D DULCE FANTASIA

FLORES ( PARA MARINA ) Y NUEVO CURSO DE TARTAS FONDANT

2012-01-26T22:40:00.000+01:00

Hoy una entrada cortita,sobre todo para anunciaros el nuevo curso que tendremos el sábado 4 de Febrero,la temática San Valentin.El curso sera para 5 plazas y en el aprenderéis todo lo necesario para realizar tartas fondant,dentro de muy poco publicaremos la tarta para el curso.
Para mas información aquí os dejo mi teléfono 687596235 o me mandáis un Email a ddulcefantasia@gmail.com
Me gusta muchísimo las flores,me parecen que adornan y hacen que la tarta sea mas elegante.
Tenemos mucho que aprender de ellas aun, este es el motivo por lo que espero impaciente el momento para hacer un curso especialmente de flores,como veis hago mis cositas,pero aun me queda un largo camino,para hacer todo lo que quisiera,pero poco a poco vamos marcándonos metas y consiguiéndolas,eso si con mucho esfuerzo y empeño.
Para esta tarta tuvimos poco tiempo,de hecho fue una tarta inesperada,en solo dos días la planeamos ,Pili quería regalarle a su sobrina una tarta por su 18 cumpleaños, como nos dijo tenia que ser muy rosita ,romanticona y que mejor que unas flores para toda una muchachita.
Las flores están hechas en pasta de goma, es la que seca antes y teníamos prisa . Esta semana hemos tenido mucho trabajo y necesitábamos el secado rápido.
Quería también comentaros que llevo días que apenas puedo dejaros comentarios,una vez que los escribo no me deja publicarlos,no se si a vosotr@s también os pasa,a mi me desespera,haber si se soluciona esto.
Así que no penséis que me olvido de vosotr@s y espero tener mas suerte a lo hora de dejar los comentarios.

Todos los detallitos de cerca.
Darte las gracias Pili por confiar en nosotros.

CHARLIE Y LOS NÚMEROS Y LOS CUDDLIES

2012-01-21T00:30:00.000+01:00

Much@s de vosotr@s os preguntareis quien son estos personajes, quizás para los que tenéis niños pequeños os sea familiar, nosotros personalmente no lo conocíamos y estamos encantados de haberlos descubiertos.
Son dibujos simpatiquisimos , llenos de luz y color,aparte enseñan a los niños como es en el caso de Charlie que enseñan a conocer todos los números.
Los buscamos en You Tube porque no tenemos contratado todos los canales infantiles,y como nos gusto tanto,no se cuantos capítulos vimos pero unos cuantos han sido.

Chelo y Pepe quería para sus mellizas unas tartas que les sorprendieran y les llamara la atención y estos dibujitos les encantan a ellas.

Que ilusión mas bonita la de estos padres ,que con tantas ganas organizaban el primer cumpleaños de sus hijas,ademas tengo que decir que Chelo la mama de las niñas y yo nos entendimos enseguida.
Nos hubiera gustado recoger en una foto la cara del papa cuando vio las tartas,se emociono tanto,comentaba que el esperaba que se pareciera algo,pero que nunca se imagino que fueran iguales que los dibujos y no se nos olvidara sus comentarios como ( esto si que es empezar bien el día de cumpleaños de mis hijas ).
Cuando los personajes te gustan tanto,se crea una química especial y todo surge mas fácil.
Esta era la de Adriana,bizcocho bombón de chocolate blanco relleno de smb de fresa ,os lo imagináis si jajaja de nuttela que triunfa entre mayores y niños,almibar de sirope de arce.

Y aquí tenéis a los Cuddlies,cuatro monstruos simpatiquisimos y llenos de ternura.

Encantadores no o parece? Dodo. , Yum Yum, Uh-Oh . Tickles.

Esta es la de Martina,brownie de chocolate relleno de smb de fresa y almíbar de chocolate.
Gracias Chelo y Pepe por confiar en nosotros y darnos la posibilidad de disfrutar de estos personajes.

CLAUDIA Y KITTY

2012-01-16T09:00:00.000+01:00

Vamos a empezar otra semanita y como veis ya hemos hecho otros cambios en el blog,hemos añadido unas pestañas , el botón de facebook y de flickr,poco a poco iremos añadiendo las entradas correspondientes a cada pestaña,ahora me queda un poco de trabajo , pero creo que merece la pena,porque el blog estará mas cómodo para buscar entradas.Pero ademas hoy me llevo la sorpresa que bloguer vuelve a cambiar cositas,espero hacerme con los cambios poco a poco.
Desde aquí agradecer a Ilde el chico que me ha hecho este trabajito en el blog,enseguida lo ha llevado acabo y estupendamente,porque yo hay cosas que por mas que quería no daba como hacerlas,el me lo ha explicado y ahora ya me han aclarado todas las dudas.
Si alguna de vosotr@s esta interesad@s en dar un cambio a vuestro blog,solo tenéis que llamarme o escribirme y os doy su Email,ademas tiene unos precios estupendos.
Esta tarta nos la encargo Elisa para su hija, quería que fuese de la kitty es el personaje preferido de ella .
Decidimos darle un nuevo luck y la vestimos de Invierno,utilizamos crimpers y perlitas rosas de azúcar,para adornarle la tarta.
Ademas de los cortantes de copos de nieve y un lazo grande,creo que el resultado fue una tarta elegante y bonita.

Aquí teneos a la Kitty mas cerquita.

Y todos los detallitos.
Gracias Elisa por confiar en nosotros.
La pasta de azúcar de la marca sodifer,es maravillosa y ademas esta muy rica,la muñequita y los adornos con pasta de modelaje.

NUEVO LOOK DEL BLOG Y TARTA FLAMENCA

2012-01-11T01:13:00.001+01:00

Que contentos estamos Jesús y yo con nuestra nueva imagen en el blog ,nos la pedimos para regalárnosla a los Reyes Magos,a los dos nos hacia mucha ilusión y por fin llego a su termino de momento, aun queremos cambiar varias cositas.
Nos lo ha hecho Gema Laura una diseñadora encantadora,no sabéis el trabajo que le hemos dado,pero teníamos las ideas muy claras de lo que queriamos. Después de trasladar a Gema en varias ocasiones nuestras propuestas e ideas,Gema Laura las ha captado perfectamente.
Desde aquí darte las gracias y perdona por hacerte trabajar tanto,pero el resultado ha merecido la pena y los tres hemos acabado muy contentos.
Ahora nuestro blog, refleja mucho mejor lo que hacemos y la fantasía con la que creamos nuestros trabajos.
Decidme ¿que os parece? vuestra opinión es muy importante para nosotros.
Y ahora vamos con la tartita,Vero queria sorprender a su hermano y se le ocurrió una gran idea.
Javi es un gran aficionado al flamenco desde pequeño y su hermana decidió por su 18 cumpleaños darle una gran sorpresa y montarle una fiesta flamenca.
La tarta es tal y como nos la pidió,la silla que su hermano tenia de pequeño,que costo un poquito hacerla,pero con mucha paciencia y arte de Jesús se consiguió

Nos sentamos en la mesa de trabajo , Jesús con la silla y yo con la guitarra , nos falto solo el tablao para formar un cuadro flamenco, con lo que nos gusta el baile imaginaros.
El bizcocho de naranja relleno de trufa de chocolate y almíbar de licor 43.
La masa pettinice, de color negro , ya sabéis lo que se ahorra en tiempo.
La silla y la guitarra de pasta de goma.
Gracias Vero por confiar en nosotros.

ALEX Y BEN 10

2012-01-09T09:00:00.001+01:00

Terminaron las fiestas y me da un poco de pena,hemos tenido unos días muy agradables,si ya se que me diréis que mucho jaleo también,no puedo decir que no,he cocinado muchísimo,pero la cocina me encanta y este año Jesús ha estado a mi lado para ayudarme y lo he notado mucho.
Hemos ido en las fiestas a casa de mis hermanas,sus casas son mas grandes y somos muchos.
Pero como de costumbre me dejan escoger el menú y que queréis que os diga, podía haberme ahorrado trabajo comprando cosas hechas pero, sabéis como yo, que como lo casero nada verdad.
Ademas lo hago muy a gusto,para quien mejor que para ellos,no sabéis como valoro las cosas,que mas podía pedir ,mi familia reunida,algunos de mis hermanos , mi madre y mis cuñaitos,para mi es lo mas.
Me he acostumbrado a ver a mi hijo el mayor todos los días por casa,ya hoy se marcha para Sevilla a seguir estudiando y lo voy a echar de menos,pero ahí que seguir ,las vacaciones no van a durar siempre.
Este año espero que sea un año lleno de cosas nuevas,proyectos con muchas ilusiones.
El primer cambio lo veréis muy prontito y lo estamos haciendo con muchas ganas e ilusión,ya os avisare.
Y ahora pasamos a la tarta,es la primera en 2d sacada de un modelo y quiero decir que tiene su técnica y no es tan fácil,esperamos mejorar y practicar mucho.
Era para Alejandro,nuestro fan numero 1 , así es como lo llamamos,esta es ya su 3 tarta y lo tenia muy claro, debía de ser de Ben 10.
Ya le veis la carita, disfruto como un campeón y todos sus amiguitos que iban detrás de la tarta para que no se perdiese jajaja.
Como no la pudimos cortar en el parque infantil,porque como ya os he dicho otros años, allí le ponen una,pero mi sobrino no la quiere, así que se la llevamos al menos para que se pudiera hacer las fotos y luego comérsela en casa.

Merece la pena el trabajo,por solo verle esa carita tan guapa que tiene y no es pasión de tía verdad.

Aquí los detallitos de cerca.
El bizcocho hice un devil!s food cakes,me encanta este bizcocho es tan jugosito y con un sabor a chocolate buenísimo,ademas tenía la curiosidad si podía utilizarlo para estas tartas y desde luego aguanto perfectamente.
No se si aguantaría otro piso encima,pero tengo que probarlo ya os contare,lo rellene con smb de chocolate y almíbar de sirope de chocolate,como veis en mi familia somos muy chocolateros.
Mi hermana al día siguiente repartió trocitos de la tarta,sobre todo porque los compañeros del cole de Alex tenían muchas ganas de probarlo,a mi me trajo un trozo y no llegue a probarlo.
Se lo di a mi hijo el mayor por la noche para que cogiera un trozo y se lo comió entero y el no es muy goloso,pero me dijo que le encanto y se noto, valla que si se noto,porque a los demás no nos dejo nada.

Alex y sus amiguitos,te quiero chiqui.

TARTA PIRATA

2012-01-06T17:58:00.000+01:00

Que día mas bonito verdad,para mi es el preferido de las fiestas,las ilusiones de los mas peques y la de los mayores por supuesto.Mis hijos son ya mayorcitos , los reyes en casa han cambiado un poco,pero siguen viniendo igual de temprano es decir a las 2 o 3 de mañana si lo habéis leído bien,desde hace unos cuantos años,ellos no pueden esperar,sobre todo el pequeño que es el que instauro este horario.
Y ya tiene 17 años,pero no puede aguantarse,tan inquieto como siempre y con los nervios a flor de piel,pero me gusta,porque siguen teniendo ilusión y eso es maravilloso.
A Jesús y a mi nos han traído algo que nos hacia mucha ilusión y que pronto podréis verlo,espero que os guste porque estamos muy ilusionados,pero ya no os digo nada mas ,lo enseñaremos muy prontito.
Esta tarta era para nuestro sobrino Alex,creo que es de los pocos que quedan de la familia ,que no le hayamos regalado una tarta.
Pensamos que el tema pirata le gustaría y acertamos,eran dos bizcochos uno un Brownie de chocolate ,relleno de ganache de chocolate blanco y otro bizcocho de vainilla con smb de nuttela y almíbar de chocolate.
Os deseo que paséis un bonito día de reyes.

MANDO PLAY

2012-01-02T02:15:00.000+01:00

Que tal habéis empezado el año,espero que bien,vamos a intentar todos ser felices,la vida no es fácil, nadie dijo que lo fuera,pero bonita,eso no me lo podeis negar .Merece la pena luchar por lo que a uno le gusta,por las personas que queremos,por los amigos y hasta por los conocidos que forman parte de nuestras vidas,todo esto le da color a la misma .Y ahora solo nos quedan los reyes,para mi la que mas disfruto,me encanta regalar , ver a mis hijos y seres queridos abrir sus regalos,mis sobrinos peques llenos de ilusiones,por ver sus juguetes nuevos.Ir a la cabalgata y reírme cuando los reyes tiran los caramelos, ahí que ver la que formamos para cogerlos y luego no nos los comemos,pero es como un premio haber quien coge mas de ellos.
Y que mejor que esta tarta,un juguete para niños y mayores,la famosa PlayStation,Inma nos la pidió para regalársela a su novio,tengo que decir que es una chica dulce y encantadora ,cuando la vio le encanto.

Jesús disfruto de lo lindo,ya sabéis son las tartas que mas le gustan a el,muchas piezas pero el resultado merece la pena.
Bizcocho de vainilla relleno de smb de nuttela y almíbar de bayleis.
Gracias Inma por confiar en nosotros.

WHOOPIE PIES DE VAINILLA RECETA Y RESULTADO SORTEO

2012-01-01T03:00:00.010+01:00

Como os prometí aquí os traigo la receta de los whoopies de vainilla y os he hecho una fotito del libro que es maravilloso , os lo recomiendo y también del molde es muy fácil hacerlos con el.

Whoopie de vainilla
Ingredientes :
115 g de mantequilla.
200 g de azúcar glass.
1 huevo.
1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
225 ml de buttermilk( si no tienes lo puedes hacer con 225ml de leche y le añades una cucharita de vinagre blanco o de zumo de limón y la dejamos 10 minutos antes de usar).
1 cucharadita de bicarbonato.
1/2 cucharadita de levadura.
275 g de harina de repostería.
Precalentar el horno a 180º
Preparación :
En un bol mezclamos la harina, el bicarbonato y la levadura y reservamos.
En la batidora ponemos la mantequilla y el azúcar unos minutos, hasta que blanquee.
Agregamos el huevo y cuando este bien incorporado añadimos el extracto de vainilla.
A continuación es el momento de añadir colorante si queremos darle color,yo no les di ya que pensaba decorarlos con fondant,
Seguidamente vamos incorporando poco a poco lo que teníamos reservado en el bol , intercambiándolo poco a poco con la buttermilk hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.
A velocidad baja,no metiendole mucho aire a la masa.
Como veis yo me compre el molde porque me parece mucho mas sencillo y de esta manera te aseguras que todos te salgan iguales ,pero si no lo teneis podéis ir añadiendo con una cuchara a una bandeja de horno intentando que todas sean del mismo tamaño,dejar espacio entre unos y otros para que no se peguen.
Hornear 12 minutos,aunque esto dependerá del tamaño que les deis a los vuestros.
Dejar enfriar y luego rellenar de lo que mas os guste,yo los rellene de nata y de chocolate , estaban riquísimos.
Por cierto el de chocolate lo hice con la misma nata montada y luego le añadí chocolate valor.
Y aquí tenéis el resultado del sorteo,Alejandro ha sido la mano inocente que ha sacado a la afortunada,no sabéis como se reía y la ilusión que le hizo sacar el numerito.

Y el numero 33 corresponde a la cocina de camilni.enhorabuena nos pondremos en contacto contigo para enviarte los regalos.
Muchas gracias a todos los participantes.

FELIZ AÑO 2012 : JESÚS Y FLORA

FELIZ NAVIDAD Y WHOOPIE PIES DECORADOS

2011-12-24T20:05:00.003+01:00

Una entrada cortita para desearos a todos unas Feliz Navidad y daros las gracias por acompañarnos en esta nueva etapa.

Mirad que cosa mas mona,son whoopies decorados ,me enamore de ellos cuando los vi,un libro precioso que en la próxima entrada os enseñare y que me alegro muchísimo de haberlo comprado.

La receta prometo hacer una entrada con ellos, están buenísimos,ahora nos vamos a pasar la noche con la familia.

FELIZ NAVIDAD : JESUS Y FLORA

TARTA DE FANTASIA PARA LORENA

2011-12-16T22:12:00.001+01:00

Que ganitas tenia de hacer una tarta para una peque,me encantan los bebes. Nos dan mas juegos para poder jugar con los colores pasteles que tanto me gusta.
Ursula me llamo para pedirnos una tarta para su peque .El diseño nos lo dejo a nosotros y eso se agradece porque puedes hacer realmente lo que mas te gusta.
La verdad es que con Ursula ha sido muy fácil y enseguida llegamos a un acuerdo,hasta con los sabores de los bizcochos y rellenos,le recomendé los que mas me gustan a mi y por lo visto ha sido un éxito y no sabes cuanto me alegro.Me acuerdo cuando mis hijos eran pequeños,con cuanta ilusión preparábamos los cumpleaños y no os lo vais a creer pero no nos conformábamos con cualquier tarta,para que os hagáis una idea,la primera tarta de mi hijo el mayor que ya tiene 22 años, ahí por Dios que ni me lo creo,como pasa el tiempo,le encargamos al pastelero la tarta de un circo,jajaja de verdad,le llevabamos todos los detallitos que queríamos que le pusiera y le deciamos hasta la idea de como hacerla. Que atrevidos por nuestra parte , pero las tartas de nuestros hijos siempre han sido muy importante para nosotros.
Es curioso las vueltas que da la vida,quien nos lo iba a decir,es increíble.
Los siguientes años el pastelero nos esperaba y nos decía ,este año que se os ha ocurrido,yo creo que a el le encantaba salir de la rutina de las clásicas tartas.
Bueno a lo que iba,que se con cuanta ilusión Ursula le estaría preparando a su niña su primer cumpleaños y la tarta tenia que ser dulce y bonita.

Este es el resultado,que os parece? a nosotros muy tierna y dulce.
Estrene el molde de silicona que me traje de Madrid de las caritas de la nena,me encanta tiene varias cositas y es una monería.

El bizcocho de arriba un brownie de chocolate,relleno de smb de fresa con almíbar de fresas y el de abajo un bizcocho bombón relleno de smb de nuttela con almibar de chocolate.
La pasta credipaste. Los muñequitos y adornos con pasta de modelar.
Gracias Ursula por confiar en nosotros.

OTRA DE EPI Y BLAS Y SORTEO 400 SEGUIDORES

2011-12-10T00:09:00.003+01:00

Si, como veis aquí estamos otra vez con estos personajes,justamente hace un año que hicimos la primera,ademas para el mismo peque,su mama Lola nos volvió a pedir una tarta para su cumple y la quería igual,ya que el año pasado Oscar era muy pequeñito y apenas se dio cuenta.
Convencí a Lola, que aunque fuera de la misma temática se la haríamos con un diseño distinto para no repetir.
Se me ocurrió hacerle un cochecito y la idea le gusto mucho ya que a Oscar le encantan los coches y como su color preferido es el azul pues ahí lo tenéis.

Como nos gusta las tartas de lo mas peques,por su colorido y la fantasía con la que puedes imaginar.
Que os parece el cochecito? esta hecho sobre un trozo de porexpan tallado poco a poco,que menuda se forma con tantas virutas de corcho,jajajaja que parece que nieva en mi casa.
Los muñecos y el coche están hecho con pasta de modelar.

Y de otra manera distinta reflejamos otros amiguitos de Epi y Blas.

El bizcocho de vainilla relleno de smb de nuttela y almíbar de chocolate.
Gracias Lola una vez mas por confiar en nosotros.

Aun no me lo creo que ya seamos mas de 400 seguidores y como estamos tan contentos vamos hacer un sorteo de todos los regalitos que veis en la foto.El magnifico libro de Helen Penman con el que aprenderéis a tornear y dar formas a los bizcochos para las tartas en 3d, un juego de 8 herramientas estupendas que tanto nos ayuda a la hora de modelar y hacer flores,incluso a decorar las tartas y una pala-base para tartas maravillosa para el traslado de nuestros bizcochos y tartas.Espero que os guste, para optar a ellos,os hara falta estas cuatro cositas:
1-Ser seguidor@ de nuestro blog.
2-Dejar un comentario en esta entrada,con tu E-mail para ponernos en contacto con vosotr@s.
3-Pinchar en el logo de facebook o aquí y darle a me gusta en la foto del sorteo.
4-Llevarte la foto del sorteo y publicarlo en algún ladito de tu blog o facebook.
El sorteo lo haremos el día 31 de Diciembre y así despediremos el año con todos vosotr@s.

