BIZCOCHO DE NATA

Antes que nada,espero que me disculpéis por no poder haber hecho esta entrada antes,pero entre mi

trabajo,que llego a casa agotada y los encarguitos que tenemos,es que no paramos.

Ademas he estado algo malita,el resfriado este del tiempo que anda un poco loco,ahora frió,ahora calor,la alergia que aqui con el levante es horroroso y me deja más decaída y como no hay dos sin tres,me hago daño en una rodilla,jo esto sera la edad,jajaja, irremediablemente tiene algo que ver.,

Pero como siempre saco fuerzas de donde no las hay y intento hacer todas mis cosas,pero os confieso que aveces me digo,para que me meto yo en estos berenjenales y me busco más trabajo,pero no lo puedo evitar me gusta y es lo principal,porque todas sabéis que ademas en las casas no se para.

Bueno que ya me he desahogado un poquito y voy a lo que os interesa verdad.

Este bizcocho es el preferido de nosotros desde hace unos tres años,mira que hasta el otro día  me dije ,porque no intentarlo,para mis tartas fondant, así que lo intente y la verdad es que dio resultado.

Es una receta de uno de los libros que tengo de thermomix y yo lo he adaptado un poco,así que aqui la receta para thermomix,supongo que saldrá también sin ella solo que dará más trabajo

Ingredientes:

150g de azúcar

3 huevos

200 de nata liquida. yo la utilizo de la de cocinar

200 de harina

la tercera parte de una cuchara de café de levadura

Si queréis podéis multiplicar la receta, así que por cada huevo sería,50 de azúcar,unos 70g de nata y harina lo mismo.

La levadura,yo por cada 250g,echo una cuchara de café, así que por ahí podéis calcularlo.

Esta muy rico,jugoso y fresquito por dentro y cambiamos del msc y no utilizamos margarina.

Yo me atreví y lo tornee,al día siguiente,en concreto es el de la entrada de Paquito,como podéis ver es mas estrecho por abajo,era un molde redondo claro,uno mas pequeño y otro más grande.

Espero que os guste.

 Preparación:

Poner la mariposa en las cuchillas y echar el azúcar y los huevos y programar 4 minuto,37grados,velocidad 3 y medio.

Quitar la temperatura y volver a batir 5 minutos mas,a la misma velocidad.

Incorporar la nata,la harina y levadura tamizadas,programar 10 segundos en velocidad 1 y medio y terminar de mezclar ayudándose de una espátula.

Al horno a 160 grados y el tiempo es muy variable como ya sabéis,depende del molde que utilices,por la altura claro y cada horno,que como yo suelo decir tiene vida propia.

El molde que yo utilice para esta entrada es de 18cm de , así que salio altito,porque a mi particularmente me gustan así,los bizcochos,porque si no tendría que tener muchos moldes dobles y no tendría sitio para tantos,vosotras ya lo adaptáis a vuestros moldes,en concreto tendría unos 9cm de alto.

Este yo lo hice con 5 huevos y se llevo una hora y cuarenta y cinco minutos en el horno.

Quiero hacer mucho inca pie,en el tiempo del bizcocho en el horno,el mio se llevo una hora y 45 minutos pero cuando lo he hecho en un molde más grande el tiempo ha variado bastante,como os digo depende lo grande que sea el molde,al ser mas pequeño saldrá,mucho mas alto y el tiempo sera mayor.

En la receta original,el tiempo es 35 minutos,con un molde ancho claro.

Espero que me entendáis, quizás no sea muy buena explicándome,pero si tenéis alguna duda,me preguntais y os contestare encantada.

                                                        

ZAPATO DE BAILE

Esta tarta es de la otra parte de este proyecto,que un día fue una ilusión mía y que juntos lo estamos consiguiendo.
Así que os hablo de mi Jesus,que este fin de semana pasada, cumplió añitos y claro hacerle una tarta sin que la viera,era prácticamente imposible,pero no ayudarle hacer la tarta que el quería.
Siempre hemos estado,queriendo hacer un zapato de hombre,deportivo, de calle,pero no nos habíamos atrevido y mira por donde a mi niño se le antoja,una caja de zapato,con su zapato preferido,el de baile.

