GALLETAS DE HALLOWEEN

No tenéis la sensación que los meses pasan volando,uff porque yo si y quiero hacer tantas cosas,que me falta horas en el día.
Creí que no llegábamos a publicar estas galletas,pero hoy Jesús y yo hemos madrugado y aquí están

Desde el año pasado por estas fechas que hicimos las primeras galletas de glasa,no habíamos tenido la ocasión de volverlas hacer y no sabíamos si íbamos acordarnos.
Sobre todo yo,por hacerlas.la masa y la glasa , he probado una nueva receta y la verdad es que me ha gustado mucho,lleva menos harina y la masa es mucha mas fina a la hora de comer, a mi hijo le he tenido que decir,me vas a dejar sin galletas,ademas se comía siempre las mismas, así que de algunas me he quedado con un par de ellas.

La receta es de la sorpresa de clara,me compre el librito que han editado de galletas y es estupendo,vienen muchas recetas y os lo recomiendo.

Ademas aun no os he contado que tengo en casa a mi ayudante nueva,mi tan esperada KichenAid y estoy mas que contenta,porque todo lo que dicen de ella es verdad y las masas las hace perfectas y ademas las texturas salen mas finas,el msc me sale con menos bollo,a propósito en la próximas entrada publicare mi receta de msc,yo la he tuneado,hasta conseguir un sabor rico y esponjoso y a la vez fácil de tornear.

Nos compramos la profesional y es blanquita,para no desentonar de mi cocina, aunque me gustaría tener mas sitio,para ponerla donde pueda lucirse.

Bueno me he propuesto,hacer mas galletas de glasa prontito y practicar mas,ademas a Jesus una manga pastelera le encanta y esta loco por hacer un curso de ello.

Aquí tenéis la receta

 Galletas de vainilla

Ingredientes:

200gr de mantequilla a temperatura ambiente

200gr de azúcar glasee

400gr de harina tamizada

1 huevo grande

1 cucharada de esencia de vainilla.

Preparación:

1.Batir la mantequilla unos minutos e incorporar el azúcar.Batir el conjunto durante dos minutos.

2.Añadir el huevo y la esencia y batir un minuto mas

3.Verter la harina tamizada y mezclar lo justo,hasta que la mezcla este homogénea.

4.Formar una bola y guardar 10 minutos.(esto es lo que dice pero yo la dejo de un día para otro,formo una bola y la aplano ,seguidamente la divido en cuatro y las voy estirando en papel vegetal,uno arriba y otro abajo y las guardo en la nevera hasta el día siguiente).

5.Cortar y colocar en una bandeja 

6. Hornear a 200º ( aunque yo las horneo a 180º me gusta mas)

7.Enfriar las galletas en una rejilla.

Aunque la receta no lo dice,los cortes yo los vuelvo amasar y saco mas galletas,esto lo puedes hacer hasta 3 veces.

Espero que os guste.

COSTURERO PARA TOÑI

Bueno antes que nada me gustaría saludar a todos/as, soy Jesús y en esta ocasión me toca publicar esta entrada porque Flora se me ha ido a hacer un curso de modelaje a Madrid. Ya os contará cuando vuelva.
   Hace algunos meses , nuestro amigo Manolo, de la asc. de baile a la que pertenecemos, se puso en contacto con nosotros, con mucha ilusión y con todo el entusiasmo, para regalarle una tarta a su mujer Toñi. El quería algo representativo y relacionado con la costura, ya que Toñi se ha dedicado toda su vida a ello. Nos reimos mucho, porque Manolo cada vez que nos veíamos en la asc., cada semana nos preguntaba ¿ y mi tarta como va ? así un par de meses, hasta que lo tranquilizamos diciéndole, que teníamos un diseño de tarta estudiado especial para ella y que no lo íbamos a defraudar . Aquí tenéis el resultado. ¿ que os parece ?
A nosotros nos gusto como quedo, pero lo más importante es que Manolo cuando vino a casa a recogerla se quedo asombrado y nos comento que no esperaba menos de nosotros y lo mas grande para nosotros fue que cuando Toñi la recibio junto a su familia y sus amigos que tenemos en común, quedo maravillada y así nos lo expreso en cuanto nos vio. No pudimos estar en su cumple precisamente porque teníamos  bastantes trabajitos.

Cuando empezamos a trabajar con todos los detallitos, la mesa de trabajo la llenamos de todas las herramientas relacionadas con la costura , para intentar que todo pareciera lo mas real posible ( botones,
tijeras, bobinas de hilos, lazos, metro, agujas etc.) Fue un trabajo muy bonito, tanto para quien era ,como por el colorido que llevaba.
Creo recordar que el bizcocho era de brownie de chocolate blanco con almíbar de bayleis y relleno de ganache de fresa.