Gracias de todo corazón a tod@s por seguirnos ,por estar en los momentos buenos y malos.
Es un gran aliciente saber que estáis ahí, nos ayudáis y motiváis muchísimo.
Pediros perdón, si, últimamente entramos poco en vuestros blogs, por motivos personales que nos han absorbidos mucho tiempo.
Un beso muy fuerte : Flora y Jesús.

TARTA FINCA LA ARBOLEDA

2011-12-06T17:12:00.000+01:00

Que bien lo que mas me gusta de este mes todos los días de fiesta que hay,lo aprovechamos para descansar,hacer compritas para estas fiestas y estar mas tiempo con la familia.
Ademas el buen tiempo esta acompañando al menos por esta zona y apetece estar en la calle, buscando el solecito.
Esta tarta nos la pidió Ana, quería darle una sorpresa a su padre, le hacia mucha ilusión y lo que iba hacer un cumpleaños entre unos pocos se convirtió en una fiesta a lo grande para la familia.
Su padre le tiene mucho cariño a su casita en el campo y Ana quería que la recreáramos un poco en la tarta,nos envío unas fotitos e intentamos de reflejar los detalles mas importantes.

El pozo que esta en un lateral del campo se lo hicimos igualito. Reflejamos la puerta de entrada con con su nombre y numero de la casa, el buzón y los arboles de naranjo que están rodeando a la finca.
El bizcocho un brownie de chocolate,relleno de smb de chocolate y almíbar de bayleis.
Gracias Ana por confiar en nosotros.

EL CUMPLE DE MI MAMI

2011-12-01T22:25:00.000+01:00

Os presento a mi mami, aunque os parezca mentira es la primera tarta que le hacemos ,pero todo tiene su explicación , ella es diabetica y todo lo que es azúcar no lo debe ni de probar.Pero resulta que en los demás cumpleaños ella termina probando un trocito,la pobre mía no se puede resistir,asi que Jesús y yo decidimos que este año tendría la suya y le dimos la sorpresa el día de su cumpleaños.
Desde aquí Mama decirte que te quiero con toda mi alma, desde que estoy en este mundo de las tartas nos vemos mucho menos,es mucho el tiempo que le he dedicado a practicar y aprender cositas de este mundo que me apasiona,y espero que me perdones.
Mi madre tiene mucho valor y merito,se quedo viuda con 50 años y con ochos hijos para sacar adelante,ya que yo ya estaba casada.No se lo pensó dos veces, se puso a trabajar,para sacar a mis hermanos adelante y valla si lo consiguió,aun hoy no para,en su casa viven dos de mis hermanos,cuida a una sobrina y nos echa cables a todos cada vez que lo necesitamos.
Es una mujer fuerte,se merece lo mejor del mundo,gracias mama por luchar por todos nosotros.
Como le veis en su carita, le encanto. Queríamos hacer algo distinto y nos decidimos hacer una topsy turvy nos encantan este tipo de tartas.

Lo mas difícil de ellas es forrarlas,cuesta vamos que me hizo sudar un poco.El problema es la diferencia de ancho de la parte de arriba a la de abajo,se te queda muy despegada del bizcocho y te salen pliegues por todos los lados,que con mucha paciencia pude controlar,aun así espero cogerle el truquito y que me vallan saliendo mejor.
Os gusta las mariposas, las compre en squires kitchen y que mejor oportunidad que esta para estrenarlas verdad.El bizcocho de abajo un red velvet bunt cake relleno de smb de chocolate y almibar de chocolate y el de arriba bizcocho de nata relleno de ganache de fresa y almibar de fresas.
La masa sodider es buenísima os la recomiendo 100%, es muy elástica y tiene un sabor a cítricos muy bueno.

LUPITA

2011-11-24T23:18:00.000+01:00

No se si os pasa a vosotras,pero muchas veces me digo,pero quien me mandara a mi a meterme en esto,además es que no se decir que no.
Y eso aveces me ha dado muchos quebraderos de cabeza,no os pasa?
Ahora estoy contenta,cuando la miro es que no me creo que la haya hecho yo,cuando la estaba modelando le decía a Jesús que no la veía y el me insistía en que siguiera que tenia buena pinta,no estaba segura del resultado,hay días que te cogen que no ves mas allá de tus narices como se suele decir,te entra la inseguridad y crees que no eres capaz de hacer nada.
Si, lo confieso aveces soy muy insegura y la mayoría de las veces no me valoro como debiera,Jesús es el que me regala un poco los oídos y me sienta de maravilla y vuelvo a confiar en mi.
Ademas hoy quiero deciros que estoy muy contenta despues de pasar unos dias malillos,por el despido de Jesus ,hoy por fin se cierra una pagina de nuestras vidas,la empresa no quería valorar los 26 años de trabajo ,es un poco largo de explicar y no merece la pena entrar en detalles.Para resumiros un poco,la indennisacion que le daban no hemos estado de acuerdo con ella,asi que consultamos con un abogado y hemos luchado hasta el final y si lo hemos ganado,la empresa ni siquiera ha querido ir a juicio y nos ha dado lo que le pertenecía,ademas el despido ha sido declarado improcedente.Nos jugábamos mucho,pero los dos estábamos decididos a luchar,por lo que han sido unos días como os podéis imaginar difíciles y digo los dos porque nadie apostaba a que el caso lo ganara y cuando digo nadie es porque nos hemos visto solos a la hora de la verdad.
Aun después de ganar,te queda el mal sabor de boca,porque el engaño y la indignación no tiene precio y sobre todo la dedicación que se le ha dado a la empresa no te la valoran para nada.
Jesús es un gran profesional,que amaba y ama a su profesión y eso ya parece ser que no importaba,al final eres un numero mas,pero el se va con la cabeza muy alta porque ha luchado hasta el final.

Bueno volvamos a la tartita,nos la pidió Anabel,era para su cumpleaños y el de su perrita a la que le tiene mucho cariño.Ella tenia muy claro lo que quería,si claro su perrita Lupita , quedo encantada, así que una vez mas misión cumplida.
Estamos preparando un curso de tartas,si algun@s estáis interesados os ponéis en contacto con nosotros en el 687596235 o nos mandáis un Email a ddulcefantasia@hotmail.es la fecha dependerá de la demanda y que os venga bien,ahora esta el puente y las fiestas así que quedara poco días libres.

NOS VAMOS DE CAZA

2011-11-21T22:33:00.000+01:00

Llevo muchos dias para hacer una entrada,pero es que ando un poco bloqueada. Tanto Jesús como yo necesitamos unos días de relax para despejar nuestras mentes y coger otra vez el ritmo a la normalidad.
Como ya os comente en la otra entrada,todo es referente al despido de Jesús,aun andamos liados,ya os contare como ha quedado todo,imaginaros el estrés y el agobio que todo esto con lleva.
Juan Jesús quiso sorprender a su padre con esta tarta . Que me reí con el, cada vez que me llamaba era para decirme que quería añadir una cosita mas y no nos pudimos negar.

Aquí tenéis : desde el cazador, su perrito descansando, el pajaro volando y el conejo a la expectativa del cazador, toda una caceria, como quería el para su padre. Que suerte que un hijo este tan orgulloso de su padre y que este se porte también con su hijo. Nuestra mas sincera enhorabuena a los dos.

Y que no faltara el letrerito dedicado a su abuelito, ya que la tarta se la regalaba su nieta Candela junto con su familia.
La masa de la cubierta de la tarta era de ballina de chocolate,me gusta muchísimo y los demás, detalles credipaste , el modelado de pasta de goma .

Gracias Juan Jesús por confiar en nosotros.
Espero poder contar mas cositas positivas la próxima vez.

CURSO TARTA NAVIDAD

2011-11-13T21:31:00.000+01:00

Ayer tuvimos nuestro curso de Navidad ,estuvimos a punto de anularlo porque hubo algunos problemillas con las otras chicas que venían,la verdad es que se me bajo un poco la moral,eran muchos los impedimentos que se estaban dando para este curso a ultima hora,pero no era justo que estas dos chicas tan simpáticas se quedaran sin el.Estaban tan ilusionadas y no me arrepiento porque lo pasamos genial y a ellas les vino de maravillas.Nosotros dos para ellas sólitas así que aprendieron y mucho.
Gracias , vosotras dos que me recordasteis toda la ilusión con la que hice mi primer curso y con la que sigo aprendiendo día a día.
Ademas pondremos fecha nueva para hacer otro curso de Navidad, así que si algun@s estáis interesad@s nos llamáis al 687596235 o nos mandáis un Email a ddulcefantasia@hotmail.es y os daremos mas información.

Cuando vieron la tarta les gusto aun mas que en las fotos y nos alegramos mucho ,ademas como os dije con esta tarta se llevan nociones de modelado.
Ya veis mi cara, si es que reírnos nos reímos bastante, son dos chicas estupendas , si hasta aplausos hubo.

A M ª José le gusta mucho el mundo de la repostería,creo que como a todas las que empezamos en este mundo de las tartas fondant,el curso se lo regalo su familia por su cumpleaños y estaba contentísima , con unas ganas locas de aprender.
Ya ella había hecho su primera tarta fondant de nubes ,ademas tiene un blog galletasdecoradasdepepa, espero ver pronto tus nuevas creaciones.Nos ha encantado conocerte. Me acabas de llamar para decirme que la tarta estaba riquísima,no sabes cuanto me alegro que les haya gustado a tu familia.
Con cada cosita que le enseñábamos ella nos decía " ME ENCANTA " y no veáis la que Jesús y ella tenían liada con esta frase.

Eva,nos conoció a través de Gimena, otra chica que ha venido a nuestros cursos. Simpática,trabajadora un encanto de mujeres que nos han hecho muy fácil darles el curso.
Si os fijáis mirad el broche que trajo Eva, monisimo, un cupcake ,que nos dijo que se lo había puesto especial para ir al curso ,como me gustan estos brochecitos.
Ademas se entrego en el curso y se le ha dado muy bien a la dos, también le dio cuerda a Jesús y valla si se rieron.
Ha sido un placer conoceros ,muchas gracias por confiar en nosotros y ya sabéis que os llamo para el próximo curso de modelado.

CURSO MODELAJE

2011-11-06T22:50:00.001+01:00

He pasado una semana un poco llena de todo,con acontecimientos que por desgracia a todos a estas alturas nos suena,de seguir las cosas así no se como va acabar todo . A donde han llevado a este pais,pero lo que tengo muy claro es que siempre van a pagar los mas débiles , si me refiero a la cantidad de parados cerca ya de 5 millones y que por desgracias ahora nos ha tocado a nosotros,en concreto a Jesús,26 años dedicado a una empresa en cuerpo y alma ,que ahora decide cerrar la tienda en la que el trabajaba.

Se que a todos los niveles,las empresas no estan obteneindo los beneficios que quisieran,pero que poco se acuerdan cuando han ganado mucho y todo ha sido para ellos.Pero que vamos a pedir,si el gobierno se lo ha puesto en bandeja,despido con 20 dias de indennisacion ,ahora es lo que mas le conviene, despedir les sale mas barato y joden al trabajador que les importa muy poco.Y donde iremos a parar,a la explotacion,a contratar personas jovenes y pagarles una miseria,a eso es lo que temo que llegaremos.

Espero que todos reaccionemos ante que sea demasiado tarde,pero ya no quiero seguir mas con el tema,ni daros la chepa,pero necesitaba desahogarme y se que lo entenderéis.

Llego el curso de modelaje,si estaba un poco nerviosa es normal,no creéis,todo esto da mucho respeto, Jesús ya me había dicho que porque no me animaba y hacia uno,nuestr@s alumn@s tambien nos lo habían comentado aunque algun@s no hayan podido venir en esta ocasión por motivos económicos o porque tenia otras cosas para este día.

Fue en el viaje a Madrid cuando conocí a Pedro del blog panconaceiteyazucar ,una persona simpática y muy abierta, así que enseguida conectamos,me pidió que hiciera un curso de modelaje,que a el le vendría muy bien y se lo prometi.

El curso lo íbamos hacer cinco personas,pero por motivos familiares a ultima hora no han podido venir,pero son motivos de alegría,porque el nacimiento de un niño es algo precioso.Mariana tu no te preocupes que ya lo haremos mas adelante,ahora disfruta de tu nueva nieta.

Comenzamos el curso a las diez de la mañana y terminamos a las tres y media,que hambre teníamos ya todos,aunque fui buena y les prepare unos cupcakes,que vinieron muy bien para picar.No quería que se fueran con sus trabajos sin terminar y nosotros no teníamos prisa ,todos comentaban lo ligero que había pasado el tiempo.

Pepi,cuando llego decía que se veía incapaz de hacer la muñequita,pero aquí lo veis que contenta se fue.
Gracias Pepi por todas las cositas que nos trajiste,las probaremos enseguida. No te puedes imaginar la alegría que nos da, el que tu nos digas que te sientes super a gusto en nuestros cursos. Gracias de nuevo por
confiar en nosotros.

Pedro,espero que te haya servido el curso,ha sido un placer volver a verte y que tu y Jesús os conocierais.
Ya sabes que tenemos pendiente esa comida. Que fácil se lo pusiste a Jesús a la hora de las fotos con esa
sonrisa tuya tan peculiar y divertida.

Fernanda,como disfruto ,ella miraba su muñequita y estaba super feliz,ademas se le da muy bien,ya veras dentro de un tiempo.Me alegra haberte conocido y gracias por confiar en nosotros. Cuando tu quieras ya sabes aquí nos tienes para el curso de tartas. Todavia nos estamos riendo sobre tu comentario del reno , que buenooooooo.
Pasamos una mañana muy divertida.
Aun quedan plazas para el curso de tartas,te animas tlfno 687596235.

TARTA CURSO NAVIDAD

2011-11-02T23:45:00.000+01:00

Como prometimos aquí traemos la tarta que vamos hacer en el curso próximo,con la temática de la Navidad.
Hemos querido hacer una tarta atractiva y con los colores clásicos de estas fechas ,la verdad es que hemos disfrutado haciéndola y esperamos que os guste,porque la hemos hecho con mucho cariño.
El curso esta previsto para el 12 de Noviembre,comenzara a las diez de la mañana,hasta la seis de la tarde,aunque si fuera necesario nos quedaríamos mas tarde,hasta que todos los trabajos estén terminados.
Se parara una horita para comer y seguiremos después del descansito.

En el curso hablaremos de :
Recetas de bizcochos , rellenos y almíbar muy importante para estas tartas.
Distintas clases de masas,modelaje,pastillaje, pasta de goma,pasta laminada y fondant de nubes.
Esta ultima la realizaran l@s alumn@s.
Como hacer tartas de varios pisos.
Como forrar y preparar una bandeja
Pasaremos a la parte practica y aprenderéis a:
Preparar un bizcocho,rellenarlo y forrarlos.
Como se tiñen las masas y sacar los distintos colores.
Distintas técnicas de decoración,como hacer figuras en 2D,utilizaremos los crimper y utilizar moldes de silicona.
Utilizaremos distintos tipos de colorantes como brillos etc.
Cada alumn@ se llevara a casa una tarta decorada por ell@s mism@s.
Todos los materiales están incluidos en el curso, también los bizcochos,rellenos y almíbar.También os prepararemos una bandeja para vuestra tarta.

Si estáis interesad@s podéis enviar un E-mail a dducefantasia@hotmail.es o nos llamáis al 687596235 y os daremos mas información.Recordar que las plazas son limitadas ,si por algún motivo estáis interesad@s en hacer el curso y no os viene bien la fecha,nos lo comentáis y trataremos de solucionarlo.

Los muñecos de la tarta son hechos a mano,con lo cual también aprenderéis nociones de modelado.

DE PARIS A CADIZ

2011-10-29T21:31:00.000+02:00

Hola a todo@s como va el fin de semana,esperemos que todo vaya bien y si no, como se dice, a mal tiempo buena cara.Me río yo misma,imaginaros yo en la cocina,entre bizcochos,cremas y recogiendo las cosas del almuerzo, había hecho una cremita de verduras, la llevo a la nevera porque quedo un poco y justo se me abre el tapper , me la hecho encima, imaginaros la nevera el suelo y yo de color verde,vamos para la noche de halloween,ni disfraz me hacia falta ya.
Yo sólita me consuelo y me digo,no pasa nada,no me voy a alterar,jajaja, autocontrol,al menos lo intento,de nada me sirve lamentarme,ahora alguna cosilla si que suelto,para eliminar tensiones.
Os acordáis de la tarta París que ya hice verdad,de Peggy Porschen,bueno una versión,pues Roxana quería regalársela a su hermana,cuando le dije si le hacia algún cambio,ella me dijo que la quería tal como estaba,pero me gusta hacer cosas distintas y me decidí a ponerle un piso mas,sin tocar mucho el resto.
A Roció le apasiona todo lo que tenga que ver con París, así que no podía ser otra.Si le vierais la carita cuando la vio,le gusto muchísimo,si Roxana me contó que después de varios días del cumple su hermana tenia guardado en la nevera los perritos y la torre Eiffel y no quería que nadie se los tocara.

Y esta, ya es una clásica para nosotros, de fútbol, también nos la pidió Roxana,para su novio Jesús,que este si que se quedo asombrado al verla,porque nunca había visto una tarta de este tipo.
Primero nos pidió la del balón, luego la de París y por ultimo hizo un curso con nosotros , este es el mejor ejemplo que tenemos para quedarnos contentos de que nuestras tartas gustan por fuera y por dentro.
Las dos tartas eran de brownies de chocolate, una rellena de dulce de leche y otra entera de chocolate.
Gracias Roxana por confiar en nosotros.

Solo queda una plaza para el curso de modelado,quien se anima.
El curso de tartas sera para el próximo 12 de Noviembre, pronto subiremos la tarta que vamos hacer,aun queda alguna plaza,si estáis interesados me llamáis al 687596235 o me mandáis un Email a ddulcefantasia@hotmail.es.
Gracias a todos por estar ahí.

CURSO DE MODELAJE

2011-10-24T17:16:00.000+02:00

Después que algunos de vosotros nos hayáis pedido cursos de modelaje,por fin nos hemos atrevido y como ya esta cerquita la Navidad,que mejor que comenzar con esta temática.
El curso tendrá una duración de 4 horas,como es el primero la verdad,no sabemos muy bien calcular el tiempo,pero dependerá de la destreza de los alumnos.
He escogido algo atractivo,sin ser demasiado complicado,pero os ayudara para hacer vuestras propias creaciones.

Estos son los muñequitos que vamos hacer,la muñequita con su regalito y el reno.
Así que aprenderéis,a formar distintas formas de cuerpitos ,cabecitas,piernas y brazos etc.
Hacer el vestido y darle forma y adornos,zapatos,calcetines y gorrito.
Si se terminara el trabajo y nos quedara tiempo,os enseñaremos algunas cositas mas,como ejemplo los siguientes modelados que veis a continuación.

Me llego mi libro hace algunas semanas de Baby Cakes y no nos hemos podido resistir a hacer algunas de sus creaciones, aunque le hemos añadido alguna cosita .

No me digáis que no son dulces estos guisantitos,Debby Browns es increíble, ademas dentro de poco haremos un sorteo y este sera uno de los libros que regalaremos,estar atentas.
El curso sera el 5 de noviembre con plazas limitadas.
Si estáis intereadas y queréis mas información me mandáis en email a ddulcefantasia@hotmail.es o me llamáis al 687596235.
De toda maneras si estáis interesado y no podéis en esa fecha hacérmelo saber e intentaremos solucionarlo.
También deciros que el próximo curso de tartas sera el 12 de noviembre y la temática sera la Navidad.
Desde aquí dar las gracias a todos los que nos habéis animado a dar este paso.