Bueno,pues nos parecía difícil y es difícil,pero no imposible claro y aquí lo tenéis,el zapato lo torneo Jesús,que el para eso es mas valiente que yo y para ser el primero creo que le quedo muy bien.

Sacar patrones del zapato,tenia su trabajo y la verdad es muy entretenido,nos dio las taitantas de la madrugada,terminandolo,pero al menos pudo ver la tarta que el quería hecha realidad.

El bizcocho era un msc de vainilla,relleno de trufa de chocolate con pedacitos de pasas con chocolate negro y   otras capitas de cremita de bayleis,con almíbar también de este.
Lo llevamos a la asociación nuestra y no quedo nada mas dos trocitos,que llevamos para casa,por si los niños querían probarlo.

Aquí tenéis el detallito de los números,con sombrero y corbata,es igual a la que el año pasado se puso para presentar el 1 encuentro del Puerto Baila,al le encanto este detalle que le hice,pues no se lo esperaba.

Bueno y ahora quería deciros,que hoy es un día muy especial para mi,es nuestro aniversario de boda,22 añitos,y no me lo parecen la verdad y 10 de novios,toda una vida.

Por eso quería dedicarle a Jesús unas palabritas con vuestro permiso.

Gracias por estar ahí,en mis malos momentos,

Por quererme siempre,

Por aguantarme mis bajones y sentirte ahí.

Porque para ti siempre estoy guapa.

Por hacerme sentirme especial.

Por caminar por la vida,de mi mano.

Por confiar en mi y no rendirte nunca.

Por aportar tanto color a nuestra relación,

Por tu paciencia y tu locura,que aveces me saca de quicio,

pero que a la misma vez me gusta.

Por creer en mis sueños y hacerlos realidad.

La vida en pareja no es fácil y juntos hemos librado muchos obstáculos,pero con amor todo se puede.

Te quiero con toda mi alma,gracias por existir.

SEGUIMOS DE FERÍA

Como sabéis la tarta anterior del vestido de flamenca tuvo una gran aceptación,es una de las tartas que quedan mas atractivas y ademas sorprenden bastante.
Hace unos días me llamo Eva,una compañera de trabajo de Jesús,pero de otra delegación,quería encargarnos una tartita para su hermana Isa,a Eva le encantan estas tartas,pero ella esta en Algeciras y la verdad es normal,que cueste algo de trabajo desplazarse hasta aquí,hay cerca de dos horitas de viaje ida y vuelta.
Pero el cumpleaños de su hermana  Isa coincidía con la comunión del hijo de esta,y tenía unos familiares que viven en Cadíz,que iban a desplazarse hasta allí, así que el trasporte era seguro.
Yo no me atrevo a mandar una tarta, por una compañía de trasportes,las veo muy delicadas y me temo que no llegarían vivas.

Así que Eva sorprendió a su hermana y por lo que nos contó,lo consiguió,por lo visto le apagaron las luces en el restaurante donde se celebraba la comunión,y mientras le cantaban el tan sonado cumpleaños feliz.

Isa,se emociono y le encanto la sorpresa.

No sabéis lo que me alegra,esto y lo que me hubiera gustado verle la carita a Isa.

Como anécdota Eva,le comento a Jesús que creía que la tarta había tenido mas fotos,que el nene de la 

comunión,cuando no se conocen estas tartas,suele pasar esto verdad,sorprenden bastante.

Bueno Eva, también quería que los adornos fueran en color chocolate,pero con los volantes enteros como podéis ver.

En esta ocasión, queríamos hacerle algo distinto y se me ocurrió hacerle un abanico y no quedo mas verdad.

