TARTA BOB Y SUS AMIGOS EN LA PISCINA

Después de unos días de descansos que lo necesitábamos, estamos de vuelta al blogs , que tenemos muchas tartas que subir,asi que esperamos ponernos al día muy prontito.
Esta tarta es del mes de julio,Vanesa se puso en contacto con nosotros,y adema fue muy simpático nos mando un email y resulto que nos conocíamos,ya que eramos clientes suyos,ellos tienen un bar estupendo,por lo que solemos ir,sobre todo en verano.
Chico y Vanesa son una pareja muy simpática y estaban muy ilusionados con el cumpleaños de su hija Marta

Nos dijeron todo lo que le gustaba  a Marta y que sobre todo le gustaba mucho estar en el agua,en la piscina o en el mar.
Y decidimos hacerle una piscina,con todos los personajes que a ella le gusta.
Vanesa estaba entusiasmada con la tarta y se que tenia mucha ilusión, quería sorprender a su hija y vaya si lo consiguió,me llamo unas cuantas veces para que no se me olvidara  la comprendo,cuando se tiene tanta ilusión por algo,se quiere tener todo muy amarradito,pero a mi no se me podía olvidar.

Y llego el día y los papas vinieron por su tarta y quedaron encantados,que alegría nos da ,cuando conseguimos lo que ellos quieren o superamos sus expectativas.
Muchas gracias a esta pareja tan simpática por confiar en nosotros.

La pasta de ballina,de sabor chocolate y los personajes modelados con la misma con cmc.
Bizcocho de arriba un brownie de chocolate relleno trufa de chocolate,con almíbar de café y el de abajo bizcocho de naranja ,relleno de trufa de chocolate y almíbar de de naranja.
El bizcocho de naranja tuvo un gran éxito,es otro descubrimiento para mi y adaptado para las tartas fondant,rico y jugoso os prometo poner la receta prontito,porque se que os va a encantar.

LA TARTA DE MI BLOGS

Por fin llego este día tan esperado para mi , pues se trata del cumpleaños de Flora.

Y como es normal había que hacerle una tarta super especial.

Como sabéis somos un equipo, esto quiere decir que hacerle la tarta solo era imposible.

Por lo que directamente le pregunte que tarta te gustaría tener en tu día y sin ninguna duda se le ocurrió la fantástica idea , que quería una tarta como su blog, me pareció genial y el

resultado después de reunir estos ingredientes : horas juntos de trabajo, imaginación, amor,

y dedicación, pudimos conseguir esta maravillosa tarta que esperamos que os guste igual que a nosotros , porque quedamos muy satisfechos con el resultado.

Hemos tenido tantas cosas que hacer,que aunque su cumpleaños fúe el 16,decidimos celebrarlo hoy,con la familia.

La masa de ballina sabor chocolate y los detalles modelados,la misma con cmc.

Bizcocho de galletas y canela,uno nuevo que ha experimentado Flora,ya os diré como esta,relleno de smb de nuttela y ganache de chocolate blanco con licor de café

Como veis intentamos hacerlo,lo mas parecido posible, tanto en detalles como en colorido.

Ahora con vuestro permiso me gustaría dedicarle unas palabras a Flora que es la persona que mas quiero.

Decirte tan solo que el primer día que te vi entrar en casa con tu primera tarta ,

estabas radiante , tus ojos iluminaban entusiasmo, satisfacción y hablaban solos, sin la

necesidad de decir alguna palabra. Por este motivo desde ese día te anime a que te metieras

de lleno en este maravilloso mundo y quería darte las gracias porque nunca imagine que gracias a tu ayuda , yo también estaría haciendo tartas contigo. Gracias por dejarme compartir contigo este proyecto tan importante para ti y para mí.

Te quiero:

Por ser tan luchadora.

Por estar a mi lado.

Por compartir prácticamente toda la vida conmigo.

Por ser mí amiga.

Por ser mi confidente.

Por ser la madre de mis hijos.

Por ser tan amiga de tus amigos.

Por ser tan generosa.

Me puedo llevar toda la vida diciéndote cosas, pero quiero que sepas que te quiero

simplemente por ser como eres. No cambies nunca.

El beso más grande de amor, te lo quiero dedicar hoy desde aquí.

La vida te esta apremiando por todo lo que has luchado sin pedir nunca nada a cambio.

Todo esfuerzo tiene su recompensa. Te Quiero.

Nuestro primer Bob Esponja

Que ganitas tenia de hacerlo,lo había visto en tantos blogs,que me resultaba un personaje familiar y muy gracioso.Y sin duda alguna si que lo es y fotogenico jejeje.