GORRA DE POLICIA

2011-10-21T14:17:00.003+02:00

Quien nos iba a decir,que algún dia haríamos una tarta con forma de gorra de policía,es que ni por un momento me lo hubiera imaginado,cuando Laura me llamo y me lo dijo,me quede como ida por un momento,si, porque una cosa es que se torneen los bizcochos,pero hay formas mucho mas complicada .
De hecho hace unos días me pidieron un acordeón y le dije que no,lo veo muy difícil,de sacar real.
En este caso me preocupaba la parte de arriba,no queríamos hacer un bizcocho redondo y ponerle una visera,eso era muy simple y no se ajustaría a la real.
Le dije a Laura , déjame que lo estudie y te llamo, ahí que fui al experto en moldear los bizcochos , Jesús que sin pensárselo me dijo ,se puede ya veras,venga a cojer moldes,haber cual nos venia mejor,para que las medidas fueran las reales posibles.
Lo que nos vino perfecto, es que Alejandra mi esteticista,el marido es policía y se ofreció a dejarnos la gorra,que bien,no es lo mismo ver la foto ,que tenerlo en la mano,
Desde aquí darle de nuevo las gracias a Alejandra y su marido por dejárnoslo unos días.
Que cosita me entra cuando veo a Jesús con el cuchillo, que no le da miedo de na,yo para eso soy mas cobarde,se saco sus plantillas y le dio las formas sin problemas,ademas el bizcocho era un brownie de chocolate,mejor dicho los dos bizcochos cada uno de un tamaño distinto y siempre cuesta un poco mas que con el msc.
Para que os hagáis una idea,lo que se desperdicia es mucho bizcocho,pero para darle la forma,no hay mas remedio,que ir cortando,hasta conseguir la forma adecuada y con los retos al congelador,haber si tengo tiempo y hago cake pops.
El color como veis es bastante oscuro,un azul intenso,es de squires kitchen, en concreto el color se llama wisteria,un consejito que os doy,cuando vayáis a teñir colores muy intensos,rojos,azules,negros,mejor que lo hagáis unos días antes,la pasta reposa y coje mas cuerpo,ademas la podéis dejar un ratito sin tapar,para que seque mas y a la hora de estirar sea manejable y no se rompa.

Espero que os vengan bien los consejitos.
La tarta esta forrada en tres partes,primero la del centro,seguidamente la de arriba y para terminar la de abajo,patrones tal cual llevaba la gorra original , pensamos que es así como quedaría mejor,para que no quedaran pliegues.
Lo ultimo, los adornos,la visera,para ello usamos la pistola de sugarcraff, que no me cansare de decirlo es maravillosa para hacer detalles,adornos,remates etc.
Espero haberos ayudado un poco,por si alguna vez tenéis que hacer alguna.
Me estoy acordando,de lo que nos paso cuando íbamos a entregar la tarta,imaginaros,el día que me iba para el sugar de hecho me dirigía al aeropuerto y me llevaba Jesús, Llego a casa cojio mi maleta y yo la tarta,cuando salimos un policía enfrente de mi coche,que yo ni me pare a pensar que hacia allí.
Si mi coche en una isleta,dos minutos vamos y el policía poniéndonos una multa,se dirigió a nosotros,,nos miraba y a la vez a la tarta,nos explico que el coche no podía estar allí y demás,menos mal que nos entendió,
fue super amable y no llego a terminar la multa,porque me hubiera ido con un sofocón.
En fin,que ya no dejamos el coche solo si no lo hemos aparcado bien,que entre la multa y los puntos, déjate, déjate.
El bizcocho como os he dicho un brownie de chocolate,relleno de smb de chocolate y almíbar de chocolate,¿ le gustara gustara el chocolate?,jajaja, se parece a mi ,que es lo que mas me pierde.
Gracias Laura por confiar en nosotros.
Ya estamos preparando los modelos para el curso de modelaje,ya queda poquito,gracia a todos por estar ahí.

CURSOS DE TARTAS

2011-10-17T17:00:00.003+02:00

Por fin un ratito libre y no quiero dejar de subir los dos cursos que hicimos ,lo primero porque mis primeras dos chicas están deseando ya verse en las fotos,verdad Roxana y Laura, ya hace unos diez días que les hice el curso a ellas,si ya se que ni lo avise,pero fue algo imprevisto,Roxana nos pidió una tarta para su novio,le encanto,a la semana siguiente una para su hermana y luego me dijo que quería hacer un curso , Laura también me llamo y las dos por fechas no podían esperar el curso y tenían tantas ganas de hacerlo,que no pude resistirme y le hice el curso a ellas entre semana en dos días.La verdad es que son dos chicas encantadoras , pasamos dos días estupendo y hablamos de muchas cositas.

Laura,es una chica muy dulce,se le dio estupendamente,ademas tiene mucha mano,hace unas tartas de chuches preciosas.

Roxana,no se creía capaz cuando vio la tarta que íbamos hacer y anda que su tarta no estaba preciosa.
Chicas lo pase genial con las dos,espero pronto ver vuestras creaciones,gracias por confiar en mi y perdonar por la demora,pero es que entre mi viaje,tartas y curso el día no me da para mas.

Se les ve contentas verdad,es lo que mas me reconforta al terminar el curso y ver que las personas que asisten quedan contentas y hayan aprendido mucho.
Y ahora vamos con el curso del sábado,este si lo hicimos Jesús y yo,en total eran cinco personas,que es el máximo que queremos en un curso,me gusta atender a todos y estar pendientes de cada uno,para que se queden con todas las tecnicas,forrar una tarta puede parecer fácil y de hecho no es algo complicado,pero tiene sus técnicas,quiero que ell@s estén orgull@s de sus trabajos y eso con lleva a unas buenas terminaciones,no os parece.

Pepi,una mujer digna de admirar,es dueña de una pocas de pastelerias en Cadiz y provincia,no os digo el nombre porque no le he preguntado si le importaria que lo pusiera,en fin que es toda una empresaria y estupenda pastelera y por lo que la conoci,estupenda persona,trabajadora y sencilla.
La verdad es que me daba un poco de apuro,enseñarla a ella,alguien de quien seguro yo podría aprender muchísimo,pero ella me dijo yo soy aqui una mas y este tema lo he tocado muy poco y quiero que me enseñeis.La confianza que me dio,me relajo y era como si la conociera de toda la vida.
Me ha encantado conocerte y quiero que sepas que tanto yo como Jesus te admiramos,por ser una mujer tan trabajadora,que has conseguido con mucho esfuerzo todo lo que tienes y que nos tienes para lo que quieras.

Manoli,que arte que tienes,ella va abrir una pastelería en Sanlucar a primeros de noviembre y quería estar a la ultima y llevar estas tartas a su negocio,seguro que te va a ir fenomenal.Ademas tiene una manos estupendas para las flores,tiene ya practica con el fimo y le ha venido de perlas.Ya sabes Manoli tengo que ir a la apertura de tu tienda y conocer a ese marido tuyo tan emprendedor y de quien tan bien hablas.
Después de todo lo que habéis luchado os merecéis que os valla muy bien y yo estoy segurisima.

Juan Jesus,es genial,nuestro primer caballero,todo empezo con el porque el y su familia le regalaron a su padre una tarta por su cumpleaños ,cuando vino a recogerla venia acompañado de su mujer y su hija.
Les encanto la tarta,se la hicimos con mucho cariño,me hablo de como quería a su padre y lo buena persona que era y como se merecía una sorpresa, ya os la enseñare,el caso es que le encanto.
Su mujer sin que el se enterara me dijo que pronto era su cumpleaños y la familia quería regalarle el curso.
A el le gusta la cocina de diseño y por lo que me ha dicho se defiende muy bien. Hoy me ha llamado y me ha emocionado,me ha contado que cuando ha llego a su casa,estaba llorando de la emocion de ver su tarta hecha por el, cuando vio en el curso la que nosotros tenemos de muestra,no se creia capaz de hacerla.La noche antes habia soñado con el curso y estaba algo nervioso y nos ha sorprendido para bien,no sabeis como se manejo con el bizcocho rellenandolo,lo dejo perfecto,forrando la tarta,haciendo las decoraciones,un maquina de verdad.
Nos alegra haberte enseñado este mundo maravilloso de las tartas y que estés tan contento,si ya me esta pidiendo otro curso,pero mucho mas complicado.

Africa,muy trabajadora,tenia mucho miedo a estropear su tarta,pero si le quedo preciosa.
Es un amor de persona,venia junto a MLuisa, tenían un arte con los cortadores y lo atentas que estaban de todo.
Ya ves Africa lo guapas que estais en las fotos,si es que sois guapas como vais a salir.

Maria Luisa,que ganitas tenia de aprender,le apasiona el mundo de la repostería,estaba entregadisima y me preguntaba muchas cositas y a mi me gusta que me pregunte,porque quiero que salgan de todas sus dudas.
Ademas ella y Africa dos chicas educadisimas ,como nos reinos chicas con el fotografo,pero que paciencia tenéis,gracias porque habéis sido tan encantadoras.

Aquí todos juntos con sus tartas,mil gracias a todos, por ser unos alumnos tan buenos y hacernoslo tan facil,
ya sabéis que nos teneis para lo que queráis.
Estoy formando otro grupo,aun no hay fecha concreta dependerá que a todos los interesados le venga bien,seria para el 29 o 30 de octubre y la temática seria Halloween o para el 5 o 6 de Noviembre y la temática seria la Navidad.
Ademas estoy preparando un curso de modelados,muy prontito os avisare.
Si estáis interesados me escribes un email a ddulcefantasia@hootmail.es o me llamáis al 687596235.

TARTA MONO MOTERO

2011-10-08T20:50:00.005+02:00

Después de aterrizar del Sugar y unos días de descanso,ayer fue fiesta local en Cadiz ,que alegría de puente de tres días,ahora que tengo un ratito voy hacer esta entrada.
Hoy estoy muy contenta el teléfono no ha parado de sonar y veo nuestro trabajo recompensado,horas y horas de dedicación a esto que nos enamoro un día y que sigue haciéndolo.
El curso del día 15 completo y desde aquí daros a todos las gracias por confiar en nosotros, próximamente pondremos nuevas fechas,con temáticas distintas para los cursos,como Halloween.
Si estáis interesado en algún curso,nos llamáis al 687596235 o nos mandáis un email a ddulcefantasia@hotmail.es
Gema se puso en contacto con nosotros, quería, regalarle a su novio una tarta muy especial,que fuera como el mono que lleva ,nos dijo todos los detallitos que debía llevar , según nos dijo cumplimos sus expectativas.

Una tarta que llevaba muchos detallitos,de pespunte,letreritos y numeros.
El bizcocho un brownie delicioso de chocolate,relleno de smb de frambuesa y almíbar de chocolate.

SUGAR 2011

2011-10-04T15:11:00.001+02:00

Como os prometí os traigo fotitos de Sugar,perdonar un poco por la calidad de las fotos,pero no soy muy buena haciendolas.Deciros que estoy muy contenta porque he pasado unos días estupendos,donde he conocido a personas maravillosas y me he reído muchisimo.Ademas de desconectar un poco de la casa y de los que haceres de esta,ya me entendéis no.

He ido solita a Madrid, Jesús no se animo este año tampoco,el esta acostumbrado a ferias grandes así que dice que cuando esta lo sea ira y le comprendo, aun nos queda mucho por hacer con respecto a Sugar,pero poco a poco cada año es mejor. Podría haber sido muchísimo mas, a la organización del evento le falta mucho por cuajar, empezando por no estar publicitado (ni radio,ni prensa ni na de na).

Solo unos carteles abajo del local y poco mas,como se van a enterar ,ni los de Madrid.

Los trabajos espuestos de este año han mejorado mucho y habia unas mesas preciosas preparadas.

Las tienda habituales como Decake,Club Cocina,America Store,La sorpresa de Clara,Majos y dos nuevas muy interesantes, con cositas innovadoras,de las que yo parecía haberme quedado pegada en el suelo,porque tenían cosas preciosas ,Fiesta y Cakes N Supplies.

La tarta de arriba es de MIsabel del foro. preciosa y llena de detalles,como me gusto, un trabajo impecable,le dieron el premio del publico.

La tematica del concurso los viajes.

Primer Premio

Premio a la técnica.

Esta también era fantástica, tenía luz y la bola del mundo daba vueltas.

Ademas las mesas que había tenian trabajos muy bonitos,como podéis ver.
Las muñecas que veis arriba están hechas con moldes de silicona, es increíble todo lo que este chico tenia en moldes ya lo veréis mas abajo.

Mas cositas dulces.

La mesa de La sorpresa de Clara,todo precioso y con mucho gusto y ellas tan amables como siempre.

Mirar todo lo que veis arriba son moldes,vamos que te ahorran mucho trabajo ,ademas cositas muy pequeñas y muy difíciles de hacer.
Lo mejor de Sugar conocer a las muchos de los que habia hablado con ellos a traves de los blog y del foro.
Dharma,Conchi,Tania,Puck,Amalia,Kizkur,Lokimaite,Mila,MJose,Pedro,Joan.Carlos,Minerva,Mila,MIsabel,Mar,Silvia y otros que ahora mismo no me acuerdo de sus nombres,porque ademas los trate menos.
Todos personas entusiastas de este mundo.Que a gusto he estado estos días,todos hablando de azuquita como diría Pedro,un chico encantador y paisano mio,que seguiremos en contacto aquí en nuestra tierra.
Y ya a esperar al SUGAR 2012,que esperemos que sea mucho mejor,espero que os haya gustado.

BOTE ENERGY

2011-09-30T22:28:00.003+02:00

Hola a tod@s , soy Jesús , de nuevo otro año, como sabéis Flora esta disfrutando del SUGAR y me toca subir esta entrada. Os puedo adelantar que este año Flora esta contentísima con lo que esta viendo y comprando, ya esta deseando de estar en casa para estrenar cuanto antes los nuevos utensilios.
Me gustaría desde aquí agradecer a todas las personas que le están preguntando a Flora por mi en el Sugar, porque tienen ganas de conocerme , yo os tengo que decir que también me hace mucha ilusión conoceros a tod@s haber si poco a poco nos conocemos e intercambiamos opiniones. Para el año que viene, ya creo que me las tengo que ingeniar como sea para subir al SUGAR 2012.
No quiero despedirme sin antes dar las gracias a tod@s los seguidores que tenemos y que son tan fieles. Un abrazo para cada un@ relleno con la receta que utilizamos para nuestras tartas ( los ingredientes que utilizamos : es mucho amor y mucha pasión ).
Hoy especialmente estoy muy contento , porque una de nuestras alumnas, vecina nuestra, nos ha llamado a la puerta, para mostrarnos un trabajito que ha hecho y sinceramente le ha salido precioso. Irene enhorabuena.
Esta tarta nos le encargo Verónica , para sorprender a su novio Guille, con algo tan original y que esta de moda en los gimnasios, como son los botes de proteínas, para ayudar a la musculación. Cuando nos propuso eta temática, estudiamos la posibilidad de como darle forma y ni cortos ni perezosos le dijimos que adelante, nos gustan los retos.

Con este tipo de tarta yo personalmente disfruto mucho, como os ha comentado Flora en varias ocasiones soy muy atrevido y todo lo que sea tornear un bizcocho me encanta, sin miedo pero con mucho respeto se mete el cuchillo y manos a la obra a darle forma. Aqui tenéis nuestro primer trabajo con esta temática, al principio, como todos, creemos que va hacer un trabajo sencillo, pero nada de nada, quisimos forrar la tarta en una pieza , pero por su forma, la masa decía que no era posible , se agrietaba, creemos que puede ser por el color que llevaba mucho colorante, así que tuvimos que forrarla en varias partes y con mucho cuidadito salio este trabajo. Que o parece ? con tapadera abierta para que se pudiera apreciar hasta las roscas de esta.

Nos gusta cuidar todos los detallitos , su etiqueta con descripción y código de barras incluidos.
Bizcocho de vainilla, rellenos de chocolate blanco y merengue suizo.
Muchas gracias Verónica por confiar en nosotros y habernos hecho disfrutar con este trabajo.

PRINCESAS Y PIRATAS NUEVOS CURSOS

2011-09-26T00:03:00.001+02:00

El proximo 15 de octubre daremos un nuevo curso de tartas fondant,la temática sera princesas y piratas,espero que os guste las tartas que hemos diseñado para todas vosotr@s.
Empezaremos a las diez de la mañana hasta las seis de la tarde parando una horita para comer.
En el curso hablaremos de :
Recetas de bizcochos , rellenos y almíbar muy importante para estas tartas.
Distintas clases de masas,modelaje,pastillaje, pasta de goma,pasta laminada y fondant de nubes.
Esta ultima la realizaran l@s alumn@s.
Como hacer tartas de varios pisos.
Como forrar y preparar una bandeja
Pasaremos a la parte practica y aprenderéis a:
Preparar un bizcocho,rellenarlo y forrarlos.
Como se tiñen las masas y a sacar los distintos colores.
Distintas técnicas de decoración
Como utilizar los cortantes y tunear los en plano y en alto.
Texturizar las masas.
Formar flores y darles vida.
Utilizaremos distintos tipos de colorantes como brillos etc.
Cada alumn@ se llevara a casa una tarta,pueden elegir entre la de princesas y piratas.
Todos los materiales están incluidos en el curso,ademas bizcochos,rellenos y almíbar.
También os prepararemos una bandeja para vuestra tarta.

Plazas un máximo de 5 y seremos dos personas para atenderos.
Si estas interesad@ nos escribes a ddulcefantasia@hotmail.es o me llamas al 687596235.
Para otras fechas poneros en contacto con nosotros e iremos formando grupos.
Pasaremos un día divertido y veréis que pronto pasan las horas aprendiendo hacer cosas tan bonitas y divertidas como esta.

PIRATAS

2011-09-23T09:58:00.000+02:00

Antes que nada agradecer a todas,las que os habéis interesado por mi,ya estoy mas animada y como se suele decir,vamos a pasar pagina,que la vida continua.
Nunca habíamos hecho nada de piratas,es un tema que me gusta mucho,pero no nos lo habian solicitado y en menos de una semana,dos tartas piratas.
A los niños les encanta,todo lo que tenga que ver con aventuras y fantasías,ademas el colorido es muy llamativo.
Esta es la segunda tarta que hacemos para Alvaro,el año pasado le hicimos una de Bob esponja,es una gran alegría cuando vuelven a confiar en ti , nosotros estamos encantados.
Verónica,su mama no dijo que esta vez no tenia muy claro la temática,pero que se decantaba mas por una de piratas.

Me había comprado el cortante del barco,porque siempre me gusto , que mejor ocasión para poderlo estrenar. Así surgio esta idea, queríamos algo distinto a lo que ya habíamos visto,poco a poco fue tomando forma.El barco me gusto mucho hacerlo y ponerle tantos detallitos,esta hecho con fondant con cmc para que se pusiera durito y no se doblara,simulamos el mar , añadimos unos cuantos piratas.

Aquí los piratas,que muy malos no serán,porque a mi me parecen que tienen carita de buenos.
La masa credipaste y los colorantes wilton y kopikake.
El bizcocho bombón de chocolate blanco,relleno de smb de chocolate y bañado con almíbar de chocolate.
Gracias Verónica por confiar en nosotros una vez mas,

TARTA FUTBOLERA DEL ATLETICO DE MADRID

2011-09-20T20:05:00.032+02:00

No sabéis los días que llevo para hacer esta entrada,pero estos días con el ordenador delante y era incapaz de escribir nada.
Ando baja de ánimos y la verdad no me gusta mucho contar cosas personales,pero no puedo hacer esta entrada como si no me pasara nada sin antes desahogarme de alguna manera. El motivo no es el trabajo, al contrario ,en estos momentos de mi vida,son estas tartas,las que me hacen seguir teniendo ilusión y me dan ánimos para seguir adelante.
Necesito soltar las cosas y despejar un poco mi cabeza, quizás me haga ver con mas claridad.
Hoy me pregunto si realmente existe la amistad,pero de amigos de verdad,sinceramente creo que poquitos.Los amigos de verdad, están a tu lado siempre y no solo para compartir unas risas,si no para que lo llaman amistad,eso para mi es otra cosa.
Yo no pretendo tener amigos perfectos,pero que ellos tampoco me pidan a mi que lo sea.
No pretendo cortarles su libertad de elección,pero quiero tener el mismo derecho.
A un amigo se le respeta las ideas,pero también esperamos que nos respeten las nuestras.
En fin,os pido que me perdonéis,siempre trato de llevar a nuestro blogs las mejor de la sonrisas,pero apenas me sale,pero todo pasara,porque el tiempo todo lo cura y yo soy como el ave Fenix,que renace de sus cenizas o al menos lo intento.Y si quien decían ser mis amigos,ahora no lo son,no eran tan amigos,no creéis.
Bueno y ahora os hablo un poco de la tarta,Inma nos pidió una para sorprender a su sobrino , como es futbolero estaba cantado.Como veis del Atlético de Madrid y para cambiar un poco,le pusimos de decoración la equipacion del equipo.La masa credispaste y los colorantes wilton, menos el rojo que es kopikake,es el mejor para sacar colores fuertes.Por mucho que quiero recordar,no consigo acordarme de los sabores,hace dos meses que la hicimos y como hoy tengo la cabeza,mejor que desista.
Gracias a todas por estar ahí , perdonar por esta entrada un poco inusual en mi,pero mis sentimientos están a flor de piel.
Y gracias a ti Inma por confiar en nosotros.

