domingo, 31 de octubre de 2010

GALLETAS DE HALLOWEEN

No tenéis la sensación que los meses pasan volando,uff porque yo si y quiero hacer tantas cosas,que me falta horas en el día.
Creí que no llegábamos a publicar estas galletas,pero hoy Jesús y yo hemos madrugado y aquí están


Desde el año pasado por estas fechas que hicimos las primeras galletas de glasa,no habíamos tenido la ocasión de volverlas hacer y no sabíamos si íbamos acordarnos.
Sobre todo yo,por hacerlas.la masa y la glasa , he probado una nueva receta y la verdad es que me ha gustado mucho,lleva menos harina y la masa es mucha mas fina a la hora de comer, a mi hijo le he tenido que decir,me vas a dejar sin galletas,ademas se comía siempre las mismas, así que de algunas me he quedado con un par de ellas.


La receta es de la sorpresa de clara,me compre el librito que han editado de galletas y es estupendo,vienen muchas recetas y os lo recomiendo.


Ademas aun no os he contado que tengo en casa a mi ayudante nueva,mi tan esperada KichenAid y estoy mas que contenta,porque todo lo que dicen de ella es verdad y las masas las hace perfectas y ademas las texturas salen mas finas,el msc me sale con menos bollo,a propósito en la próximas entrada publicare mi receta de msc,yo la he tuneado,hasta conseguir un sabor rico y esponjoso y a la vez fácil de tornear.
Nos compramos la profesional y es blanquita,para no desentonar de mi cocina, aunque me gustaría tener mas sitio,para ponerla donde pueda lucirse.



Bueno me he propuesto,hacer mas galletas de glasa prontito y practicar mas,ademas a Jesus una manga pastelera le encanta y esta loco por hacer un curso de ello.
Aquí tenéis la receta
 Galletas de vainilla
Ingredientes:
200gr de mantequilla a temperatura ambiente
200gr de azúcar glasee
400gr de harina tamizada
1 huevo grande
1 cucharada de esencia de vainilla.
Preparación:
1.Batir la mantequilla unos minutos e incorporar el azúcar.Batir el conjunto durante dos minutos.
2.Añadir el huevo y la esencia y batir un minuto mas
3.Verter la harina tamizada y mezclar lo justo,hasta que la mezcla este homogénea.
4.Formar una bola y guardar 10 minutos.(esto es lo que dice pero yo la dejo de un día para otro,formo una bola y la aplano ,seguidamente la divido en cuatro y las voy estirando en papel vegetal,uno arriba y otro abajo y las guardo en la nevera hasta el día siguiente).
5.Cortar y colocar en una bandeja 
6. Hornear a 200º ( aunque yo las horneo a 180º me gusta mas)
7.Enfriar las galletas en una rejilla.
Aunque la receta no lo dice,los cortes yo los vuelvo amasar y saco mas galletas,esto lo puedes hacer hasta 3 veces.
Espero que os guste.



sábado, 23 de octubre de 2010

COSTURERO PARA TOÑI



Bueno antes que nada me gustaría saludar a todos/as, soy Jesús y en esta ocasión me toca publicar esta entrada porque Flora se me ha ido a hacer un curso de modelaje a Madrid. Ya os contará cuando vuelva.
   Hace algunos meses , nuestro amigo Manolo, de la asc. de baile a la que pertenecemos, se puso en contacto con nosotros, con mucha ilusión y con todo el entusiasmo, para regalarle una tarta a su mujer Toñi. El quería algo representativo y relacionado con la costura, ya que Toñi se ha dedicado toda su vida a ello. Nos reimos mucho, porque Manolo cada vez que nos veíamos en la asc., cada semana nos preguntaba ¿ y mi tarta como va ? así un par de meses, hasta que lo tranquilizamos diciéndole, que teníamos un diseño de tarta estudiado especial para ella y que no lo íbamos a defraudar . Aquí tenéis el resultado. ¿ que os parece ?
A nosotros nos gusto como quedo, pero lo más importante es que Manolo cuando vino a casa a recogerla se quedo asombrado y nos comento que no esperaba menos de nosotros y lo mas grande para nosotros fue que cuando Toñi la recibio junto a su familia y sus amigos que tenemos en común, quedo maravillada y así nos lo expreso en cuanto nos vio. No pudimos estar en su cumple precisamente porque teníamos  bastantes trabajitos.

Cuando empezamos a trabajar con todos los detallitos, la mesa de trabajo la llenamos de todas las herramientas relacionadas con la costura , para intentar que todo pareciera lo mas real posible ( botones,
tijeras, bobinas de hilos, lazos, metro, agujas etc.) Fue un trabajo muy bonito, tanto para quien era ,como por el colorido que llevaba.
Creo recordar que el bizcocho era de brownie de chocolate blanco con almíbar de bayleis y relleno de ganache de fresa.