El bizcocho era un brownie de chocolate con nueces,relleno de trufa de chocolate blanco,con almíbar de baileys, les encanto,sobre todo al hijo de Isa.que me han dicho que le encanto su sabor.

Muchas gracias Eva por confiar en nosotros.

PAQUITO"UN PERSONAJE DE MANGA"

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Os presento a Paquito,gracioso verdad,pues este es el personaje de nuestra nueva tarta.La verdad es que yo no lo conocía,no soy nada de videoconsola,creo que estos son mas de las nuevas generaciones,como las de mis hijos,ellos si que se pueden pasar horas y horas delante del televisor o el ordenador jugando.
Cuantas veces le habré dicho yo a mi hijo Alberto,deja el ordenador un ratito,no te cansas de tanto jugar.
Pero son los juegos,de las nuevas generaciones y le ha tocado,las nuevas tecnologías, aunque he de confesar,que ahora es mi hijo,el que me dice ahora,mama no te cansas de estar tanto tiempo delante del pc.
Desde que tengo el blogs,la verdad es que paso algún tiempo y he de confesar,que este pasa volando.
Y si te gusta lo que estas haciendo,mucho mas,asi que ahora comprendo mas a mi hijo,espero que el no lea esto,si no ya no se lo podre decir mas jajaja.

Marilo,es la mama de Luis,me llamo porque quería una tarta para el, iba a celebrar su cumpleaños,junto a sus amigos y familia.
Ella me dijo,que el tema de la tarta seria de un personaje de manga,que no entendía mucho de eso,pero que a su hijo le encantaba,este personaje  Paquito,la verdad,en mi vida había oído hablar de él y el nombre me sonaba a cualquier cosa,menos a personajes de manga.
Luis,me mando esta foto por email,para presentarme a Paquito,y me pareció un personaje muy simpático.
Busque información en Internet,pero encontré mas de lo mismo.
Así que Paquito es un personaje de manga y de una saga de juegos de PlayStatión.
Cuando Marilo y yo hablamos de la tarta,no nos terminamos de entender,de la forma que la quería,pero menos mal,que a Luis le gusto mucho.

Al principio tenia mis dudas,de como darle vida, a este personaje,pero manos a la obra todo va surgiendo y creo que quedo bastante parecido.

Esta vez al bizcocho le dimos una nueva forma,mas estrecho por abajo para ir probando cosas nuevas.
El bizcocho era de nata, buenísimo por cierto,prometo poner la receta,estoy preparando un post de bizcochos y rellenos,pero por falta de tiempo,se demora un poco.
Relleno de ganache de fresa, riquísima y almíbar de sirope de arce.
Por lo que me han dicho,no quedo ni las migas.

Gracias Marilo,por confiar en nosotros.

UNA MARIPOSA PARA INMA

De todas nuestras tartas,esta es la que más lejos ha ido,ya que la mayoría ha sido para Cadíz capital y otras para Puerto de Santa María,esta en concreto viajo hasta Vejer de la frontera.Desde allí se puso en contacto con nosotros Oliva,una chica joven muy simpática,que conocía nuestras tartas a través de tuenti.
Oliva quería darle una sorpresa a su hermana Inma,y valla si lo consiguió

A Inma le fascinan las mariposas y por lo que me dijo su hermana, su casa esta llena de ellas.
Me gusto la idea de la mariposa,era algo nuevo y siempre gusta hacer cosas distintas,asi que se lo plantee a Jesús y juntos pensamos como darle forma , pues esta idea nos parecia una de las mas complejas, nuestra intención fue desde el primer momento que fuera lo mas real posible dentro de la fantasia, al ver que para ella las mariposas tienen un significado muy especial.
Aquí la tenéis de mas cerquita.

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Y aquí de un costado.
Costo un poco forrarla,pero enseguida vimos la forma y quedo muy bien.

En esta ocasión,jugamos un poco con los brillos,para darle mas vida a la mariposa.

Gracias Oliva,por haber confiado en nosotros,me alegro mucho que le gustara tanto a tu hermana.