MARIQUITA SE VA AL CAMPO

2011-09-06T09:00:00.002+02:00

Como cuesta la vuelta al trabajo, verdad,pero como están las cosas últimamente,tener trabajo es un lujo y ahí que valorarlo y mucho,os aseguro que yo lo hago,ademas una vez que empiezas,todo va sobre rueda, aunque claro pensando siempre en el fin de semana.
Que poquito queda para Sugar,que ganitas tengo de estar allí y conoceros a muchas de vosotras,espero que este año supere todas las expectativas.

.

Vamos a la tarta,que me pego un sustito,Nieves se había puesto en contacto conmigo para preguntarme por una tartita para su ahijada,en fin comentamos y ya no volvimos a hablar,pero no quedamos en nada.
Cuando un día me llama y me dice,que no se me olvidara la tarta,uf que tarta,no sabéis que susto,tenia ya dos tartas para esa semana y nosotros no podemos hacer mas,no tenemos tiempo y tampoco es plan de agobiarnos demasiado.Le dije que era difícil,que la pudiéramos hacer,pero ella tenia tanta ilusión,era para regalársela a su ahijada,al día siguiente le dije que si,porque no era capaz de dejarla tirada.
La mayoría de las personas creen,que estas tartas se hacen en un plis plas,pero nada que ver con la realidad y menos si llevan modelados,menos mal que tenia la mariquita ya modelada y sobre ella,hice el proyecto.
Ahora mismo no me acuerdo de que era por dentro,mi cerebro aun esta de vacaciones.
Lo importante es que le gusto mucho y para nosotros es lo mejor.
Gracias Nieves por confiar en nosotros.

Los detallitos de cerca.

TARTA PARIS Y NUEVOS CURSOS

2011-08-26T03:22:00.001+02:00

Desde que vi la tarta original de Peggy Porschen,hace dos años , me enamoro,me gusta muchísimo sus diseños tan elegantes.Fue en el primer año de Sugar que compre la revista Sugarcraff,pero nunca se me quito de la cabeza, quería hacerla,el original es una tarta muy grande así que yo la he tuneado.
Si que quería hacerla para alguien muy especial y M ª Carmen lo es,desde que la conocí es una persona que me gusto a primera vista.Ella es la abuela de mi sobrinito Pablo y tiene locura con el,bueno los dos abuelos,porque Antonio no se queda atrás,son unos abuelos estupendos y desde aqui daros las gracias,por ser como sois con Pablito y Gema,mi hermana, habéis estado siempre a la altura de las circunstancias.
Todo este proyecto empezó,cuando Gema vio la cajita de papelitos de cupkades con sus adornos de perrito,le encanto y me dijo que le gustaría regalarselos a M ª Carmen.
Me acorde de la tarta de Peggy,los perritos eran muy parecidos y parecían muy acordes para hacerle un conjunto.

Aquí los tenéis,los perritos los hice con cortantes redondos rizados y ovalados,a los que le di la forma del cuerpo de las perritas.

La torre Eiffel la hice con fondant,dibuje la figura y fui cortando piezas,la original esta hecha con glasa.

El lazo hecho con pasta de goma,para que quedara finito y se sostuviera.El bizcocho de bombon de chocolate y baileys , relleno de smb de chocolate blanco y negro,bañados con almibar de baileys.

Los cupkades de chocolate,rellenos de nata y smb de frambuesa.
Mª Carmen se llevo una grata sorpresa el día de su cumpleaños,gracias MCarmen porque cuando te necesitamos estuviste ahí.
Estamos preparando nuevos cursos de tartas de primer nivel y nivel medio, también me habéis propuesto algunas que los haga de modelados,me lo estoy pensando ya os diré ,como queda la cosa.
Cuando terminemos las vacaciones me pongo manos a la obra,con los modelos de las tartas que vamos hacer.Ya sabéis si estáis interesa@s ,nos mandáis un email a ddulcefantasia@hotmail.es o nos llamáis al 687596235,estaremos encantados de atenderos.
Aprovechad los días que nos quedan de vacaciones,que ya son poquitos

BIZCOCHO BOMBON DE CHOCOLATE BLANCO Y BAILEYS

2011-08-26T03:01:00.000+02:00

Cuando descubri este bizcocho en e blogs deVirginia me llamo mucho la atención,ella lo recomendaba mucho y a su vez lo había visto en el blogs Nenalinda,asi que me anime hacerlo.
Os recomiendo los dos blogs porque están muy bien y con una recetas estupendas
Y no me extraña,esta riquísimo,es tierno,jugoso y a la vez tiene consistencia,capaz de aguantar el fondant.
Ademas hasta la cubierta es suave,que sabéis que los bizcochos crean una capa mas durita por arriba,pues este nada,todo en el esta buenísimo.
La receta original lleva limoncelo,pero yo ya sabéis que soy una adicta del baileys y lo probé , el resultado me gusto mucho. También mi receta es mayor cantidad de ingredientes,porque el molde que use es de 20cm,si queréis el de ellas es de 15cm,pero es muy fácil,calcular los ingredientes.
Espero que os guste ya me contáis.

Ingredientes:
6 huevos
225gr de azúcar
225gr de margarina
150gr de leche condenada(yo utilizo la lechera)
150gr de chocolate blanco
300gr de harina de repostería

5 cucharadas de bayleis.
una cucharita y media de levadura
Preparación:
Primero separaremos las yemas de las claras.
Derretiremos el chocolate en el microondas,como un minuto así,si es preciso ,añadir unos segundos mas,pero con cuidado de no quemar el chocolate.
Aunque veamos que no se ha derretido,si movemos con una espátula,veremos como se va deshaciendo.
Montaremos las claras y reservaremos.
Batir la margarina y el azúcar,unos minutos hasta que blanquee.
Añadimos las yemas de una en una y no añadir la siguiente si no esta totalmente integrada.
Después le añades la leche condensada y seguidamente el chocolate.
Vamos a integrar la harina ,que ya llevara la levadura, poco a poco y alterando con cucharas de bayleis o licor que queríais.

Hasta este paso ,yo lo hago en la Kitchenaid , tmx o batidora que tengáis.
Luego con una espátula,voy agregando las claras montadas,de poco a poco con movimientos envolventes.
Llevar al horno a 180º
El mio estuvo algo mas de una hora,pero ya sabéis ahi que ir pinchando,hasta que salga limpio.

LIBRO DE ABORDO

2011-08-16T09:07:00.001+02:00

Que alegría de puente,sobre todo porque Jesús lo enlaza con la segunda parte de sus vacaciones y hemos pasado un fin de semana estupendo , por si fuera fuera poco,hoy es mi cumple,si un añito mas,pero no pongo cuantos,que ya son muchos jejeje.
Pero eso si ,la alegría de haberlos cumplido y poder haber hecho tantas cosas,unas mal ,algunas regular y otras mucho mejor.Porque desde hace ya unos pocos de años comprendo la frase de (ya quisiera yo tener tu años ,pero con mi experiencia) pues si,los años te da,haber pasado mas cosas y de ella haber aprendido.
Aunque aveces,lo aprendido se nos olvide y volvamos a caer en el mismo error,pero yo no voy hablaros de cosas negativas hoy,si no voy a contaros la historia de esta tarta.
Un libro es otra de las tartas que teníamos muchas ganas de hacer se nos presento la oportunidad,Mercedes y sus compañeros de clase, quería sorprender a su profesora,en la fiestecita de fin de curso,que bonito verdad,que los alumnos regalen un detalle a su profesora,eso dice mucho de ella.

Querían un libro y que en sus paginas,estuvieran puesto todos sus nombres,como no me dijeron nada mas
me parecía un poco soso, así que le pregunte,por aficiones de la profesora y la adivináis verdad,la vela.
Se nos ocurrió hacerle un barquito y darle mas color a a tarta.

No es tan difícil,la hemos hecho con un molde que compramos,luego de forrarla,le hicimos las dos hojas independientes y afinamos los bordes, dándole mas realidad.
Luego rallamos los bordes de la tarta,para que parecieran las paginas y pintamos con polvos de color oro.
La tapa del libro también hecha a parte y luego adaptada ,le dimos la forma,mas parecida.
Para darle un color bonito después de teñirla de color lila,le dimos con moon beams saphire de squires kitchen,me gusta muchísimo le da un toque de brillo y tornasol,es ideal.
La experiencia ha sido buena y esperamos poder mejorarla,pero quedo muy atractiva,unas de las cosas mas entretenidas,los nombres,uno a uno y tan pequeños para que pudieran entrar los 25.
El bizcocho un msc de vainilla,,relleno de ganache de chocolate blanco y smb de nuttela,bañados con almíbar de chocolate.
Espero que hayáis tenido un buen fin de semana,yo espero disfrutar hoy de mi cumpleaños, así que me voy a un spa a relajarme,que hay que cuidarse.

TARTA DE BAUTIZO Y CONCURSO DEL CLUB DE LAS REPOSTERAS

2011-08-08T00:35:00.003+02:00

Os acordáis que os hable de la tarta que teníamos que hacer para un bautizo,pues aquí la tenéis,que nervios tenia,era para 50 personas , ya sabéis que las calores pasan un poco de factura,pero lo logramos , estamos super contentos,nos ha gustado mucho el resultado,creemos que es la tarta mas bonita y dulce que hemos hecho.

Y es la que presentaremos al concurso del club de las reposteras, estábamos en duda antes de hacer esta,de cual escoger,pero después de terminarla,nuestras dudas se han disipado,que os parece o hubieras escogido otra.

Cuando haces una tarta para un evento tan importante en la familia,es una responsabilidad muy grande y quieres hacerlo,lo mejor posible.Mi hermana y su novio fueron los que nos encargaron esta tarta y estaban muy ilusionados con ella,Alberto ha sido un niño muy esperado y deseado ,para su mama ha sido una bendición su llegada.

Le propusimos dos o tres diseños y este es el que mas le gusto a ellos.

Primero decidimos los moldes que íbamos a emplear, acabábamos de recibir el molde de pétalos,nos gusta mucho , estábamos deseando tenerlo , que mejor ocasión para utilizarlo.
Sabiamos que el bizcocho de abajo tenia que ser grande y elegimos uno cuadrado y por ultimo uno redondo,las medidas son 26cm,20cm y 14cm . La tarta dio para todos los comensales y por lo que me contaron,no quedo ni los restos.
El bizcocho de abajo un brownie de chocolate,relleno de smb de fresas y chocolate y almíbar de chocolate.Los otros dos de bombón de chocolate,relleno de smb de nuttela y almíbar de baileys.
Os cuento un poco todo lo que hicimos en la tarta,por primera vez hemos utilizado los crimpers,dan un resultado muy elegante, también hemos utilizado los holly set bebe para texturizar la tarta de en medio,la masa es pettinice estupenda da un acabado perfecto.
La cajita para que pudiera guardarla de recuerdo esta hecha en pasta de goma,me dio su trabajo,pero me arme de paciencia y poco a poco fui pegando las piezas.

Los muñecos están realizados con la receta de djalma,ya veis el resultado estupendo,como me gusta modelar y si encima son cositas de bebe,aun mas,para darle un toque simpático uno contento y el otro enfadado.
Creamos una escena,los ositos jugando con sus cubos.

Los conejitos ayudando al bebe .

El bebe lleno de ternura y con la picaresca de su cordón jugando con los conejitos para recuperar su biberón. " Que divertido no os parece ?
La sabanita texturizada con un rodillo,para darle mas realidad.
Gracias por todos los animos que nos dais,no me cansare de decirlo son muy importantes para nosotros.
Ha sido un trabajo muy bonito de hacer,gracias Silvia y David por confiar en nosotros.

NOS VAMOS DE BODA EN COCHE

2011-08-03T02:11:00.004+02:00

Que ganas tenia de enseñaros esta tarta,estoy muy contenta,porque voy probando cosas nuevas y me gustan muchísimo.

Esta era nuestra primera tarta para una boda y en concreto para regalársela a Sara que es una sobrina de Jesús.Tengo otras tartas para subir,pero no podía esperar para mostrárosla , había visto en una revista un coche de bodas y estaba deseando hacerlo,aunque yo luego lo tunee a mi manera.

No os parece precioso,bueno que voy a decir yo,aun se puede mejorar,pero para ser el primero creo que lo tengo aprobado.

El coche esta hecho de corcho por dentro,lo moldee como pude y costo bastante,no veas como puse mi casa,toda llena de bolitas.

Lo podía haber hecho de bizcocho,pero quería que los novios lo pudiesen guardar de recuerdo.
Por cierto haber si me podéis ayudar,llevo buscando desde el año pasado una tienda de manualidades que vendan conos de porexpan y tacos pero no la encuentro,si sabéis de alguna os lo agradeceré de todo corazón.Este año subo a Madrid en septiembre para ir de nuevo a Sugar,y creo que en Madrid debe de haber,pero no doy con ella.Me encantaría conoceros a ver si os animáis y nos vemos allí,nos pasamos los teléfonos y seguro que lo pasamos pipa.

Para forrar el coche le añado a la masa cmc para que al secarse no se deformara quedo muy bien,
El coche es blanco,pero tiene una manita de polvos de brillo perla,le da un acabado muy fino.
En la parte de delante puse el corazon,con los nombres de los novios,con las letras pequeñitas,que la verdad es que dan mucho juego.

El coche por detrás,la matricula la fecha del enlace,bonito recuerdo verdad.

Los muñecos modelados con la masa de Djalma,me gusta muchísimo,tiene un secado perfecto.
Las tartas blancas que bonitas son,pero que delicadas,esta la texturizamos con unos cortantes nuevos de corazones que habíamos comprado y le añadimos perlitas plateadas.

Y aquí teneis a la novia guapísima,estaba muy emocionada y los dos juntos,os deseamos que la vida juntos os depare muchas cosas bonita y llenas de amor.
Les encanto la sorpresa , se la guardaron para ellos,como anécdota deciros que la tarta incluida el coche fue a la nevera,estas que son grandes como armarios donde hay de todo y después de cinco horas seguía intacta,aunque yo le recomendé a Sara apartar el coche ya que no era necesario que estuviera en frió.Los novios dejaron la tarta en esa nevera hasta el lunes que volvieron de pasar el fin de semana en un hotel ,la tarta seguía perfecta,debo de decir que la guardamos envuelta de papel celofán trasparente.Os comento esto,porque todavia ahí personas que no se creen que estas tartas pueden estar en la nevera,siempre y cuando esta no haga hielo,es decir no frost,ademas creo que mas ricas,el frío les da otro toque.
El bizcocho bombon de chocolate y baileys, riquísimo ya os pondré la receta,relleno de smb de chocolate y calado de almíbar de baileys.
También queria daros las gracias a todos lo que nos habéis dado ánimos,para la tarta del bautizo,quedo preciosa y aguanto perfectamente,en la próxima entrada os la enseñare.que sigáis disfrutando del verano.

CESTA DE BALONCESTO

2011-07-27T02:18:00.001+02:00

Terminada la tarea de hoy,que dicho sea de paso,no ha sido poca,mi casa ha terminado con un olorcito a chocolate y la cocina hasta arriba de cacharros por fregar.
Tenemos una tarta este fin de semana y es la mas grande que hemos hecho,para 50 personas os prometo que me da un poco de miedo,los calores y el fondant no son muy amigos.Pero mi hermana y mi cuñaito se la van a regalar a la hermana de el y tienen mucha ilusión, así que valor y manos a la obra,que siempre ahí una primera vez para todo.Ya os la enseñaremos mas adelante,a ver que hacemos,es para un bautizo.
Inma quería sorprender a su padre y nos dijo que era enfermero,pero que le gustaba mucho el baloncesto.
Se decidió por esta temática,ademas lo que al principio iba a ser un cumpleaños para sus padres y hermano,al final se unió
toda la familia,para sorprender a Vicente y valla si lo consiguieron,a quien no le gusta que le preparen un fiesta sorpresa verdad.

Cuando Inma vino a casa,nosotros fuimos los sorprendidos,porque resulta que la conocíamos de pequeña,ya que su padre, había sido vecino de Jesús,de toda la vida,ya veis ,que pequeño es el mundo.
Bizcochos de brownie de chocolate, rellenos de smb de frambuesa y chocolate con almíbar de vodka caramelizado.
También queria daros las gracias a todas las que nos habéis dado premios,ya sabéis que os lo agradecemos muchísimo y que nos hacen muchas ilusión,pero que no lo publicamos,lo decidimos así desde el principio del blog,porque no queríamos entrar un poco en polémicas,ya me entedeis,pero desde lo mas hondo de nuestro corazón,os mandamos todo nuestro cariño y las gracias por estar ahí, que cada día sois mas seguidores.

TERCER Y CUARTO CURSO DE TARTAS FONDANT

2011-07-25T03:04:00.004+02:00

Que tal el fin de semana,nosotros de boda,que alegría ver a la familia reunida,en este caso la de Jesús,que dicho sea de paso es muy grande,imaginaros son 11 hermanos, Jesús a disfrutado de lo lindo y yo de verle a el tan feliz.

Por cierto le llevamos una tarta a la novia que os enseñare esta semana,porque el resultado me ha gustado mucho y estoy deseando enseñárosla.

Hoy os voy a enseñar dos cursos que tenemos pendientes,este surgió de imprevisto,al día siguiente de terminar el anterior,me llamo la mujer de un compañero de trabajo,que quería hacer un curso y que le daba mucha pena no haberse enterado del pasado.Como es normal yo el siguiente lo tenia previsto para mas adelante,pero no pude negarme a Gimena, quería aprender prontito,porque le hacia mucha ilusión poder hacerle ella a su hijo la tarta de cumpleaños.Estaba difícil, teníamos trabajo para las semanas siguientes,pero no pude negarme,porque tenia tanta ilusión,que me recordó a mi cuando hice mi primer curso, así que como Jesús tenia que trabajar lo hice yo sólita.

Lo hicimos entre semana , en dos días, invite a mi hermana que estaba deseando aprender y que ademas podía esos días,que mejor manera de pasar dos tardes.

Aquí os presento a Gimena,una persona muy dulce , me lo pareció por teléfono y no me equivoque,que ganas de aprender y con que interés escuchaba todo.
Como no me daba tiempo de preparar otra tarta diferente,se me ocurrió enseñarles hacer esta mariquita,diseñada por Marcela Capo,me encanta los trabajos de esta mujer.
Como disfrutaron haciéndola,es precioso modelar y ver el resultado de lo que has hecho con tus propias manos.Ademas a Gimena esto se le da super bien,es curiosa trabajando y el resultado final es perfecto.

Aquí mi hermanita Silvia,no se creía capaz de hacer nada de esto y ella misma se sorprendió de todo lo que hizo,ademas tiene muchas cualidades para este tipo de trabajos, ahí hermanita ya se quien me va a ayudar cuando tenga mucho trabajo.A ella también le enamora este mundo,no sabéis todo lo que nos anima a mi y a Jesús y lo de piropos que nos dice,es que le adoro, pasión de hermana que no lo puedo evitar,como ya os he dicho en otras ocasiones,mis hermanos son muy importantes para mi.