Aquí lo tenéis mas cerquita,nos ha encantado hacerlo y ademas como veréis nos encargaron hacerle a tres de sus amigos.

Y este personaje,que gracioso es y con esos colores,me enamoro modelar a Patricio es de esos muñecos que te encanta hacer.

Arenita,no podía faltar.

El bizcocho un msc de vainilla,relleno de trufa de chocolate y ganache de chocolate blanco,montado.

Masa de ballina,de sabor vainilla,y el pantaloncito de ballina de chocolate.

Las figuritas la misma con cmc.

Gracias Estefania por confiar en nosotros y se que a Nerea le encanto su tarta.

Por cierto ya hemos hecho otro,porque triunfa entre los peques.

GANACHE DE FRESA

Para mi es un día muy especial,porque jamas pensé en tener un blogs y mucho menos que me siguieran poco mas de 100 personas,mil gracias a cada una de ellas,tanto las que nos dejáis comentarios como los que no.
Esperamos poder ayudaros un poquito a daros ideas y contestaros a vuestras preguntas,que lo hacemos con mucho gusto.
Gracias por estar ahí y darnos muchos ánimos y fuerzas para seguir,porque para nosotros ya sois especiales.
                              
                                                            GANACHE DE FRESA

300gr de chocolate blanco
180 de nata para montar
2 cucharadas rasas de gelatina de fresa
                     tmx

Trocear el chocolate y  apartar,introducir en el vaso la nata y programar a 90 grados,5 minutos en velocidad1.

Una vez parada la maquina ponerla en funcionamiento en velocidad 3 sin temperatura,ir añadiendo el chocolate poco a poco.Subir la velocidad a 5 y añadir la gelatina de fresa.

Yo recomiendo que la batáis hasta que veáis que desaparecen los grumitos.

Llevar a la nevera al menos doce horas,se puede usar así,pero yo prefiero montarla con varillas.

Su textura es mas suave.

Sin tmx,trocear el chocolate y a partar.

 Poner la nata en un cacharro al  fuego 

y llevarla casi a hervir,

 introducimos el chocolate blanco y removemos 

bien hasta que este disuelto el chocolate.

Seguidamente se añade la gelatina y remover bien

.LLevar a la nevera 12 horas y montar si se quiere.

Este relleno para tartas o pasteles se ha convertido en unos de los mas solicitados, probarlo,merece la pena.

Yo lo conocí porque un día Morgana en una entrada dijo que había hecho ganache de fresa y le pregunte.

Ella me dijo que era una ganache de chocolate blanco, añadiéndole gelatina.

Así que he experimentado un poco las cantidades y probado.

Si veis que al querer montar la cremita esta muy dura,por eso de la gelatina,le podéis añadir al batido un poco de nata de montar fría,hasta conseguir la consistencia adecuada.

Al montarla y guardarla también se endurece,solo tenéis que dejarla un poco fuera de la nevera antes de utilizarla.

Otra cosita,la gelatina va a gusto y podéis añadir primero una cucharada y probar y seguir añadiendo,sin pasarse claro.

Podéis utilizar también,otros sabores de gelatina y tendréis mas variedad.

Espero que os guste y entendais todo lo que explico,pero si no es así,solo tenes que preguntarme.

PASTEL PALETA DE PINTURA PARA CLAUDIA

Cuanto atraso llevo para subir las tartas al blogs,pero poco a poco las iré subiendo,ahora creo que no voy acordarme de que las hice,la memoria para algunas cosas no es lo mio, así que tendré que apuntarlas cuando las termine.

Esta nos la encargo alguien muy cercano mio,tan cercano que vive en mi casa,jajaja,si mi hijo Jesús,para su novia.El diseño lo dejo a nuestro criterio,Claudia estudia 3 de bellas artes y en este curso,ha tenido que pintar bastante, así que estaba cantao ,no creéis.

Claudia es una niña encantadora y una muy buena estudiante y después de un curso tan duro,se merecía su tartita.
Así que mi hijo,le dio la sorpresa y se presento en el cumpleaños,con su regalo y menuda alegría se llevo.

La masa es de ballina,sabor de chocolate y el bizcocho un msc de vainilla,relleno de trufa de chocolate blanco y negro,con almibar de bayleis.

Los colores de la paleta,hechos con glasa real y los tubitos con ballina y cmc.

El caballete y el lienzo,hechos con pastillaje,y para darle un toque mas romántico,le añadimos la foto de la parejita.
A Claudia y sus amigos les encanto la tarta y mi hijo me trajo la bandeja vacía,se la comieron prontísimo.
Me alegro mucho que te gustara tanto,te la hicimos con todo el cariño.