miércoles, 31 de julio de 2013

TALLER TARTAS PINTADAS

             
                Taller de tartas pintadas con Viviana de Sucreivainilla en Ddulcefantasia.


Un taller relajado como la pintura lo requiere y una enseñanza muy eficaz, desde como utilizar los pinceles hasta como pintar una tarta, desarrollando tu imaginaciòn desde una mancha.
El resultado es impresionante y decir que apartir de este taller evidentemente hay que practicar mucho para conseguir los efectos deseados.

 Tambien pudimos degustar  este pastel de arroz con leche que trajo nuestra amiga chica
                                        ." deliciosoooooooooooo ".

Pili, Veronica, Almudena, Chica, Irene, Mila, Lourdes, Manuel................................


Mª Jose, Angeles, Juana Maria, Charo, Leticia, Mar , Manuela, Susana..................




En  Nombre Ddulcefantasia : Flora , Jesús y Sucreivainilla Viviana dar las gracias a tod@s por confiar en nosotros y dejarnos compartir este fin de semana tan ameno.



Hemos tenido una complicidad tod@s porque el que mas y el que menos ya nos conociamos y como solemos decir la confianza da........................................................ no que pensabais da alegriaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa y bienestar en el ambiente . Muchas gracias




 Viviana ha sido un  placer tenerte con nosotros y de poder conocerte un poco mas de lo que nos conociamos a traves de  nuestros blog desde el principio de nuestra andadura por este mundo tan maravilloso.



martes, 30 de julio de 2013

TALLER TARTA TO WERCAKE


                       Taller de tarta To Wercake con Natalia Da Silva en Sevilla con Carmen
                                                        De MamaCake

                                                         CENICIENTA:


Un Taller lleno de ilusión donde se le dedico una cantidad de horas a las cuales nunca se le veia el fin.
Empezamos a trabajar y a marcha acelerada era : trabajar, trabajar y trabajar...........................................................................  quien haya hecho un taller de esta indole sabe de que estoy hablando ( si te paras o haces un pequeño descanso te quedas atrasad@, asi que aprovechar el tiempo todo lo que se pueda. ).


            Tras sorpresa en sorpresas poco a poco ves tu trabajo terminado y se te olvida todo el periplo vivido en tres días muy intenso.
Desde aqui me gustaria felicitar y animar a tod@s aquellos que no pudieron terminar el trabajo pero que con mucha ilusión , entrega y esfuerzo dieron todo lo que pudieron, felicidades chic@sssssssssssssssssssssssssssssss.

Con la profe, todo el grupo y en especial con mis compañeras de mesa que os llevare en el recuerdo para siempre Ana, Carmen y Ana.


                A Natalia, gracias por tu comprensión , decirte que para mi fue un honor verte modelar.
             

Con mi tarta terminada solo me queda una frase de agradecimento ......................... te quiero mi vida por este fabuloso regalo que me hiciste. 

DINOFROZ

Pepa la mama de Jose Luis llego a la tienda con el para encarga la tarta de su cumpleaños y muy gracioso nos dijo yo quiero el Dragon azul de dinofroz y la tarta en color rojo, a eso le llamamos nosotros tener las ideas claras.


 Pepa confio en nosotros desde el primer momento, tanto es asi que tambien cogio su plaza para uno de nuestros talleres y quedo muy contenta.




                               Gracias Pepa y Jose luis por vuestra confianza.

viernes, 26 de julio de 2013

TALLER TARTAS FONDANT ( SEGUNDO AÑO )

Comenzamos el segundo año en Ddulcefantasia con nuestros talleres, en este caso y siendo ya un clasico ( Taller de Iniciación de Tartas Fondant ).

En el Obrador donde hacemos mucho incapie para que los bizcochos tengan un buen tratamiento y queden perfectamente cortados , con su almibar, rellenos y cubiertos para que nos ayude a un buen forrado.

Silvia en esta ocasion no te pudistes escapar y por fin una fotito con nosotros, gracias por tu entrega y dedicación, sin ti nada seria igual.


Y seguidamente pasamos al taller de montaje donde les enseñamos con distintas tecnicas para que puedan decorar su primera tarta.
Como decimos siempre y tambien es un clasico, nuestra mayor recompensa al gran esfuerzo que hay que realizar para llevar a cabo un buen taller , es ver las caritas de los alumn@s cuando terminan sus trabajos.