Que os parecen sus trabajos,quedaron estupendos y por lo que me contaron no quedo ni las migas.

Esta vez tuvimos en casa tres chicas con unas ganas de aprender,pasamos un día estupendo,como me gusta conocer a personas y poder compartir con ellas todo este mundo.
Los cursos que nosotros hacemos son un máximo de cuatro personas,nos parece un numero ideal para que todo el mundo salga contento y les podamos atender bien,creo que dos profes para cuatro esta muy bien verdad,se lo que es hacer cursos,pagar un dinero y sentirme que no lo he podido aprovechar por haber demasiadas personas y no poder atender a todo el mundo. Así que nosotros no lo hemos planteado de esta manera y los resultado son estupendos , todo el mundo sale contento,porque pueden aprender mucho.

Fueron muy puntuales,María ya sabia hacer cositas,de hecho ya había hecho alguna tarta,pero nos dijo que había aprendido muchas técnicas y le ayudarían mucho para sus próximas creaciones.
Una chica muy trabajadora,termino la primera , ademas ella hace unas galletas decoradas muy bonitas.

Antonia es prima mía y me alegro mucho que viniera hacer un curso,se lo regalo su hija Ana por su cumpleaños,me encanto pasar un día contigo,hace tanto tiempo que no nos vemos y menos pasar un día juntas , a ella le encanta la repostería y hace unos bizcochos buenísimos,ves prima como no era tan difícil , tu eras capaz,todo es querer hacer las cosa y tener interés y de eso a ti te sobra.

Irene una chica joven y encantadora que se le da esto de maravilla ,este fin de semana ya he hecho su primera tarta sola,estoy deseando de ver,porque seguro que le ha quedado preciosa.

Como veis todas hicieron una version algo distinta,se lo dijimos y todas aportaron ideas diferentes y otras que les dimos nosotros.

Muchísimas gracias a todas,por confiar en nosotros y ya sabéis que podéis contar con nosotros siempre,cualquier duda nos llamáis y estaremos encantados de ayudaros.

Proximas fechas para septiembre,estmos preparando grupos,si estas interesa@ mandanos un email a ddulcefantasia@hotmail.es o llamanos al 687596235.

BIRRETE PARA LA DRA SANZ Y SOY DEL CLUB DE LAS REPOSTERAS

2011-07-19T01:06:00.000+02:00

Y esta es la tarta que os dije en la otra entrada,hicimos lo que Loles nos pidió,el birrete de color azul intenso el borlon negro ,la banda amarilla y el fonendoscopio.

También nos dijo que le grabáramos su nombre en el fonendo,el conjunto nos gusto mucho,elegimos el color turquesa para la tarta de abajo,porque era el mas adecuado a nuestro parecer,ademas coincidía que era un color que le gusta mucho a la homenajeada.

Los dos bizcochos eran brownies de chocolate,rellenos de smb de chocolate y fresa,bañados con almíbar de baileys.La pasta marca credipate y el fonendo y la parte de arriba la misma con cmc.
Loles me hizo mucho hincapié,para que la tarta estuviera jugosita por dentro,afortunadamente ya le tengo cogido el punto ,el viernes hable con ella y me dijo que les encanto, buenísima y la recién dra Sanz no quería que se cortara,la verdad es que no se como te llamas,porque nunca hablamos de tu nombre,pero me alegro muchísimo que te gustara la sorpresa,porque tu madre estaba muy ilusionada.
Gracias Loles por confiar en nosotros.

Tenia muchas ganas de pertenecer a este grupo ,me parece que Mariana ha tenido una idea genial de crear este club,le escribí y me han dado la bienvenida.Espero poder compartir muchas cosas con tod@ vootr@s.

GALLETAS DRA Y COMO TUNEAR UN CORTANTE

2011-07-19T00:40:00.001+02:00

Que tal estáis pasando el veranito,da gusto estar en la calle,la playita o la piscina,el verano es para disfrutarlo verdad,estar en reuniones con los amigos y relajarnos,que también nos hace falta,no creéis.
Aquí os traigo unas galletas,como veis es para una doctora, recién licenciada,Loles me llamo, quería sorprender a su hija,que alegría verdad,que tu hij@ haya terminado la carrera y nada menos que la de medicina,yo me imagino cuando mi hijo la termine y menudo subidon.
Las galleta era para regalársela a su familia, iban a preparar una fiestecita y no es para menos ,una cosa así, ahí que celebrarla por todo lo alto.
Nos pidió las galletas y la tarta de la siguiente entrada y quedo encantada cuando las vio.
El cortante es el de wilton ,me gusta muchísimo,pero no lo quería con coletas, así que lo tunee.
Os dejo la foto de como lo hice,la verdad es que es muy fácil,pero muy útil,si queréis personalizar la galleta.
Como Loles me dijo que su hija tiene el pelo corto,opte por darle una forma redondita.
También podia haberle cortado la cabeza,uiss como suena eso,jajaja,ya me entendéis que parezco la reina de corazones del país de las maravillas.
Pero me pareció mas seguro de esta manera,no se les fuera a caer.

Y aquí todas juntitas.

TARTA ROSAS

2011-07-15T11:10:00.004+02:00

He parado un ratito ,porque estaba haciendo mil cosas,estoy preparando el curso y ya sabeis los bizcochos,rellenos,almibar,dossier,bandejas,masa,pero bueno ya me queda poquito.

Pero llevaba muchos dias queriendo enseñaros esta tarta,a mi me cautivo cuando la vi por primera vez en internet,en una pagina americana que ahora ni recuerdo,despues las he visto en algunos blog de aqui.

Estaba como loquita por hacerla y se me aparecio la oportunidad,teniamos una fiestecita , que mejor ocasion.Ademas se me juntaron dos cosas,jamas habia hecho el red velvet , tenia muchas ganas de probarlo,hasta que Bea lo puso en su blog y yo lo que haga ella me da total fiabilidad que va a estar muy rico, así que dicho y hecho.Bueno ,no buenisimo totalmente recomendable,si nunca lo habéis probado hacerlo ,porque es suave,jugoso y sabroso,vamos que lo tiene todo.

Y un bizcocho asi ,se merece adornarlo ,de la mejor manera posible,no os parece.

Asi que coji mi boquilla y hacer rosas,despues se me ocurrio echarle polvitos de brillo y para rematar la faena,unas bolitas plateadas,como me gusto como me quedo,se lo enseñe a Bea por facebook y le encanto,gracias una vez mas Bea,por enseñarnos tantas cositas.

Las rosas y el relleno de la tarta es nata,creline, maravillosa,es de de Silvia, y hablando de rellenos,salio la conversacion ,de que nunca me fio de rellenar mis tartas con nata, me dijo que tenia una que le habian dicho que era muy buena y que aguantaba bastante,aunque ella no la habia probado.

Es maravillosa,como monta de bien y no se cae,fijaros para poder hacer las rosas y no me dio ningun problema,probrarla os gustara,os lo aseguro.

RED VELVET BUNT CAKE

2011-07-15T10:52:00.001+02:00

Esta receta es de Bea ya muchas la conocéis,la probé y es deliciosa,totalmente aconsejable,con razón tiene tan buena prensa.

INGREDIENTES LIQUIDOS

240 ml aceite de oliva
240ml buttermilk
2 huevos xl
1 cucharita de vinagre blanco
1cucharita de extracto de vainilla

2 cucharadas de colorante rojo (ella utilizo americolor)(yo utilice kopikake)

1 cucharadita de bicarbonato sódico

INGREDIENTES SECOS

350gr de harina todo uso(yo la utilice de repostería)

250gr de azúcar

40gr.cacao en polvo(yo utilice valor sin azúcar)

1 cucharita de bicarbonato

3/4 de cucharadita de sal.

Engrasar el molde o forrarlo,yo hice lo ultimo .

Utilice uno de 20cm.

Preparación:(En kichentAid)

Por supuesto se puede hacer con otra batidora,tratando de respetar los tiempos de batido recomendado.

Batir 1 minuto a velocidad media,todos los ingredientes líquidos.

En un bol,tamizar todos lo ingredientes secos y ir añadiendo en tres veces hasta que la mezcla se quede sin grumos,pero sin excederse en el tiempo a velocidad media.

Horno a 175º

Mi bizcocho estuvo una hora y 15 minutos,pero ya sabéis que lo del horno depende de cada uno,mejor pincháis y veis si sale limpio.

El de Bea 45 minutos ya veis la diferencia.

TARTA CURSO 16 DE JULIO 2011

2011-07-09T16:44:00.001+02:00

El próximo sabado 16 de julio daremos un curso de iniciasion de tartas fondant y esta es la tarta que haremos,espero que a las chicas les guste,he querido hacer cosas distintas y en tonos mas suaves.
En el curso aprenderán:
Los bizcochos adecuados para este tipo de tartas y los distintos rellenos que podemos utilizar.
Como preparar un bizcocho,para que este liso y poder forrarlo sin ningún problema.
Teñir las masas en los distintos colores y como conservarlas.
Cubrir la tarta con fondant.
Distintas técnicas de decoración como:
Texturizar el fondant
Usar los cortantes
Utilizar la pistola de sugarcraff
Manejar los alambres y colocar las decoraciones.
Pasaremos un día divertido y aprenderéis todo lo necesario,para poder hacer vuestras propias creaciones.
Al curso,solo tenéis que traer muchas ganas de aprender y un delantal,lo demás lo ponemos nosotros,incluidos bizcocho,relleno y almíbar.
Os dejo mi email ddulcefantasia@hotmail.es o mi teléfono 687596235 por si estáis interesados,en este curso u otros,en en otra fechas.

BALÓN DEL BARCELONA FC

2011-07-05T00:01:00.000+02:00

Hasta ahora solo habíamos hecho medio balón y la verdad no nos había dado problemas,pero nos encargaron una tarta del Barcelona y dijimos,vamos hacerlo completo. Sudamos tela marinera,como se dice por aquí,ya que a mí me gusta bastante rellenito,se deforma claro y luego las piezas no encajan , nos la vimos y deseamos,os lo prometo.

Ahora comprendo porque he visto siempre el balón rodeado de una bufanda es la única manera de tapar los fallos,porque al no ser que no lo rellenes o le des pocos cortes,este se deforma seguro.

Nosotros optamos por rodearlo de césped para así disimular las piezas que iban mas grandes.

Os cuento todo esto por si alguna aun no lo ha hecho para que no os coja de sorpresa,sera difícil que yo haga otro entero,porque me parece que el medio,queda perfecto.

Esta tarta me la encargo mi hermanita Gema,para el sobrino de su novio,que es un forofo de este equipo,ademas le vino perfecta,porque fue cuando gano la liga.
El bizcocho brownie de chocolate blanco,relleno smb de nuttela y almibar de chocolate.
Masa credipaste,muñeco modeado con la misma con cmc.

Gracias Gema y Jesús por confiar siempre en nosotros.

Brownie de chocolate blanco

2011-07-04T23:51:00.001+02:00

INGREDIENTES:

Muy fácil de hacer y se puede hacer con chocolate negro y blanco

Huevos

Azúcar

Margarina

Harina

Chocolate negro o blanco

Levadura (una cucharita de postre por cada 250gr de harina)

El mismo peso de los huevos para los demás ingredientes.

Preparación en tmx:

1-Pesar los huevos sin cascara y añadir la misma cantidad en azúcar y batir a velocidad 5 durante 5 minutos temp 37º.

2-Volver a batir sin temperatura la misma velocidad dos minutos mas

3-Mientras se bate, fundir el chocolate en el microondas

4-Añadir la margarina y batir a velocidad 5 unos segundos, hasta que esté bien integrado.

5-Añadir el chocolate derretido y batir hasta que esté bien integrado.

6-Mezclar la harina y la levadura y añadir la mezcla batiendo, para que todo se integre.

7-Precalentar el horno a 170º y hornear, cuidando que no se excederse en la cocción para evitar que se seque.

Esta receta se puede hacer sin tmx, solo tienen que estar los ingredientes a temperatura ambiente y batir los huevos con el azúcar hasta que blanquee, él resto es igual.

MALETIN DE ENFERMERA

2011-07-01T00:55:00.000+02:00

Esta tarta nos la encargo nuestra amiga Mari,era para su amiga Encarnita que es enfermera,pensamos que quedaría bien un maletín y algunos complementos , a ella le pareció muy bien la idea.

Jesús se puso hacer algunos de los los complementos , las jeringuillas,las tiritas, me parecieron simpatiquisimas,ademas parecían de verdad y yo hice las tijeras y el esparadrapo.

Nos dividimos el trabajo y cada uno hace lo que mejor se le da, así es mas fácil trabajar, aunque no os lo creáis discutimos sobre los diseños,los colores y las formas,pero es la salsa de la vida ,no creéis?

Cuando llevamos las tarta a Mari,le gusto mucho,ademas pasamos un día estupendo con ellos,nos invitaron a comer y estuvimos muy a gusto,es un matrimonio encantador y Pepe es tan gracioso que es imposible aburrirse con él.

El bizcocho de vainilla,relleno smb de chocolate y ganache de chocolate blanco con baileys.
Gracias Mari por confiar en nosotros.

TARTA CAMPO DE FÚTBOL Y FECHA DE NUEVO CURSO

2011-06-25T00:35:00.000+02:00

Que tal empieza el fin de semana, que día de calor uff, por lo menos aquí, pero ya es viernes y toca desconectar y descansar un poco. Aunque si os digo la verdad,no podemos desconectar,tenemos tres proyectos esta semana y las cabecitas no paran de dar vueltas a los diseños que vamos a realizar.

Pero ahora toca hacer una entrada, es una tarta de comunión y ya tocaba subirla.

Todavía me acuerdo de la carita de Francisco Manuel,cuando vino con su mama y su tía a recoger su tarta,como le gusto,la miraba y miraba y se reía,creo que no se terminaba de creer que era su tarta.

El es un forofo del fútbol y sus dos equipos son el Madrid y el Cadiz,que no podía ser menos verdad.

Su tía Ana lo tuvo muy claro ,tenia que ser un campo de fútbol y de sus dos equipos claro.
Se me ocurrió hacerle las galletas de los jugadores y la del niño de comunión,por cierto me contaron que les gusto tanto a los niños,que todos las querían y Francisco opto por guardárselas para el,que para eso era su día.

Sabéis lo que nos parece mas complicado de las tartas futboleras , los escudos,para hacer las coronitas de estos nos llevamos un buen rato,pero creo que quedaron bastantes aceptables.

El bizcocho de vainilla,relleno de smb de nuttela y chocolate blanco,bañado con almibar de baileys,la masa credipaste.
Gracias Ana y hermana por confiar en nosotros.

Y ahora comentaros que nos han vuelto a solicitar que demos un curso y este, esta previsto para el 16 de Julio,dentro de unos días colgare la tarta que haremos y daré mas datos.
Sera el ultimo de esta temporada, ya con las calores todos tenemos ganas de descansar, ir a la playita ,a la piscina o donde se tercie ,que el veranito es para disfrutarlo. También os diré,que justo después de terminar el anterior curso,hice otro a la semana siguiente,que ya os enseñare y que no lo anuncie,porque fue todo un poco precipitado,ya os explicare.Pero también fue estupendo y lo pasamos fenomenal.
Si estas interesado me mandas un correo a ddulcefantasia@hotmail.es o me llamas al 687596235,quedan pocas plazas.

MARIQUITA SE VA A LA PLAYA

2011-06-17T01:04:00.001+02:00

Cuando miro esta tarta,no puedo evitar reírme y diréis que porque,Javi es el chico que me encargo esta tarta y desde que vio mis pasteles,me dijo que estaba deseando tener una ocasión para probarlas.
Y esta se dio,el cumple de una amiga,lo primero que me dijo es que quería una que tuviera una mariquita.
Le di varias opciones,pero siempre ubicaba las mariquitas en el campo,con florecitas y esas cosas.
Al principio me dijo que si a una de las opciones,pero días mas tarde me comento que a su amiga Mariquita le encantaba la playa, si le podía hacer una playita,jajajaja y yo que no me hacia a la idea,no se ,no me parecía el marco adecuado.
No os podéis imaginar lo que nos reímos chateando a cuenta de la mariquita, días despues se me encendió la bombillita , se me ocurrió hacerla,pero no la mariquita convencional,si no en plan muñequita, así me era mas fácil de imaginarla en la playa.
Cuando de lo dije,le dio mucha alegría , ya veis el resultado, puesta sombrillita incluida,todo un set playero.

Y no podía ser de otra manera,una mariquita coqueta,hasta en sus zapatillas.

El bizcocho de naranja,relleno de merengue suizo de nuttela y almíbar de naranja.
Gracias Javi,ha sido un placer conocerte y de nuevo agradecerte todo lo que me dijiste de nuestro trabajo,es una gran alegría que reconozcan el trabajo de estas tartas.

BIZCOCHO DE NARANJA

2011-06-17T01:04:00.000+02:00

BIZCOCHO DE NARANJA EN TMX

INGREDIENTES:

INGREDIENTES:

250gr de azúcar

1 naranja entera de zumo sin pelar

3 huevos

100gr de aceite de girasol o 100gr de mantequilla a temperatura ambiente

1 yogur natural

250 de harina de repostería

una cucharada de café de levadura.

La versión original es un sobre de levadura,pero yo para que mis tartas aguanten peso,le añado menos levadura. He hecho hasta tarta de dos pisos y sin problemas.

Poner en el vaso el azúcar,la naranja troceada y los huevos,cerrar y programar 3 minutos,temperatura 37º,velocidad 5.

Después,añadir los ingredientes restantes,excepto la harina , la levadura y la sal y mezclar todo en velocidad 2 1/2 durante unos segundos.

Terminar de envolver con movimientos envolventes.

Por ultimo llevarlo al horno a 180º y sacarlo cuando lo pinchéis y salga limpio .

El bizcocho que veis esta hecho con el doble de la receta y en un molde de 20cm y se llevo un poco mas de una hora ,pero ya sabéis que cada horno es distinto. Si no lo habéis probado,hacerlo esta riquísimo y muy jugoso.

Perdón por no poner la receta antes,pero no tengo casi tiempo.

Para hacer la receta sin tmx,los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente.

TARTA GOLOSINAS

2011-06-11T20:33:00.002+02:00

Que tal el fin de semanita,espero que esteis descansando o haciendo cosas que os gusten, para mi es lo mejor cuando tengo tiempo libre.No se a vosotr@s ,pero tengo pendientes de hacer tantas cosas,que las 24 horas del dia no me dan.Hay tantas cosas bonitas ,que quiero hacerlas todas,pero aveces el cuerpo necesita descansar de verdad.
De momento me acabo de levantar de una siesta,mi cuerpo se lo merecía,ayer termine otro curso,por cierto ni lo he anunciado,ha sido un poco imprevisto,ya os contare.Luego nos fuimos a bailar hasta las tantas y hoy tempranito para ir de compras, así que mi cuerpo me lo pedía a gritos las horas de sueño que le debía.
Me ha sentado fenomenal y ahora hacer esta entradita haber si nos ponemos poco a poco al día.

Yaiza se puso en contacto conmigo para sorprender a su padre,el tiene una tienda de chuches y ella quería hacerle algo relacionado con este tema.Dani,que así se llama su padre,lleva 25 años trabajando para su empresa y por fin se ha independizado y ahora es empresario.Ella nos dijo todo lo que debíamos ponerle escrito,lo demás saldria de nuestra imaginación.Como disfrutamos haciéndola,siempre digo lo mismo,pero el caso es que no hemos repetido nunca tarta y es como estrenar algo,me comprendéis verdad.
Fue muy divertido hacer todas las chuches,porque son todas hechas por nosotros, Jesús aun sueña con los lacasitos jajajajaja.
Ademas la casualidad que conocíamos a Dani,porque antes vivíamos por donde el tiene la tienda y eramos sus clientes,un chico muy majo por cierto.Quien nos iba a decir, que a quien le comprábamos las chuches para nuestros hijos, le íbamos hacer una tarta y encima de chuches, por estos motivos cada vez nos gusta mas este mundillo.
A Yaiza le gusto mucho y nos contó que a su padre le había sorprendido y cuando se entero quien eramos nosotros, aun le hizo más ilusión.
El bizcocho un msc de vainilla,relleno de smb de nuttela y almíbar de baileys.
Por cierto nos dijo que les había encantado y que no quedo ni las migas.