 Aquí tenéis todos los detallitos de cerca. Toñi nos comento que los guardo con mucho cariño para tenerlo de recuerdo, pero cual fue su sorpresa que cada día que pasaba le faltaba uno, hasta que se lo comieron todo , por lo que entendemos que gusto mucho y nunca mejor dicho no sobro ni un botón de muestra.
A Manolo y Toñi, muchísimas gracias  por todos los piropos que nos regalasteis y por confiar en nosotros.

DESPEDIDA DE SOLTERO

Nuestra primera tarta de despedidas de soltero,cuanta ilusión nos hizo,ademas la chica tenia las ideas muy claras de lo que quería y cumplimos sus deseos.
Fany,nos mando un email, quería sorprender a su novio y regalarle un corpiño para su despedida de soltero.
Me dijo Flora quiero algo como el traje de gitana,pero con un corpiño,y que tenga liguero,ademas el color fue elegido por ella,rojo y blanco a combinar como quisiéramos.
Ella es del Puerto de Santa María y allí es típica la feria y por lo tanto los trajes de volantes.
 Me decía que su novio antes ya marido,le decía que un traje de flamenca típico era blanco y rojo ,al parecer el que mas le gustaba a el, así que este año ella le dio la sorpresa y se presento con su traje de esos colores.Y por eso quería que el corpiño,tuviera los mismos.

Cuando vino a recogerla quedo encantada,que nos trasmitan alegría es toda una satisfacción ,me entendéis verdad,es el trabajo recompensado.
Creo que quedo bastante sexi,ah Fany me dijo que le pusiera dos buenas delanteras y creo que ya le tengo cogida la medida.

Y estas galletitas que se la regale a la novia y le gusto la sorpresa.

Fany gracias por confiar en nosotros y te deseamos que seas muy feliz.

UN BOLSO PARA GEMA

Esta tarta es del cumpleaños de mi hermana Gema,no sabíamos muy bien que hacerle,pero como el año pasado fue el zapato, este año toca el bolso.Se quedo encantada con su bolso, quisimos hacer otro distinto y se nos ocurrió esta idea,era grandecito y menos mal que aguanto de pie.
Como anécdota , os diremos que a Gema le gusto tanto que nos comento, en donde encontraría ella un bolso igual pero para salir de paseo.

Aquí tenéis otras vistas,el detalle de la cremallera abierta y con sus numeritos saliendo de el bolso.
La masa ballina de vainilla y la de chocolate para los adornos.
Las azas la dejamos secar un día entero para que no se partieran y se pusieran duritas.
El bizcocho de un smc de vainilla ,relleno de trufa de chocolate y ganache de fresa,con almibar de chocolate.

AMIGO GASTRONOMICO AIG 2010 Y UNAS GALLETITAS

Bueno que ilusion me hace este año participar en el AIG,el año pasado no pude,pero este nada mas he visto la entrada de Bea http://www.elrincondebea.com/ ,me he dispuesto apuntarme,bueno estoy que salto de alegría es muy bonito no creéis,recibir un regalo de alguien que no conoces a no ser por su blogs.
Y que me os parece la ilustración preciosa verdad,la ha hecho Carolina http://www.ilustradorainfantil.com/
hace dibujos preciosos ,yo tengo muchas ganas de que nos hagas uno a mi y a Jesus,pero tendra que esperar un poquito.
Deciros a todas las participantes,que espero que seamos muchas y que sera un recuerdo muy especial para todas.Bea recomienda,que demos pistas para el regalito,bueno yo soy facilona,me encanta todo lo que tiene que ver con la cocina y el mundo de la repostería,como los moldes,platos,bandejas,adornos de decoración y esas cositas que tanto nos gusta a todas ,ah y degustar productos de la tierra también,bueno ya os he dado algunas pistas,esperare ese día con un gran entusiasmo.

 

Y aquí os dejo unas galletitas de vainillas ,decoradas con fondant,no se con que disfruto mas si con las galletas o con las tartas,no me puedo decidir.

El Bob lo hice con un cortante cuadrado, recortándolo un poco y dándole forma con un bolillo.

El Patricio,es un cortante de estrella de los grandes.

El cortante de la kitty lo encontré en una tienda especializada,en este personaje.

Y mis dos caritas,que me gusto mucho hacerlas.

Espero seguir practicando con las galletas,sobre todo para que la masa al estirarla me quede pareja y las siguientes espero que sean de glasa real.