Chic@s gracias a tod@s: Vanessa, Mª Dolores, Pepi, Maria, Rosario, Juani, Miriam y Antonio por confiar en nosotros en este inicio del segundo Año en Ddulcefantasia.

Gracias a tod@s los que pasaron por nuestro taller en el primer año y deciros que para nosotros es un placer ver como vais evolucionando en vuestros trabajos.

domingo, 14 de julio de 2013

TALLER MACARONS




 Cuanto hace que no escribo en el blog ,por cuestión de tiempo he delegado esta tarea  en Jesús , pero en esta ocasión me apetece mucho hacer esta entrada , la hago llena de alegría e ilusiones.
Conocí los macarons hace mas de un año ,ni que decir tienen que me enamoraron ,son preciosos y además están tan ricos.Cuando los vi me paso como con las tartas que quise aprender hacerlos.
Tuve algunos intentos y salieron ricos pero el aspecto no tenia nada que ver al autentico macarons.
Así que de momento y como siempre en la tienda ahí mil cosas que hacer ,desistí en el intento.



Hace algunos meses conocí los preparados y la verdad están bien como alternativa ,pero el sabor no me terminaba de convencer.
Y me entro otra vez el gusanillo del macarons ,en busca de la receta perfecta o al menos que me lo pareciera.Pero seguía sin convencerme el pie del macarons ,para las que nos sepáis que es ,esta en la parte inferior del macarons ,es el arito que lo rodea abajo .
Un día estaba en la tienda ,en el obrador y tuve la visita de Lumi una cliente encantadora ,es la cocinera del restaurante San Antonio ,no sabéis que regalo me hizo ,se vino un día por la mañana y me hizo macarons,les salían perfectos y me despejo muchas dudas de su elaboración.
Que haya personas tan maravillosas dispuestas a ayudarte es un regalo del cielo y se lo agradeceré siempre.
La receta que me enseño Lumi era con merengue francés , pero yo quería probarlos con merengue italiano , quedan mas brillantes y si cabe mas bonitos.
Siiiiiiiiiiiiiii los hice y me salieron ,que alegría, lo entendéis verdad y desde entonces no he podido parar de hacerlos ,celestes ,amarillos ,verdes ,rosas ,lilas ,blancos ,fucsias ,turquesas etc .
Con mi entusiasmo por estos dulcesitos a mas de un@ le metí el gusanillo en el cuerpo y es que creo que es contagioso jajajajaja.
Mis chic@s de los talleres estaban deseando que les hiciera un taller y se me demoro un poco ,desde aquí pedirles perdón ,porque algunas les vino mal la fecha pero pronto tendremos la siguiente lo prometo.
Me gusta prepararme los talleres a conciencia y estar muy segura de lo que hago y porque lo hago.
Hasta me fui hacer un Taller de macarons a Madrid a Dulces Ilusiones ,si ya se, los hacia ya pero siempre se aprenden cositas.Soy de las que piense que hay que formarse bien ,aunque otros no lo entiendan y hasta aveces lo critiquen ,pero a mi me da igual ,una persona preparada vale por dos no creéis.Y asi poder dar el 100% por 100% en nuestros Talleres ,porque es lo que se merecen nuestros alumnos.



Mirad, no me digáis que no son bonitos ,cuando ves que empiezan en el horno a subir y les sale el pie, yupiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ,prueba superada.




Y aquí están ellos,nuestros alumnos ,guapoooooooooooos : Lola , Chica ,Barbara,Santiago ,Lourdes , Mar ,Angeles ,Priscila , gracias una vez mas por confiar en Ddulcefantasia .
Como disfrutaron ,les encanto el taller y como nos pusimos de comer macarons uf que ricos madre mia.


Sabéis con lo ilusionada que estaba cuantos rellenos prepare ocho  si lo prometo.
Fresas con Marc de Cava
Chocolate con Ron
Pistacho
Naranja
Caramelo
Toffe
Ganache de chocolate con naranja
Crema de Nubes
Y lo mejor de todo es que no sabría con cual quedarme.
Ha sido unas semanas de mucho trabajo para preparar este curso como se merece y lo hemos conseguido.
No sabéis como los hace Jesús ,jajajaja de maravilla ,si es que tiene mucho arte y no se le resiste nada.