Muchas gracias Yaiza por confiar en nosotros.

SWISS MERENGUE BUTTERCREAM

2011-06-11T20:14:00.000+02:00

Esta receta a mi particularmente me gusta mucho y sobre todo de nuttela.

Esta receta es muy fácil de recordar el esquema es 1,2,3,.

INGREDIENTES:

150gr de claras pasteurizadas (la venden en el mercadona)

300gr de azúcar glase tamizada.

450gr de mantequilla a temperatura ambiente.

Una cucharita de esencia de vainilla o otra dependiendo del gusto que le vallamos añadir.

Poner un cazo al baño María e introducir las claras junto al azúcar, batimos hasta que el azúcar se integre a las claras y quede una mezcla suave.

Batimos en una batidora,tmx,10 minutos hasta que las claras se monten y formen picos, dejamos enfriar.

Seguidamente vamos añadiendo la mantequilla a trocitos y seguimos batiendo a baja velocidad, al principio puede parecer grumosa, pero si sigues batiendo veras que se arregla.

Cuando hayas echado toda la mantequilla, aumenta la velocidad del batido.

Después añadir la esencia.

La crema ya esta echa, y dura una semana en el frigorifico,pero también la puedes congelar.

Algunas variantes:

De chocolate, añadir 75 o 100gr de chocolate, negro blanco, leche.

Limon,añade limón curd casero, empieza por dos cucharas, y ya añades a tu gusto

De crema de queso, añade 150 gr de queso philadelfia y bate después.

De fresa, añadir confituras de fresas tamizadas a gusto y volver a batir o cualquier otro sabor.

De baileys,añadir dos cucharadas del licor y a gusto y batir.

Añadir nocilla o nuttela,yo la hago de esta y esta riquísima,volver a batir.

Coco,añadir coco a gusto y batir.

Le podemos añadir frutos secos y darle un toque distinto.

CUPCAKES PRINCESAS,PIRATAS Y ANIMALITOS

2011-06-07T23:33:00.003+02:00

Tengo muchas tartas por subir,pero me moría de ganas por enseñaros nuestros primeros cupcakes decorados,como me gustan,se pueden hacer tantas cosas.
Amalia es la mama de Nora y se puso en contacto conmigo, quería darle una sorpresa a su pequeña,le di la idea de las princesas y piratas y ella añadió la de los animalitos.
Nos ha encantado el resultado,aunque debo de reconocer que son bastantes entretenidos,necesitas tiempo para todos los detallitos,pero luego es lo que los realza.

Las princesitas como Nora.

Los piratas para sus amiguitos del cumple.

Y los animalitos.
Los cupcakes son de vainilla,riquisimos por cierto,ya os pondré la receta.
La masa ballina el sabor le gusta mucho a los niños.
Gracias Amalia por confiar en nosotros.

CURSO Y LLEGO MI PREMIO

2011-06-05T23:51:00.001+02:00

Aquí os traigo las fotos del curso del Sábado,nos ha encantado hacerlo,primero porque las chicas son fenomenales, Carmen de San Fernando ,ella se mueve también en el foro de cocinando con el alma y por ahi nos conocio,una chica muy simpatica ,ademas muy formal para sus cosas, en eso coincidimos mucho,Nati y su hija Nati adorables las dos y ademas venían de Sevilla ,que tiene mucho merito.
Cuando Nati madre se puso en contacto conmigo ya se veia lo simpatiquisima que era,ella tiene un blog lacocinadekety no os podeis imaginar que energia tiene , es admirable,todas las actividades que hace y lo dispuesta que esta para todo.Cuando hable con ella por telefono,me insistia mucho y me decia que era muy mayor,a lo que yo le contestaba que la edad no son los años,si no el espiritu que tengamos cada uno. Sabéis cuantos años tiene,nos ha dado permiso para que lo digamos,pues 74, que maravilla yo de mayor quiero ser como ella,pero si monta hasta caballo, estábamos todos alucinando.

Empezamos a la hora prevista porque ellas fueron muy puntuales tod@s, después de la teoría, manos a la obra y a trabajar los bizcochos.

Ya rellenos, a forrarlos,he de decir que todas han sido unas alumnas muy aventajadas, enseguida se quedaban con los conceptos y les fue de maravilla y como disfrutaron.

Después de forrar los bizcochos, nos fuimos a almorzar a la calle y pasamos un ratito muy bueno,gracias Nati por tu invitación eres adorable,ni mi marido ni yo tenemos abuela,pues es que te adoptaríamos, Jesús aun alucina contigo,tus hijos deben de estar muy orgullosos de ti.

Y las decoraciones como le gustaron, les enseñe algunas de mis cositas para decorar y mis truquitos .
Carmen , toda una trabajadora,termino la primera,chica sigue en este mundo porque tienes mucho arte.
Nati hija , no paraba de decirnos como le gustaba de la manera que habíamos preparado el curso.que personas mas lindas, así da gusto trabajar.

Mirad la cara de Jesús,es que es una señora que ya le cojes cariño desde el primer momento. Jesús congenio mucho con ella y no se cansa de decirlo , le encanta conocer a personas como Nati, tan emprendedora y con el espíritu tan joven ( desde aquí Jesús me dice que te envíe muchos besos y que se alegra muchísimo de haberte conocido, eres todo un ejemplo ).

Y todas juntas,chicas gracias por confiar en nosotros y hacernos pasar un día tan bonito.

Carmen gracias por todo lo que nos dijiste, para nosotros es importante y a las dos Natis porque de tal palo tal astilla,la hija encantadora y por tantos piropos que nos dijisteis.

Sabéis que podéis contar con nosotros para cualquier cosita.

Ya estamos preparando otro si estas interesad@ mandanos un email a ddulcefantasia@hotmail.es o llamane al 687596325.

Sus tartas ya terminadas,preciosas verdad.

Ya llego mi premio,si para la que no esteis enterados es que Gimena del blog dulcegimena. hizo un sorteo y su nena , una preciosidad,saco nuestro numerito.Que ganas tenia de ver mis libros,son chulisimos,muchas gracias Gimena es la primera vez que me toca algo y hace tanta ilusion.

Espero hacer muchas recetitas que ya os ennseñare.

CURSO DE TARTAS FONDANT EN CADIZ DE PRIMER NIVEL

2011-05-29T00:19:00.003+02:00

El próximo Sábado 4 de Junio tenemos programado un curso. Esta es la tarta que hemos preparado para hacer,esperamos que guste a nuestr@s alumn@s y con ella aprendan muchas técnicas de decoración.

El curso tendrá dos partes:

TEORÍA

Explicaremos:

Recetas de bizcochos, almíbar, rellenos especiales para estas tartas y su conservación.

" " las distintas masas para forrar y decorar una tarta.

Sus ingrediente y las clases de masas que hay como pastillaje ,goma ,nubes.

De una manera fácil como hacer la masa de nubes .

PRACTICA

Aprenderemos a :

tornear y dar forma a un bizcocho.

Cortar en capas.

Calarlo con almíbar y darle el punto justo para que el bizcocho este jugoso.

Rellenarlo y cubrirlo.

Teñir las masas con los colorantes.

Forrarlo con fondant.

Decorar una bandeja y los materiales necesarios.

Distintas técnicas de decoración.

Utilizar moldes de silicona.

" " " pme.

" " " cortantes de flores y como darles vida.

" pistola de sugarcraft.

Dar toques con colorantes de brillo y purpurina.

El curso empezara a las 10:00 h. y terminara a las 18:00 h. parando una horita para comer.

Solo tenéis que traer un delantal , una ganas enormes de aprender y pasarlo bien.

Los bizcochos,rellenos , almíbar y los distintos materiales están incluidos en este curso a no ser que alguien prefiera traerlos hechos de casa.

Si estas interesad@ mándame un E-mail a ddulcefantasia@hotmail.es y te daremos mas información.

Al terminar el curso cada alumno saldra con un dossier completo, su tarta y bandeja ya decoradas.

POCOYO Y SUS AMIGUITOS Y PROXIMO CURSO

2011-05-26T00:17:00.003+02:00

Antes que nada,daros las gracias a tod@s las que habéis felicitado a Jesús,no os imagináis la ilusión que le ha hecho y lo agradecido que esta. Después del fin de semana tan bueno que hemos pasado ,nos hacia falta,relajarnos un poco y desconectar de niños,casa y trabajo.
Pero aquí estamos otra vez, con las pilas recargadas, os traemos otra tartita,en esta ocasión para una nena de 1 añito,como me gustan,las tartas para los bebes,son tan monas.
Sandra es nuestra esteticista y nos encargo esta tartita para Thania en su primer cumpleaños.
Tenia muy claro lo que quería, el personaje favorito de su hija es el gran Pocoyo y ademas tenia que ir montado en un coche,porque a Thania le gustan mucho.

Pocoyo y Loula.

Pato y Pocoyo

Pajaroto

La pasta credipaste,por cierto no se os ocurra teñir credipaste con americolor,no son compatibles,deja la masa muy blanda y no se puede trabajar con ella.
En esta ocasión utilice los de wilton,los muñequitos con la misma y cmc.
Bizcochos de yogur de vainilla y relleno de smb de nutella y chocolate blanco,bañados con sirope de arce.
Gracias Sandra por confiar en nosotros.
Quería anunciaros que el próximo sabado 4 de junio tenemos un curso de iniciasión a las tartas fondant,en la próxima entrada pondré la tartita que vamos hacer y daremos mas detalles..Si estas interesad@ en hacer algún curso con nosotros envianos un email a ddulcefantasia@hotmail.es y nos pondremos en contacto con vosotr@s.

CUMPLEAÑOS Y FIN DE SEMANA

2011-05-22T09:30:00.003+02:00

He dejado esta entrada programada,porque el 22 de mayo es el cumple de Jesús y se que le hará mucha ilusión. Así que este fin de semana tenemos algo especial,nos vamos a Conil de la Frontera,un pueblo de Cadiz,con unas playitas preciosas.Mi regalo especial en esta ocasión es una noche en un hotelito muy coqueto por lo que he podido ver a través de Internet, sabéis como se llama,la princesa y el guisante
podéis pincharlo y verlo, es precioso,lleno de fantasía y a nosotros nos encanta todo ese mundo.
Ya os contare que tal nos ha parecido,por la noche iremos a una sala de fiestas moulin rouge es nueva ,espero que nos sorprenda y nos guste.Hemos quedado allí con diez parejas mas, la noche se presenta muy buena.
A Jesús se le ha ocurrido tener un detalle para ellos, va a sortear esta cajita de galletas,para agradecerles,que nos acompañen este día tan especial para el.

Esta es la cajita , con la sorpresa .

Ha sido todo idea de el,la galleta de Jesús la he hecho yo y las flores el, están graciosas verdad.

Feliz cumpleaños cariño,te mereces todo lo mejor del mundo.

CURSO CON REINALDO DJALMA

2011-05-19T01:13:00.001+02:00

Mas vale tarde que nunca verdad,aqui os voy a mostrar un poco el curso que hice con Djalma,de tanto dejarlo no encontraba las fotos y bueno he podido recuperar algunas.

Os voy a contar un poco la historia de mi curso,conoci a Reynaldo a traves de internet habia visto sus trabajos y ni que decir tiene que me encantaban.Asi que soñaba que algun dia podría hacer un curso,el pasado mes de octubre se dio la oportunidad y la verdad es que me lo pense mucho,no por ganas claro,hacia poco que habia llegado de Sugar y el gasto habia sido considerable.

Los cursos eran en Madrid en la tienda America Store y no queria perder esa oportunidad,convenci a Jesús y saque mi billete ,para reducir gastos, me fui y vine en el dia,si un palizon,pero cuando quieres algo con tantas ganas,todo esfuerzo merece la pena.A la seis de la mañana estaba yo en al aeropuerto,el curso empezaba a las diez y tenia que atravesar todo Madrid y llegue bien,me sobro hasta tiempo.

Sabeis la cara de los niños el dia de reyes,al descubrir sus regalos,pues esa era la mia,cuando lo vi,aun no me lo podia creer,estaba alli y podia tocarlo.En la tienda estaba Loleta,junto a el preparando el curso,me lo presento y aun mas me gusto,es una persona muy sencilla,sin humos pese a su fama,y hasta se ruborizo,cuando le dije lo importante que era para mi estar alli.Fue muy amable y atento y ademas es muy simpatico,pese a la limitacion del idioma,pero se le entiende hablando ,no todo claro,pero para eso estaba Loleta que lo traducía.

Aquí me tenéis al terminar el curso con cara de cansaita,pero inmensamente feliz.

En el curso íbamos hacer un chico en la playa, imitación del parquet,velas de decoración y las preciosas olas,que estas a mi me gustan mucho,bueno también era un muñeco de nieve,pero el curso se hizo mas largo y yo me tenia que ir al aeropuerto y me fue imposible,es lo que tiene ir y volver en el dia,no se si otra vez lo hare asi,tiene estos inconvenientes.
Ahi teneis a mi gordito,me gusto mucho hacerlo,ademas descubri que habia cosas que el explicaba,que yo ya hacia,habia buscado tanta informacion en internet,porque tengo tanto interes en aprender a modelar.
Pero con las explicasiones de el ,las he perfecionado,las olas que bonitas verdad,es maravilloso ver lo facil que lo hace , lo precioso que le queda y natural.
Sabeis nos conto muchas cositas y si importante fue toda la teoria de la clase,yo sin duda destacaria sus palabras,os la voy a explicar un poquito,nos dijo que cada tarta reflajaba el amor con la que se habia hecho, que aunque nos pareciera mentira,las personas al ver nuestros trabajos,lo ven reflejado.
Asi que no era recomendable trabajar en ellas cuando no nos sintieramos bien,que era mejor dejarlo para otro dia,no os ha pasado que tienes un dia malo y no te sale nada como quieres o lo contrario,estar relajada y sentirte bien y ves como todo fluye,ideas,trabajos.
Por experiencia se que es asi y cuando algo no sale es mejor dejarlo para el dia siguiente e incluso cuando algo no nos sale,pensar que quizas deberiamos de cambiar de opinion,aveces hemos tenido una idea,para una tarta y al final,la hemos cambiado,porque todo fluye de otra manera.
Bueno espero que os haya gustado un poquito mi relato,ah se me olvidaba Djalma tiene una receta para una masa para modelar y si os soy sincera no la he utilizado hasta esta semana y no se porque,sera porque con el cmc me va muy bien para modelar,ademas tenia dudas sobre la receta que nos dio.
Llame a la tienda para consultar y la chica que me atendió ,no tenia ni idea y Loleta esta de viaje,en fin que la he hecho y me ha salido perfecta,no se si es suerte.
Si alguna esta interesada en tenerla,me lo dejáis en el comentario con vuestro correo y con gusto os la pasare,ademas son ingredientes muy fáciles y os va a gustar,se maneja muy bien y su secado es mas rápido.

Mirad que mano mas bien hecha y este es el muñeco que hizo el.

ZAPATO ROJO

2011-05-10T08:00:00.004+02:00

Aquí os dejamos otra tartita,madre mía cada vez nos lo ponen mas difícil,este es nuestro tercer zapato y ha sido distinto y con otras complicaciones, un tacón mas alto, fino y con algo de plataforma.

Mencias quería sorprender a su hija,a ella le encantan los zapatos,ademas tiene en su casa unos cuadros preciosos y en cada uno un modelo distinto ,la verdad a cual mas bonito.

Pero este es su preferido, se lo quiere hasta tatuar , creo que le quedaría hasta bonito y original.

Pues nada le hice una fotito con mi móvil y le enseñe el zapato a Jesús que le encanto.

Teníamos claro que íbamos a utilizar la pasta de goma es la mejor para estirar , poner finita y seca muy rápido.

El tacon nos costo algo,pero ya mas finito no podiamos hacerlo,porque era bastante alto y tenia que tener un equilibrio.

Cuando te une algo con la persona que te encarga la tarta y sabes que le hace tanta ilusión,es una presión mas añadida.Mencias estuvo junto a nosotros en unos malos momentos de nuestra vida y se lo agradeceremos enormemente, es una persona sencilla y encantadora.
Logramos sorprender a Santos que hasta según su madre se emociono y eso para nosotros ya lo sabéis es una gran alegría.
Lo he dicho en otras ocasiones,pero no me canso de decirlo,bendito el día que descubri estas tartas,galletas y toda la repostería nueva,porque aunque aveces voy estresada y los nervios se apoderan de una,es maravilloso y muy creativo.

Muchas me habéis preguntado como conseguimos estos colores tan intensos,la marca que utilizamos en Kopikake,son maravillosos pero no se porque no los han vuelto a traer y temo el día que se me terminen.
La decoración esta hecha con unos cortantes arabicos que compre en Sugar y que aun no los había estrenado.
El bizcocho un Brownie de chocolate,relleno de ganache de fresa y trufa de chocolate con alminar de baileys.

Gracias Mencias por confiar en nosotros.

OTRO BOLSITO MAS

2011-05-03T01:16:00.003+02:00

Hace ya unos meses desde el ultimo bolso que hicimos y cojimos con ganas el reto de uno nuevo, queríamos hacerlo un poco mas complicado,darle mas cortes y encima hacerle unos plieguesitos y sabéis como se me paso por la cabeza,porque mi hijo me regalo un bolso y me gusto mucho así que copie el modelo para la tarta.Nos daba un poco de miedo por lo menos a mi,sacamos patrones y manos a la obra,ni que decir tiene que los pliegues costaron un poco,pero el efecto de arrugadito le da mas realidad a la imitación de la piel, así que decidimos seguir con la idea.

Esta tarta nos la encargo Loli para su hermana Conchi, le hacia mucha ilusión sorprender a su hermana,
y nosotros la sorprendimos a ella,porque cuando lo vio no se lo creía jejeje, ya sabéis lo que pasa con estas tartas,que os voy a contar, así que misión cumplida, ademas se lo pusimos al lado del original y flipo mas aun.
La masa credipaste y los adornos la misma con cmc.
El bizcocho un msc de vainilla relleno de ganache de fresa y ganache de chocolate bañado con almibar
vodka caramelizado.

Gracias Loli por tu simpatía y tu confianza en nosotros.

TARTA PARA UN COCINERO

2011-04-27T01:22:00.001+02:00

En una de las entradas anteriores os dije que diria como me ha ido con la marca pettinice,pues la verdad podeis ver el resultado,estupendamente,ademas en un color vino tinto que necesita bastante colorante y ya sabeis que se pone mas blandita,la dejo reposar unos dias y se estira mucho mejor.
Ahi quien me pregunta como me queda ese brillito en las tartas y os lo voy a comentar,cuando di el curso con Djalma,que por cierto ni he publicado no tengo perdon,lo voy dejando y luego pasa lo que pasa que no encontraba las fotos,pero ya las tengo localizadas,asi que pronto lo publicare.
Bueno el me dijo que utilizaba para estirar las masas un poco de crisco en la mesa bien estendido,pero aviso poco lo suficiente para que la masa no se pegue ,a nosotros nos funciona bien,lo prefiero a hechar en la mesa,maizena o azucar glasse que terminan por dejar los colores mates.
Bueno me gustaria que me dijierais como lo haceis vosotras,asi todas podemos enriquecer nuestras experiencias.
Ahora le toca a la tartita,esta nos la encargo Nuria para sorprender a su marido que es cocinero,un encanto de chica,cariñosa y simpatica,ademas tenia tantas ganas de sorprender a su marido.
Al principio pense en hacerle utensilios de cocina en una tarta redonda,pero personas con tanto entusiasmo hacen que tu mente trabaje mucho mejor,por lo menos la mia ,funciona por estimulos.
Y se me ocurrio hacerle una ollita con su tapadera incluida y a Jesus que le pusieramos carita a esta y creo que quedo bastante simpatica.

