BIZCOCHO DE NATA

Antes que nada,espero que me disculpéis por no poder haber hecho esta entrada antes,pero entre mi

trabajo,que llego a casa agotada y los encarguitos que tenemos,es que no paramos.

Ademas he estado algo malita,el resfriado este del tiempo que anda un poco loco,ahora frió,ahora calor,la alergia que aqui con el levante es horroroso y me deja más decaída y como no hay dos sin tres,me hago daño en una rodilla,jo esto sera la edad,jajaja, irremediablemente tiene algo que ver.,

Pero como siempre saco fuerzas de donde no las hay y intento hacer todas mis cosas,pero os confieso que aveces me digo,para que me meto yo en estos berenjenales y me busco más trabajo,pero no lo puedo evitar me gusta y es lo principal,porque todas sabéis que ademas en las casas no se para.

Bueno que ya me he desahogado un poquito y voy a lo que os interesa verdad.

Este bizcocho es el preferido de nosotros desde hace unos tres años,mira que hasta el otro día  me dije ,porque no intentarlo,para mis tartas fondant, así que lo intente y la verdad es que dio resultado.

Es una receta de uno de los libros que tengo de thermomix y yo lo he adaptado un poco,así que aqui la receta para thermomix,supongo que saldrá también sin ella solo que dará más trabajo

Ingredientes:

150g de azúcar

3 huevos

200 de nata liquida. yo la utilizo de la de cocinar

200 de harina

la tercera parte de una cuchara de café de levadura

Si queréis podéis multiplicar la receta, así que por cada huevo sería,50 de azúcar,unos 70g de nata y harina lo mismo.

La levadura,yo por cada 250g,echo una cuchara de café, así que por ahí podéis calcularlo.

Esta muy rico,jugoso y fresquito por dentro y cambiamos del msc y no utilizamos margarina.

Yo me atreví y lo tornee,al día siguiente,en concreto es el de la entrada de Paquito,como podéis ver es mas estrecho por abajo,era un molde redondo claro,uno mas pequeño y otro más grande.

Espero que os guste.

 Preparación:

Poner la mariposa en las cuchillas y echar el azúcar y los huevos y programar 4 minuto,37grados,velocidad 3 y medio.

Quitar la temperatura y volver a batir 5 minutos mas,a la misma velocidad.

Incorporar la nata,la harina y levadura tamizadas,programar 10 segundos en velocidad 1 y medio y terminar de mezclar ayudándose de una espátula.

Al horno a 160 grados y el tiempo es muy variable como ya sabéis,depende del molde que utilices,por la altura claro y cada horno,que como yo suelo decir tiene vida propia.

El molde que yo utilice para esta entrada es de 18cm de , así que salio altito,porque a mi particularmente me gustan así,los bizcochos,porque si no tendría que tener muchos moldes dobles y no tendría sitio para tantos,vosotras ya lo adaptáis a vuestros moldes,en concreto tendría unos 9cm de alto.

Este yo lo hice con 5 huevos y se llevo una hora y cuarenta y cinco minutos en el horno.

Quiero hacer mucho inca pie,en el tiempo del bizcocho en el horno,el mio se llevo una hora y 45 minutos pero cuando lo he hecho en un molde más grande el tiempo ha variado bastante,como os digo depende lo grande que sea el molde,al ser mas pequeño saldrá,mucho mas alto y el tiempo sera mayor.

En la receta original,el tiempo es 35 minutos,con un molde ancho claro.

Espero que me entendáis, quizás no sea muy buena explicándome,pero si tenéis alguna duda,me preguntais y os contestare encantada.