Desde aquí agradecer al solote de ayudante que tenemos ,que no podría ser mejor ,mi hermana Silvia ,que sin ella nuestros talleres no serian los mismos ,que ya nos lee hasta el pensamiento .porque nos conoce de maravilla.




Tod@s aplicados y atentos para llegar al macarons perfecto.



Gracias una vez mas a Tod@ssssssssssssss y nos vemos muy prontito.


jueves, 4 de julio de 2013

CUMPLE DE ISABEL

Jose Miguel marido de Isabel tenia mucha ilusión en sorprederla en el día de su cumpleaños y dejo en nuestras manos esta caja de regalo con lazos.
                                 El queria que fuera con colores rosas y lilas.


Como os dijimos en una de nuestras publicaciones anteriores , estas cajitas tienen unos interiores magicossssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss.


                 Muchas gracias Jose Miguel , esperamos que se cumpla tu proposito .

                                                   Feliz Cumpleaños Isabel.

miércoles, 3 de julio de 2013

BODA Y ANIVERSARIO

       
        Cada vez nos sorprendemos mas lo emotivo que puede ser el regalar una tarta personalizada.
Que detalle mas bonito tuvo Zoraida en el día de su boda, para su tia que cumplia el mismo día su aniversario de boda y le tenia preparada esta sorpresa para entregarsela en su banquete.
Zoraida cuando nos visito se enamoro de una tara del escaparate y dijo quiero una parecida ,elegantae para la ocasión.


Optamos por hacerle este diseño , como sabeis no nos gusta repetir los trabajos , pero cuidamos mucho el estilo que nos pide el cliente.
Querian dos rosas y que la tarta fuera rosita claro, pero sobre todo elegante y que le dejaramos la parte de arriba libre para ellos colocar los novios que ya lo tenian comprados.


Este estilo es muy nuestro , nos encantan grabar las tartas y ponerla el brillo lo justo y necesario para darle un toque especial.


                        Y este es el resultado final con los novios que nos trajeron.
Gracias a Zoraida y su madre que confiaron en nosotros para hacer este regalo tan especial.


    Os deseamos que paseis un dia  heromoso y feliz rodeados de vuestros familiares y amigos.

martes, 2 de julio de 2013

TALLERES BORDES PERFECTOS

                           Talleres de tartas  y bordes perfectos con Titis Cookies.


Como todos sabeis , en Cádiz tenemos el problema de que no nos valen todas las pastas y en el primer taller la pasta de PME le jugo una mala pasada y no se pudieron terminar las tartas como a Cathy le hubiera gustado , pero aun asi  los alumn@s pudieron desarrollar todas las tecnicas, que verdaderamente es lo importante en un taller .


Al ver los resultados finales , habia que buscarle una solución a este problema y por nuestra experiencia aconsejamos a Cathy que para el siguiente taller mezclaramos la pasta de PME con SODIFER y asi conseguir una pasta optima para esta zona.
Cathy muy preocupada informo al siguiente taller de las incidencias del anterior y sobre la marcha comprobando que las pastas estaban dando buenos resultados pudo respirar y disfrutar del acabado de las tartas.
                      Se confirma que para Cádiz no sirven todas las pastas, para que puedan soportar tanto el calor, como la humedad.
                                                           ¿ A que sabeis de que estamos hablando ?



Dos talleres llenos de ilusión y muchas ganas de seguir aprendiendo nuevas tecnicas.
                   Donde tampoco falto la creatividad y el humor gaditano.
 El primer taller foto con simulación de moviles con los alisadores y el segundo divinas pamelas con platos giratorios, dos fotos para la historia, Superdivertida.



                Y como no se tiro la toalla , objetivo cumplido, tartas con bordes perfectos.


Chic@s en nombre de Cathy , Flora y Jesús muchas gracias por confiar en nosotros  y haber compartido este fin de semana : Lale, Mª  Jose, Ana, Maria, Almudena, Manuel, Alejandra, Carla, Pedro,Pilar, Barbara, Elena, Carolina, Santiago, Mila, y Letizia.
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