Aqui mi cocinero,estoy muy orgullosa de el,me parece el modelado mas profesional que he hecho y por ello estoy muy contenta,el curso con Djalma ha dado resultados,crees que no te ha dado tiempo a cojer muchas cositas,pero luego en la practica te das cuenta que si ,que he perfecionado todo lo que aprendi yo solita.
De todas maneras quiero seguir recibiendo cursos de modelaje,me gustaria hacer las caritas con su nariz y boquita modeladas,a ver si doy con un cursito y esta dentro de mis posiblidades hacerlo,porque siempre tengo que desplazarme fuera de Cadiz y eso cuesta mas que el curso.
Adoro mi Cadiz y no lo cambiaria por nada del mundo,pero Madrid tiene todo al alcance para hacer lo que tu quieras y eso es muy importante para desarollar todas tus inquietudes,que dicho sea de paso ahora tengo mas que cuando era mas joven.No se si es que ya tengo los niños mayores y tengo mas tiempo para mi y quiero aprender lo que antes no pude.
Volvamos a la tarta,el bizcocho un msc de vainilla y a que no adivinais el rellleno jajaja es que todos me piden ahora el merengue suizo de nuttela ,se corre la voz de que esta muy rico.
Y es la verdad,ademas muy suave de comer y no empalaga y eso es importante.
El muñeco modelado con pettinece con cmc,la tapadera es la parte de arriba del bizcocho,lo hice mas alto para aprovecharlo y que encajara bien,ademas hasta la bariguita del bizcocho la aprovechamos para darle mas realidad a esta.
Nuria quedo encantada y la tarta fue un exito,para nosotros una enorme alegria haber cumplido con nuestro proposito de sorprender a Felix.
Gracias guapa por confiar en nosotros y ser tan amable.

CARRERA DE COCHES

2011-04-22T00:16:00.002+02:00

Que tal estáis pasando el puentecito,que bien verdad unos días de descanso,bueno yo la semana , que no me puedo quejar, aunque la verdad sea dicha hoy no he parado,hemos tenido unos amigos en casa y hemos preparado una comidita,me gusta mucho compartir con amigos una buena mesa y conversar es otra de mis pasiones.

También acabo de terminar un bizcocho que mañana tenemos tarta y los rellenos claro,que no falten.

Ya mañana seguiré que ya son las tantas y tengo ganas de relajarme un poco, aunque Jesús me ha dicho, anda sube una tarta que tenemos muchas atrasadas y yo no le puedo decir que no, me tiene hasta las fotos preparadas.

Esta Tarta nos la encargo Irene es vecina nuestra y de casualidad sabe lo de las tartas,un día le dejaron en su casa un paquete nuestro, adivináis de que verdad y Jesús lo comento con Nono,ademas lo conocemos desde hace tiempo del baile,la verdad es que no es una cosa que divulgue mucho,solo a mi entorno mas cercano,no tenemos mucho tiempo y hacemos poquitas,una de las principales causas es porque nos gusta mucho hacer los trabajos con mucho detalle,cuidando hasta lo mas mínimo y eso lleva su tiempo,pero no se trabajar de otra manera,si se que dentro de mis posibilidades puede ir mejor,en fin cada uno es de una manera de ser.

Ademas nuestros trabajos tampoco nos deja mucho tiempo y tampoco es cuestión de saturarse demasiado,si no se perdería la magia.

Era para su peque que ya cumple dos añitos y le llaman Nonito ,Irene nos dijo que al pequeñin le chiflan los coches y nos decidimos por este tipo de tarta,que a los nenes les gusta mucho y ademas llevaba mucho color.

Quedaron encantados con la tarta y el peque se quedo sorprendido que gracioso si hasta un besito le dio a Jesús.

El bizcocho un msc de vainilla,relleno de smb de nuttela y ganache de chocolate blanco y almibar de sirope de arce,es una combinacion que gusta mucho a peques y mayores.

La masa credipaste y los modelados la misma con cmc.

Gracias Irene y Nono por confiar en nosotros.

GALLETAS DE COMUNION

2011-04-17T19:08:00.000+02:00

Como veis nos ha dado fuerte con las galletas y ahora que vienen las comuniones que mejor excusa para hacer esta parejita.
Verdad que quedan monisimas,a nosotros nos ha gustado mucho el resultado.

La niña decorada con fondant blanco ,la carita se la hice mas pequeña que el cortante,me parece mas natural,el pelo con fondant de chocolate , le puse brillitos blancos al vestido,que lo realza bastante y unas perlitas color plateadas en las flores de la cabeza y el vestido.

El niño con fondant blanco, los adorno pintados en dorado,el pelo también con fondant de chocolate.

Y esta me gusta mucho,hecha con el cortante de caramelo,ideales para las princesitas.

GALLETAS DE FONDANT Y BOMBONES

2011-04-12T01:15:00.001+02:00

Mira que me entusiasma hacer tartas,pero es que las galletas me enamoran, son tan bonitas,se pueden hacer de tantas temáticas,que dan mucho juego y quedan preciosas.
Mari,es una amiga nuestra del baile, nosotros le hemos cogido mucho cariño porque es encantadora, la han operado hace poco,gracias a Dios todo ha salido bien . Tiene que guardar reposo durante una temporadita ,pero el tiempo pasa volando y cuando se recupere lo celebraremos saliendo a bailar que a Mari y a nosotros nos encanta.
Se nos ocurrió regalarle un detallito para animarla y pensamos en una galletitas que a ella le gustan mucho así que le preparamos este canastito de galletas y bombones de jenjibre y pimienta ,estan muy buenos y con estos moldes quedan chulisimos.La receta de los bombones aqui

Las galletas de flores me gustan mucho, así que le preparamos unas flores.
La de la muñequita,.no sabéis lo que he buscado este cortante y no lo encontraba por ninguna parte , un día vi unas galletas publicada en el facebook, estaban hechas con mi cortante deseado, así que le pregunte a la chica , fue muy amable,me contesto enseguida, Sofia desde aquí otra vez muchas gracias.
Son de Karens Cookies, mira que yo compro allí también pero no las había visto,por si queréis buscarla son de la marca Wilton, tenia tantas ganas de tenerla que me he comprado dos,jejeje por si acaso la pierdo.

Aqui los caramelitos,otro cortante que me gusta mucho y que da mucho juego.

Otra versión de la flores con el centro de caramelo,se las vi hacer a Sugar Mur y me encantaron,me parecen muy originales,no os parece.

Aquí ya preparaditas para regalar.

Lo cierto es que a Mari le encanto ,ella ha hecho con nosotros un curso de galletas y le chiflan.
Desde aquí te deseamos que sigas con esa estupenda recuperación y que tu rehabilitación vaya muy bien y pronto te marques unos bailecitos con Jesús.

BOMBONES DE JENGIBRE , PIMIENTA Y CANELA.

2011-04-12T01:02:00.000+02:00

INGREDIENTES:
200gr de chocolate blanco
50gr de chocolate fondant
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de jenjibre molido
1/2 cucharadita de pimienta
En thermomix:
Colocar en el vaso los chocolates y rallar,bajar con la espátulas los chocolates que se hayan quedado en las paredes y programar 4 minutos a 50º,velocidad 2.
Verterlo en un bol y agregar las especies y remover bien para que quede bien integrado .
Ya esta preparado el chocolate,si tienes algún molde lo vas echando,yo me ayude vertiendo el chocolate en un biberón de salsas,es mas limpio.
Si no tiene moldes, también están riquísimos añadiéndole al chocolate cereales y con dos cucharitas ir vertiendo en una bandeja forrada para que no se os pegue.
Dejar enfriar en la nevera un par de horas y listos para comer.
Los moldes de silicona son buenísimos,estos son de la marca silikomart.
Os lo aconsejo es una receta fácil ,se dejan comer solos.
Sin tmx,solo tienes que derretir el chococolate al baño Maria o al microodas.
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CAMISETA DEL ATLETICO DE MADRID

2011-04-08T09:00:00.003+02:00

Nuestra primera camiseta,hace ilusión verdad hacer algo distinto y cuando me dijeron que quería una tarta para un aficionado del atleti no lo dude,le tocaba su turno.
Ana es la hija de una prima mía y quería sorprender a su novio por su cumpleaños y valla si lo consiguió.

Una de las cositas mas complicadas por lo pequeño es el escudo,menos mal que tengo unas manos pequeñas,para manejar tan poquita masa ,porque para hacer el oso,madre mía me costo un poquito,al menos que pareciera.
El bizcocho de yogurs,relleno de ganache de chocolate blanco y smb de nuttela con almíbar de café.La masa de credipaste que me ha gustado bastante,pero ya he oido que esta fallando,espero que no le cambien la composición porque seria una faena.
Aunque he probado pettinice y me ha encantado a ver si os la enseño en la siguiente entrada,ademas me hace mucha ilusión porque es una tarta que nos ha encantado hacerla y espero que os guste mucho.
Muchas gracias Ana por confiar en nosotros.

EPI Y BLAS

2011-04-01T20:32:00.003+02:00

Que alegría que parece que viene el buen tiempo y sobre todo que los días son mas largos,porque eso de que sean las nueve de la noche y se vea claridad a mi me encanta,me da mas energías,no me puedo quejar aquí en mi Cadíz el clima es buenísimo,lo malo es cuando hace levante,pero que queréis que os diga también es necesario aunque aveces fastidia y sobre todo cuando son unos cuantos días seguidos.
Bueno ya os he dado el parte meterologico jajaja,ahora os comentare un poco esta tartita.
Quien no recuerdas a estos dos personajes adorables los dos, que han hecho y harán las delicias de los pequeños desde hace tanto tiempo.
Lola se puso en contacto conmigo para celebrar el primer cumpleaños de su hijo,no sabéis la ilusión que tenia, quería que le hiciéramos algo relacionado con barrio sesamo,que a Oscar le gusta tanto.
La casualidad quiso que semanas mas tarde yo tuviera a Oscar en la guardería y sin saber quien era y fue su mama la que me reconoció al venir a recojerlo,mira que el mundo es pequeño ,bueno y mucho mas mi Cadiz.

Nos decidimos por Epi y Blas,siempre me han parecido muy simpáticos,uno tan serio y comedido y el otro tan alegre y loquito.
Nos dio trabajo la verdad modelar los muñecos,aveces lo que parece mas fácil,se complica,no os pasa eso,a ver que os parece el resultado.

Una vista de la parte de atrás,con mucho color.

Y aquí tenéis a estos personajes de cerquita.
El bizcocho de yogur de vainilla,relleno de trufa de chocolate blanco y negro,con almíbar de sirope de arce.
La masa ballina,que ya empezó a fallar un poco,porque tendía agrietarse,como os comente la tarta anterior,ya estoy usando credipaste y me gusta mucho.
Esta semana hemos hecho una tarta con pettinice y también nos ha gustado bastante,cuando seca un poco, queda perfecta la terminación y las grietas no existen,espero que sigan así.
Lo único que hecho de menos de ballina es el olorcito que deja, están apenas dejan olor.
Lola quedo muy contenta y hasta se emociono al verla,que suerte tenemos todos los que nos movemos en este mundo de poder repartir un poco de alegría a los demás,no os parece.
Muchísimas gracias Lola por confiar en nosotros.

RAYO MCQUEEM

2011-03-24T16:11:00.008+01:00

Cuantas veces había visto tartas de rayo mcqueem pero no me imagine haciendo una,ademas he visto algunas perfectas y he valorado su trabajo,porque ni que decir que lo tiene y bastante.
Sigo pensando que los coches es de las cosas mas difíciles de tornear y sobre todo que luego al comerlo este bueno,me refiero a tener mucho cuidado con el almíbar para que el bizcocho no se deforme,pero me niego a dejar un bizcocho seco o a cortarlo en pocas capas y tener poco relleno.
Así que voy añadiéndole el almíbar poco a poco y dejándolo reposar,para que el bizcocho vaya mojadito, pero sin prisas,una vez reposado les doy la vuelta y hago la misma maniobra, compruebo que el bizcocho esta caladito pero sin pasarse para que no pierda la forma.
Recuerdo que una ve me pase y no veas como bailaba el bizcocho,que hasta sudores me entraron y tuve que quitarle la ultima capa de bizcocho y añadirle una nueva que por suerte tenia mas y cubrirlas con ganache de chocolate que es lo que mas aguanta.
Mira por donde mi sobrinito Pablo con tan solo cuatro años tenia muy claro la tarta que quería para su cumpleaños ya adivináis verdad y como se lo vas a negar cuando te miran con esa carita llena de ilusión, así que manos a la obra una vez mas.

El bizcocho hicimos un msc de vainilla porque hasta ahora es para mi gusto el mejor para tornear,si lo dejas de un día para otro en la nevera tapadito es como mejor resultado da y ayuda mucho para darle la forma que queramos.
La masa utilizamos las ballina que últimamente no me gusta nada como viene se quiebra y no se porque,pero ya hemos probado otra y la verdad es que nos ha gustado mucho y el sabor no esta mal es credipaste,muchas de vosotras ya la conoceréis, también que comprado pettinice pero aun no la he probado ya os contare que tal.Me gustaría que vosotras me dierais vuestra opinión porque así contrastaríamos unos con otros y creo que es bueno.

Aquí lo tenéis desde otros ángulos,a ver que os parece.

Y aqui esta Pablo super orgulloso con su tarta,cuanto se disfruta viéndoles la carita verdad.

UNA KITTY PARA SARA

2011-03-13T18:39:00.001+01:00

Muchas gracias a todas las que habeis preguntado por mi salud,gracias a Dios ya estoy mejor y espero seguir así por mucho tiempo.
Esta tarta,estaba perdida,si como os digo,es de Agosto del año pasado,no encontrábamos las fotos, así que ya la habíamos dado por perdida,pero cosas que tiene el destino,que nos ha aparecido en la memoria de la cámara y nos ha alegrado mucho,da pena que un trabajo se pierda sin ser publicado.
Maria es nuestra esteticista, una chica encantadora y dulce, te hace unos masajes,que te rejuvenecen y sales de ellos como flotando.Nos pidió que le hiciéramos una tarta a su ahijada Sara y nos surgerió la tan famosa kitty,como me gusta esta gatita,me parece tan dulce que es normal que nos guste a pequeños y mayores.

Esta vez le puse un vestidito,me gusto el resultado creo que quedo muy coqueto.
También adornamos la tarta con unas galletas con la carita de la kitty.
La masa de pasta americana y el modelado la misma con cmc.
El bizcocho msc de vainilla y el otro de chocolate,rellenos de trufa de chocolate blanco y negro y almíbar de sirope de arce.
Tambien no quería dejar de dar las gracias a todas las que nos habéis otorgado premios,para nosotros significa mucho que os acordéis de nuestro blogs,espero que no os moleste,pero como os hemos comentado preferimos no publicarlos,porque nos seria muy difícil ser jurado.
Gracias Maria por confiar en nosotros.

TARTA RASTAFARI

2011-03-09T13:32:00.001+01:00

Aquí estamos otra vez, después de que mi viejito ordenador ya nos dijera que ya tiene demasiadas goteras y que son muchos los parches que le hemos puesto,nos hemos decidido a comprarnos otro ,por eso estos días no hemos podido subir ninguna tarta.
Bueno también que he vuelto a ponerme malita,me cachi en diez,os juro que no recuerdo haberlo cogido ningún año como este y encima ya van tres veces,me parece imposible,las defensas me han abandonado o no le encuentro explicación,si parecía un fantasma por mi casa,sin fuerzas ni ganas de na,pero bueno ya me siento mejor y espero que esta sea la ultima,que me voy a tener que bañar con agua bendita por Dios.
Direis y esta tarta de que es,a mi me sonaba poco la verdad,pero busque informacion en internet,sobre el movimiento rastafri,surgio en Jamaica el los barrios marginales sobre 1930 y es un movimiento socio cultural y religioso.Ras significa príncipe y tafari (como dios encarnado).
Hoy en día se ha extendido por todo el mundo y a sus seguidores una música que les une es el reggae y su principal músico el ya desaparecido Bob Marley y su devoción por la marihuana.
Fran es amigo de nuestro hijo Alberto y tenia muchas ganas de que le hiciéramos una tarta,la temática esta de la que os he hablado y en concreto que tuviera el león de Juda,unos de los símbolos mas fuertes de este movimiento
Adema esta tarta para mi tiene un merito añadido y es que Jesús la hizo solito,yo me encontraba de viaje y solo le deje echo el bizcocho y el relleno.
Me sorprendió porque le quedo muy bien forrada y ademas para mi original,gracias Jesús porque eres mi otra mitad y me fui muy tranquila sabiendo que lo resolverías bien.

Aqui teneis mas cerquita el famoso Leon de Juda.

Bizcocho brownie de chocolate,relleno de trufa y almibar de bayleis.
Gracias Fran por confiar en nosotros.

ZAPATO LOUIS VUITTON

2011-02-15T14:36:00.001+01:00

Después de San Valentin y de ponernos todos un poco tiernos os traemos esta tarta ,un poco fashion, a ver que os parece.

Rafael es el cuñado de Paula, la chica de la tarta de superman y le gusto tanto que quería sorprender a su mujer Rosi en el día de su cumpleaños,tenia las ideas muy claras, quería un zapato de Louis Vuitton,pero no cualquiera, si no en concreto este modelo,y con cosméticos de chanel.

Me hizo gracia porque el sabia muy bien lo que quería, creí que su mujer seria una forofa de las marcas,pero cuando Rosi vino a recojer su regalo,me comento que no, que era a el que le gustaba las marcas.

Cuando vimos el zapato la verdad es que dudamos,quien a hecho alguna vez uno, sabe que es un pelin complicado y mas en este caso que no era liso.No queríamos pintar los dibujitos asi que empece a probar , a ver de que manera podría hacerlos y os prometo que fue muy entretenido,ademas cuando trabajas con cositas tan pequeñas se complica mas todo.El zapato tenia que tener la suela roja y la plantilla rosa y los filitos en negro,vamos que no le faltaba detalle.

Y aqui lo teneis ,mas cerquita para que veais los detalles.

Se nos ocurrió hacerle las barritas de labios y el esmalte para que adornasen el alrededor de la tarta,los cosméticos están pintados, lo que es la parte de los brillos,al igual que las letras de su nombre y numeros.

Los bizcochos eran brownies de chocolate uno relleno trufa de chocolate y otro de smb de nuttela,bañados con almibar de bayleis,les encanta el chocolate.
Gracias Rafael por confiar en nosotros.

ENAMORADOS

2011-02-06T21:22:00.003+01:00

Cuantos blogs he visto con el tema de San Valentin y cuantas cosas bonitas sobre todo galletas,que de artista ahí en este mundo bloguero.
Esta tartita no ha sido hecha para ese día,pero si para celebrar un aniversario en concreto el de mi hermana Toñi y su novio Juan,ella quiso hacerle este regalito y sorprenderle.
Ella nos dejo el diseño a nuestro gusto,pero quería que el bizcocho tuviera forma de corazón, así que pensando un poco,nos decidimos forrar el bizcocho en dos colores,es un poco mas complicado,pero el efecto a mi personalmente me gusta mucho.

Y los colores pensamos que el rojo no podia faltar y lo combinamos con el blanco.

Se me ocurrió hacerle algún muñequito y me surgió esta idea,es sencilla pero creo que simpática.,la hicimos hace tiempo y la habíamos dejado guardada para una buena ocasión y que mejor que esta que viene .
Por si os sirve de idea a alguna,que aveces estas se esfuman.

Grabamos con marcadores los laterales y quedo para nuestro parecer muy elegante.

El bizcocho un brownie de chocolate relleno de mousse de chocolate y almibar de vodkca caramelizado.