 Aquí tenéis todos los detallitos de cerca. Toñi nos comento que los guardo con mucho cariño para tenerlo de recuerdo, pero cual fue su sorpresa que cada día que pasaba le faltaba uno, hasta que se lo comieron todo , por lo que entendemos que gusto mucho y nunca mejor dicho no sobro ni un botón de muestra.
A Manolo y Toñi, muchísimas gracias  por todos los piropos que nos regalasteis y por confiar en nosotros.


viernes, 15 de octubre de 2010

DESPEDIDA DE SOLTERO


Nuestra primera tarta de despedidas de soltero,cuanta ilusión nos hizo,ademas la chica tenia las ideas muy claras de lo que quería y cumplimos sus deseos.
Fany,nos mando un email, quería sorprender a su novio y regalarle un corpiño para su despedida de soltero.
Me dijo Flora quiero algo como el traje de gitana,pero con un corpiño,y que tenga liguero,ademas el color fue elegido por ella,rojo y blanco a combinar como quisiéramos.
Ella es del Puerto de Santa María y allí es típica la feria y por lo tanto los trajes de volantes.
 Me decía que su novio antes ya marido,le decía que un traje de flamenca típico era blanco y rojo ,al parecer el que mas le gustaba a el, así que este año ella le dio la sorpresa y se presento con su traje de esos colores.Y por eso quería que el corpiño,tuviera los mismos.



Cuando vino a recogerla quedo encantada,que nos trasmitan alegría es toda una satisfacción ,me entendéis verdad,es el trabajo recompensado.
Creo que quedo bastante sexi,ah Fany me dijo que le pusiera dos buenas delanteras y creo que ya le tengo cogida la medida.


Y estas galletitas que se la regale a la novia y le gusto la sorpresa.


Fany gracias por confiar en nosotros y te deseamos que seas muy feliz.




miércoles, 13 de octubre de 2010

UN BOLSO PARA GEMA



Esta tarta es del cumpleaños de mi hermana Gema,no sabíamos muy bien que hacerle,pero como el año pasado fue el zapato, este año toca el bolso.Se quedo encantada con su bolso, quisimos hacer otro distinto y se nos ocurrió esta idea,era grandecito y menos mal que aguanto de pie.
Como anécdota , os diremos que a Gema le gusto tanto que nos comento, en donde encontraría ella un bolso igual pero para salir de paseo.


Aquí tenéis otras vistas,el detalle de la cremallera abierta y con sus numeritos saliendo de el bolso.
La masa ballina de vainilla y la de chocolate para los adornos.
Las azas la dejamos secar un día entero para que no se partieran y se pusieran duritas.
El bizcocho de un smc de vainilla ,relleno de trufa de chocolate y ganache de fresa,con almibar de chocolate.

domingo, 10 de octubre de 2010

AMIGO GASTRONOMICO AIG 2010 Y UNAS GALLETITAS


Bueno que ilusion me hace este año participar en el AIG,el año pasado no pude,pero este nada mas he visto la entrada de Bea http://www.elrincondebea.com/ ,me he dispuesto apuntarme,bueno estoy que salto de alegría es muy bonito no creéis,recibir un regalo de alguien que no conoces a no ser por su blogs.
Y que me os parece la ilustración preciosa verdad,la ha hecho Carolina http://www.ilustradorainfantil.com/
hace dibujos preciosos ,yo tengo muchas ganas de que nos hagas uno a mi y a Jesus,pero tendra que esperar un poquito.
Deciros a todas las participantes,que espero que seamos muchas y que sera un recuerdo muy especial para todas.Bea recomienda,que demos pistas para el regalito,bueno yo soy facilona,me encanta todo lo que tiene que ver con la cocina y el mundo de la repostería,como los moldes,platos,bandejas,adornos de decoración y esas cositas que tanto nos gusta a todas ,ah y degustar productos de la tierra también,bueno ya os he dado algunas pistas,esperare ese día con un gran entusiasmo.



 

Y aquí os dejo unas galletitas de vainillas ,decoradas con fondant,no se con que disfruto mas si con las galletas o con las tartas,no me puedo decidir.


El Bob lo hice con un cortante cuadrado, recortándolo un poco y dándole forma con un bolillo.
El Patricio,es un cortante de estrella de los grandes.




El cortante de la kitty lo encontré en una tienda especializada,en este personaje.



Y mis dos caritas,que me gusto mucho hacerlas.
Espero seguir practicando con las galletas,sobre todo para que la masa al estirarla me quede pareja y las siguientes espero que sean de glasa real.

miércoles, 6 de octubre de 2010

CUMPLEAÑOS DE NUESTROS DOS SOLES


Por fin ya les tocaba a las tartas de nuestros dos niños,en casa de herrero cuchillito de palo, están esperándolos desde hace ya algunas semanas,pero vamos aprovechar Jesús y yo que mañana es festivo aquí,es la virgen del Rosario,asi que no hay que ir a trabajar y tenemos un tiempito.
Aprovecho para felicitar a todas las Rosarios en especial  a mi prima Chari.
Alberto es nuestro hijo pequeño,bueno en edad porque es el mas alto de la casa,yo tengo que auparme para darle un beso,aunque en mi es fácil porque la altura no es lo mio.
A el desde muy pequeño todo lo que tiene que ver con el agua le encanta,por algo su  horóscopo es cáncer,
así que este cangrejito no ha parado desde que nació,es inquieto y vivaz como el solo,os puedo decir,que con el uno no se aburre.Cuando pensamos en hacerle su tarta el tema estaba cantado,pero si ahí algo que le guste mas que una playa es un jacuzzi,cuando hemos ido de vacaciones con el siempre ha querido entra con nosotros en la sala de spa.


Esta es la de nuestro hijo  Jesús un deportista nato desde que era muy pequeño y un forofo del Barcelona .
.El tema también estaba claro,ademas a el le gusta mucho todos lo tipos de gorritas y en su armario no les puede faltar
Como pasa el tiempo y te das cuenta al mirarlos a ellos,aveces no quisieras que se hicieran mayores,pero es ley de vida y todos los padres queremos tenerlos cerca,aunque los míos dicen que no se van a ir de casa hasta muy tarde,y eso nos alegra porque es señal que están a gusto con nosotros.


El jacuzzi es un bizcocho de yogur,relleno de ganache de chocolate blanco con trocitos de kinder y almíbar de vodka caramelizado.
El balón un brownie de chocolate relleno de smb de nutella y almíbar de chocolate.
La gorrita un smc de vainilla relleno de ganache de fresa y almíbar de siro pe de arce.

lunes, 4 de octubre de 2010

TARTA PARA UN PINTOR


Esta tartita,nos la encargo Yaiza para su padre, quería sorprenderlo con un regalo especial y creo que lo consiguió.Cuando me pregunto que le podría, hacer a su padre y me dijo que era pintor,estaba cantado no creéis.Pensamos que seria sencillito,pero nada es lo que parece la mayoría de las veces.
Cuando quieres hacer algo que parezca real,las medidas es muy importante e  intentamos que fuera una lata proporcionada,decidimos ponerle esta ,marca y la casualidad quiso que su padre,usara la misma.,cosas del azar.



Cubierta con masa de ballina,la brocha y los demás detallitos con cmc,la pintura la simulamos con glasa real.
Bizcocho brownie de chocolate,relleno de ganache de chocolate blanco y almíbar de bayleis.
Gracias Yaiza por confiar en nosotros.

viernes, 1 de octubre de 2010

UN ZAPATO PARA SONIA


La primera tarta que hice ,tenia un zapato,pero era plano,como pasa el tiempo y cuanto he aprendido,en estos catorce meses,me parece mentira,pero estoy muy contenta por ello.
Sonia la chica de la tarta,se puso en contacto conmigo, conocía a mi hermana Gema y había visto su tarta.
que por cierto fue la que conté antes,la primera.
Una chica simpática,como me reí con ella,me decía yo la quiero rosa toda rosita,que yo soy muy tontita.
Jejeje,coincidimos en eso,lo rosa me chifla,ademas añadía,es  mi cumple y la tarta me la regalo yo,que estoy deseando tenerla.
Así que rosa a mas no poder,con algunos toques en chocolate.
Es de las chicas que están entusiasmada por la tarta y eso se contagia ,me dijo que le había encantado, así que nosotros locos de contentos.


La pasta ballina,como siempre que digo yo que con la publicidad que le hago,ya deberían de tener un detallito,no creéis  en fin seguimos,el zapato realizado con la misma con cmc,y lo adornos,con pasta de goma,a que adivináis de que marca,ah y los bolsitos ,me pierden los bolsos.
. Había hecho alguno con pastillaje,pero probé así y es mejor,el pastillaje se seca demasiado pronto y no te da tiempo para trabajarlo,al menos para un zapato.
El bizcocho si os digo la verdad,ya no me acuerdo,mi mala memoria,pero ya los estoy apuntando.
Muchísimas gracias Sonia por confiar en nosotros y sigue siempre asi.
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