LA PRINCESITA VIENE CON PREMIO

2011-02-01T09:00:00.003+01:00

Bueno llego el día del sorteo , Jesús y yo hemos pensado que quien mejor para entregar el premio que esta linda princesita .Que nervios los dos y eso que el premio no es para nosotros ,pero lo hemos preparado con mucha ilusión y cariño,gracias a todas las que habéis dejado un comentario en la entrada anterior y nos habéis deseado lo mejor para nuestro blogs, por lo que nosotros también hemos recibido un buen premio,vuestro cariño.
El sorteo lo hemos echo asignando un numero a cada comentario y la mano inocente de Jesús a decidido que estos regalos vayan a parar al numero 35 correspondiente a milyandcakes ,no sabemos su nombre así que hemos puesto el de su blogs, enseguida nos pondremos en contacto con ella y le daremos la sorpresa ,esperamos que le de mucha utilidad a estos utensilios.

Esta tarta nos la encargo Chari para su hija,no sabéis la ilusión que tenia preparando el primer cumpleaños de Claudia,se puso en contacto cuatro meses antes y me lo iba recordando para que no se me olvidara, yo la tranquilizaba diciéndole que eso no iba a pasar.Tenia las ideas muy clara, quería un castillo todo rosa y los detalles los dejaba a nuestra elección.Lo que se me ocurrió es hacerle una princesita y como me gusto hacerla,me llevo su tiempo sobre todo la faldita pero creo que quedo simpática y dulce,que era lo que yo quería.

Chari nos dijo que la tarta había sido un éxito y que nadie se imaginaba como iba a ser, así que la sorpresa que se llevaron fue grande .
Muchas gracias por confiar en nosotros se lo que significaba este día para ti y con la ilusión que preparaste la fiesta,nos alegramos que todo salieras tan bien y quede la tarta solo quedara un trocito pequeño.

SORTEO,CUMPLE BLOG Y CURSO DE GALLETAS

2011-01-22T18:02:00.000+01:00

Esta entrada significa mucho para mi,celebramos nuestro cumpleblog ,si,un añito y todo ha pasado tan rápido,aun recuerdo con que ilusión hicimos el blogs y cuantos proyectos en mente,para nosotros ha sido una experiencia inolvidable, con la cual hemos disfrutado mucho y parte de ello se lo debemos a nuestros seguidores,madre mía nunca me imagine tener 200 seguidores, es que ni por la cabeza se nos paso.
Descubrí los blogs ahora hace año y medio y bendito ese día, porque se me abrió un mundo nuevo maravilloso en el que he conocido a personas estupendas con la cuales comparto afición por la cocina y la repostería.
Cuando cree mi blogs Jesús se quiso unir a mi, le gusto la idea y quería compartirlo conmigo y juntos hemos ido aprendiendo hacer cositas en el y esperamos seguir aprendiendo porque sabemos que se puede mejorar bastante, pero poco a poco esperamos conseguirlos.
En fin ha sido toda una aventura maravillosa en la que esperamos estar mucho tiempo y que vosotros estéis
ahí compartiendo con nosotros todas nuestras experiencias.
Y para celebrar nuestro cumpleaños, vamos hacer un sorteo entre todos los que nos dejéis un comentario en esta entrada,para optar a el ,tendréis que ser seguidores del blogs ,dejarnos un comentario .
E-mail para poder avisar al afotunad@.
Los regalos aquí los tenéis,un rodillo en concreto Joseph ,que es maravilloso, había oído hablar de el y no se equivocan es genial para poder estirar las masas todas por igual,en especial las de las galletas,quedan perfectas y todas igualitas,el otro regalito es un juego de los moldes que yo suelo utilizar para las tartas,18cm,15cm y 12cm,para mi son ideales sobre todo cuando no quieres una tarta muy grande o hacerlos de varias alturas.También enviaremos un surtido de nuestras galletas decoradas,espero que os guste las idea,es una manera de agradeceros que esteis ahí, apoyándonos y acompañándonos en esta aventura bloguera.
El sorteo lo celebraremos el 01 de Febrero ese dia publicaremos el ganador del sorteo.

Y ahora vamos con nuestro primer curso de galletas con fondant,que cortito se nos hizo,como vuela el tiempo cuando estas a gusto.
Decoramos seis galletas e intentamos que aprendieran distintas técnicas entre ellas,la de pintarlas como es el caso del cestito de flores,que va pintado de color perla,precioso por cierto el resultado.
Marcar las galletas con distinto materiales y cortar piezas y darles vida . Como crear piezas haciendo tus propios patrones y como utilizar los cortantes y darle distintas utilidades.
Me gusta estudiar los cortantes y poder sacarle todo el partido posible.
El curso fue en nuestra asociación de baile pamisalsa,las chicas fueron cuatro y no sabéis lo bien que nos lo pasamos,al principio cuando vieron las galletas estaban como asustadas ,se creían incapaces de hacerlas,pero poco a poco fueron cogiendo confianza y como disfrutaron,como me gusta hacer llegar lo maravilloso que es este mundo y todo lo que te aporta a nivel personal.
Cuando llego la hora no se querían ir,estaban entusiasmadas de ver sus resultados,ademas son fantasticas .

Mariana y Roxana, que ya hicieron con nosotros el curso de las tartas,jajaja como nos reíamos con ellas, picaban a las otras dos diciendo que ellas ya tenian experiencia y que eran mejores, entre ellas se nombraron, las novatas y veteranas.

Mari Carmen y Maria Luisa, encantadoras , aquí empezaron a disfrutar , cogieron el ritmo y no había quien las pararas.

Gracias chicas por confiar en nosotros y hacernos pasar un día ameno y divertido.

HIPICA

2011-01-15T22:02:00.001+01:00

Había visto por algunos blogs tartas con forma de cabezas de caballo y la verdad es que nunca nos imaginamos que íbamos hacer una algún día,pero mira por donde se puso en contacto con nosotros Ricardo y eso fue lo que nos encargo,la verdad es que me daba un poco de miedo,se lo dije a el,que nunca habíamos hecho ninguna y me daba un poco de respeto,pero que haríamos todo lo posible para que quedara bien.
Estaba un poco nerviosa,aveces soy algo insegura sobre todo cuando tengo dudas y cuando quiero hacer un buen trabajo,que alguien confié en ti es muy importante y no me gusta defraudar , es toda una responsabilidad,¿no creéis?.
En el tamaño dudaba un poco,tenia que ser para 20 personas, así que busque molde y me decidí .
Hicimos una plantilla y sobre ella trabajamos el bizcocho,que difícil es aveces calcular la cantidad de los ingredientes para hacerlo,pero preferimos que saliera mas grande a quedarnos corto.

La tarta era para dos hermanas gemelas Maria y Ana,están recibiendo clases de hípica y su papa quería sorprenderlas por su 11 cumpleaños,espero que lo consiguiera,porque tenia mucha ilusión.
Fue bonito decorarla y ver poco a poco el resultado,no es tan difícil la verdad,la plantilla nos ayudo bastante.
El bizcocho es un msc de vainilla,relleno de smb de nuttela,que causa sensación y almíbar de sirope de arce.
La masa ballina de chocolate rebajada un poquito el color,esta masa me encanta esta muy rica y se trabaja muy bien con ella,bueno espero que os guste,me voy a seguir preparando el curso que tenemos mañana de galletas,espero que nos salga bien,ya os lo enseñare y las galletitas que tenemos preparadas,como me gustan,todas me parecen preciosas.

Gracias Ricardo por confiar en nosotros y a Sergio un amigo nuestro por darle la dirección de nuestro blogs.

BAN BAN Y PEBBLES

2011-01-10T16:51:00.001+01:00

Ya estamos de vuelta, después de unos días de vacaciones,que tal os ha ido,aprovecho esta entrada para felicitaros a todos el año nuevo y desearos que en este año se cumplan todos vuestros deseos.
Aquí os traemos otra tartita,que a mucho de vosotros os recordaran,cuando eramos pequeños y escuchábamos dabadabaduuuuu,jajaja como no pueden ser otros Los Picapiedras,unos dibujos que a mi me gustaban mucho y recuerdo con mucho cariño.

Esta nos la encargo nuestra amiga Milagri,pero en nombre de la novia de su hijo,que le quería dar una sorpresa a Antonio regalandole esta tarta,ellos tiene una muy bonita historia de amor y siempre se han visto reflejados en los personajes de Ban Ban y Pebbels,a mi me parecen adorables.
Se nos ocurrió hacerle la casita y la famosa parejita.

Bizcocho de abajo brownie de chocolate y smb de nuttela y almibar de baileys y el de arriba brownie de chocolate blanco y ganache de chocolate,con almíbar de baileys.
Forradas en pasta americana,modelados fondant con cmc.

Gracias Milagri a ti y a la novia de tu hijo,por confiar en nosotros,gracias por tus palabras tan cariñosas y nos alegra tanto que gustara tanto por dentro como por fuera.

FELIZ NAVIDAD

2010-12-24T17:07:00.001+01:00

Estoy liada en la cocina,me imagino como casi todas verdad,esta noche lo celebramos en casa, así que me toca cocinar,pero me he decidido hacer una pausa,para felicitaros a todos y desearos una Feliz Navidad.

Ya Jesús me dejo preparadas las fotitos, así llevo mucho tiempo ganado.

Esta tarta se la hicimos a mi sobrino Alejandro,como ya os decimos en la felicitación es nuestro fan nº 1,le encantan nuestras tartas,y no podíamos dejar de hacerle por segundo año la suya.

Mi hermana se lo celebraba como el año pasado en un Chiqui Park,rodeado de sus primos y amigos,y allí le ponen su tarta,pero el nos había pedido que le hiciéramos un dinosaurio,le encanta y le hicimos este algo navideño.

Quedo guapo verdad,Alejandro flipo,cuando la vio.

Si vierais lo que nos reímos,los niños son muy sinceros,en el cumpleaños la chica encargada le trajo la tarta que le ponen allí para que le cantáramos el cumpleaños feliz,yo deje la mía en el otro extremo,no queria causar problemas,alli no se puede llevar comida y aunque no nos la pensábamos comer allí,pero Alejandro la estaba esperando y yo no iba a dejar a mi niño sin su tarta.

Resumiendo cuando fue a soplar la vela,dijo que de eso nada,que le quitaran esa tarta,que el quería a su dinosaurio y soplar la vela en el,jajajaja como nos reímos y tiene 3 años,pero las ideas muy claras.

Aquí lo tenéis por detrás.

Su carita se ilumino y soplo ,junto a Pablito otro sobrinito,son guapos verdad,nos traen loquitos a todos.

Si hasta besitos le dio,espero que os hayáis reído un poquito.

Me voy para mi cocina que hay que seguir,Felicidades a todos y gracias acompañarnos en nuestro camino.

VUELVE DE PLUTON Y SE LLAMA........................

2010-12-20T10:25:00.002+01:00

Cuando me dijeron que querían una tarta de superman,al principio no sabia muy bien como desarrollarla,pensaba en modelar al personaje y os prometo que me daba miedo,no lo veía,es un personaje muy peculiar y con esos musculitos,en fin le dije a Paula que me pensaría el diseño y que ya la llamaría.
Busque fotos,y intente a ver que tal salia,el primero no me gusto,pero menos mal,que al fin conseguí este torso y quede contenta,a ver que os parece.
Cuando modelas,depende del día que tengas y que te coja mas inspirada, después también depende de los personajes,unos son mas fáciles que otros.

La verdad es que quedo atractivo verdad.

A paula le encanto el resultado y a su novio no digamos,me dijo que se quedo sorprendidisimo,porque ademas no conocía estas tartas.

El bizcocho un brownie de chocolate,relleno de trufa de chocolate y almíbar de café,forrado en pasta americana.El muñeco y los números con cmc.

Gracias Paula por confiar en nosotros.

EL CASTILLO DEL DRAGON

2010-12-17T01:16:00.001+01:00

Si hay algo que me recuerda a mis sueños de niña,son los castillos,que niño no se ha imaginado en su interior
viviendo una aventura,vestida de princesa o vestido de guerrero,que bonito es soñar y crear tu propio cuento.
Así que los castillos son unas de mis debilidades.
Llevo unos días bastante fastidiadita,con unas fiebres muy altas,dicen que es un virus,si os digo la verdad creo que cuando no saben que es,creo que es lo mas fácil de decir,lo cierto es que me ha debilitado bastante y ha trastocado toda mi analítica en sangre .Pero hoy al menos la fiebre se ha ido y estoy un poco mas animada,pero no sabéis lo que me cuesta romper la rutina de mi vida,ir a mi trabajo,hacer las cosas de mi casa,me cuesta tanto no sirvo para estar sin hacer nada,pero no he podido ni moverme en fin no os aburro mas,espero recuperarme prontito aunque mi medica dice que tenga paciencia,pero con ganas se cura uno antes no creéis y este virus o se va o lo hecho.

Había una vez un castillo encantado en el que todos los sueños se hacían realidad,Carlos quería para su cumple un castillo con dragón y su sueño se hizo realidad.
Mercedes es la directora de la guardería en la que estaba el año pasado y si os acordáis de mi primer castillo fue para la hermanita de Carlos,el ya le dijo a su mama que el también quería uno para el.
Me aviso con poco tiempo pero pudimos hacérselo, aunque me hubiese encantado hacerle un príncipe o un caballero pero fue imposible,lo que su mama me dijo era que queria un dragon,yo nunca habia hecho ninguno,pero me acorde del dragon de una compañera mia de otro blogs Lara,hace unos trabajos impresionantes y es un amor su blogs es www.tartacadabra.blogspot.com,quede contenta de como quedo y lo mas complicado fue las alas,que no se cayeran,pero se consiguió,porque mi Jesús es muy apañao y se le ocurrió un truquito y problema superado.

Aquí tenéis los detallitos.

Los bizcochos msc de vainilla,rellenos de smb de nuttela y ganache de chocolate blanco,para los niños es perfecta,con almíbar de sirope de arce.

Espero que os guste y gracias a todos por estar ahí.

NA DE NA

2010-12-11T19:28:00.003+01:00

Diréis que es esto de Na de Na,pues es un grupo musical de Cadíz,mas en concreto del Puerto de Santa Mariá,que acaba de editar su primer disco,desde aquí desearle toda la suerte del mundo porque sabemos que han trabajado mucho para ver su disco en el mercado.

Isabel es amiga nuestra y madre de José uno de los componentes del grupo,nos llamo porque quería sorprender a su hijo el día de su cumpleaños con una fiesta sorpresa.

Así que nos pidió un diseño en el que se viera reflejado algo como un piano y despues de darle algunas vueltas este es el resultado.
El bizcocho de arriba lleva el logotipo del grupo,con el que aparece en el disco.
Bizcocho de abajo de nata relleno de mousse de chocolate y el de arriba un bizcocho de chocolate,relleno de smb de chocolate blanco con almíbar de baileys los dos.
No sabéis lo que se emociono Isabel y Pepe,los padres de Jose cuando vinieron a recojer la tarta y nosotros con ellos,porque le pusimos todo el cariño del mundo.
Gracias Isabel por confiar en nosotros.

NUESTRO PRIMER CURSO

2010-12-08T22:53:00.000+01:00

Por fin podemos colgar las fotitos de nuestro curso,no os podéis imaginar,nos ha pasado de todo,para empezar el día en cuestión a Jesús se le olvido la batería de nuestra cámara,pero gracias a María Luisa que era una de las asistentes al curso problema solucionado,porque ella es aficionada a la fotografía y se le da muy bien.Nos hizo muchas fotos,hemos tenido que esperar unos días a tenerlas,pero luego nuestro ordenador se pone en huelga y no quiere trabajar y hoy internet no va y llevamos toda la tarde para poder subir las fotos.

Pero como el que la sigue la consigue aquí están.

Estamos muy contento de los resultados, después de pasar nervios y querer hacer las cosas lo mejor posible,creemos que no nos fue mal y pasamos un día estupendo,en el que nos divertimos mucho y hubo un poco de todo.

El curso lo dimos en nuestra asociación de baile,es un local grande y la verdad estuvimos muy cómodos, aunque el tiempo no acompaño mucho porque llovía bastante,pero cuando se esta en buena compañía el tiempo pasa a ser una anécdota mas,ademas Mariana se llevo una botellita de ponche con la que brindamos y enseguida entramos en calor,no sabéis como nos reímos,bromeando con el tono que íbamos a cojer.

Desde aquí darle las gracias a todas por ser tan amables y confiar tanto en nosotros,el ambiente era estupendo y así es muy fácil poder trabajar,de hecho el día paso volando .

Empezamos con la teoría y poco después fuimos a la practica, haciendo dos tipos de masas distintas.

Le toco el turno a los bizcochos, desde luego aprendimos que no todos los bizcochos son iguales y que como yo digo siempre cada horno tiene vida propia.

Algún que otro bizcocho con problemas pero que pudimos solucionar y así ellas aprendieron sobre la practica de lo que se debe y no se debe hacer.

Aquí os presento a Mariana que llevaba esperando el curso algún tiempo,es una persona muy amable y le puso mucho interés a todo.

Rosa,que linda eres de veras,nos ha encantado conocerte,ella se preocupo mucho cuando vio el msc,porque decía que estaba muy duro imaginaros y fue el mejor bizcocho,pero es normal cuando se esta acostumbrado hacerlos tiernecitos.

Maria Luisa nuestra fotógrafa como se lo paso decorando la tarta para su nieto, es muy trabajadora y encantadora,no sabéis lo que nos ayudo a que todo saliera bien,ademas nos trajo un chocolate que estaba delicioso y que a media tarde nos cayo estupendamente,junto con una tartita de tres chocolates que les hice yo,que también compartimos con sus respectivas parejas,a las que les hicimos esperar un poco,pero ninguna quería parar,os suena verdad.

Aqui suegra y nuera,que se llevan estupendamente y que comparten afición.

Mari,super simpática,como se lo paso y como se reía con Jesús y Vanesa del blog http://deliciaskawaii.blogspot.com/ a la cual conocí en sugar de este año,su blog esta muy bien y recomiendo visitarlo.Vanesa y Mari tenian nociones,pero querian aprender a tornear un bizcocho y otras nuevas tecnicas.

Se que aprendieron muchas cositas y que se fueron muy contentas.

Aquí los trabajitos y las chicas trabajando.

Y hasta aquí nuestro curso ha sido una experiencia estupenda en la que creo que todos disfrutamos y pasamos un día inolvidable.

Gracias a todas y a Ricardo que nos hizo mas de una foto y un vídeo,gracias a nuestra asociación por brindarnos el local.

LA CASITA DE BOB ESPONJA

2010-11-22T00:30:00.001+01:00

Verónica es una amiga de mi hermana Gema , es la segunda vez que confía en nosotros, en esta ocasión era muy especial porque era para su hijo , tenia muchas ilusión por su tarta.
Alvaro es un fans incondicional de nuestro conocido Bob Esponja , si algo tenia claro su madre es que quería que le hiciéramos la casita y su inseparable amigo Patricio.
En esta tarta hemos hecho cosas nuevas,hemos utilizado la glasa real para hacer las plantas del fondo del mar,no sabéis como disfruto Jesús,le explique como se hacían, con la boquilla de hoja y le encanto el resultado,ademas a el le gusta mucho la manga pastelera y tiene muchas ganas de hacer un curso de esta,se entusiasmo tanto,que le tuve que decir para para que ya tiene bastantes.
Otra cosita es que hemos utilizado los colorantes para pintar con los pinceles ,una vez mas el atrevido de mi compi tuvo la idea y pinto el mar y el resultado nos gusto bastante.

El bizcocho de arriba un brownie de chocolate blanco,relleno de mousse de choocolate,con almibar de sirope de arce,el de abajo un bizcocho de nata relleno smb de nuttela y ganache de chocolate blanco con almibar de sirope de arce.

La masa que utilizo es Ballina y los muñecos y adornos tambien con cmc.

El resultado nos dejo muy satisfechos y en el cumpleaños fue todo un éxito,Alvaro se quedo sin palabras y no se movía de delante de la tarta,solo mirando todos los detalles.

Aquí tenéis los detallitos.

Espero pronto poder enseñaros las fotos del curso,pero aun no las tengo se nos olvido la batería de la nuestra y menos mal que una de las asistentes es fotografa y nos ha hecho un reportaje,pero aun no las tenemos,esperamos que esta semana sea posible.

Solo deciros que hemos disfrutado mucho.

BAUTIZO DE NOELIA

2010-11-15T09:58:00.001+01:00

De nuevo me toca subir otra tarta a mí , porque tenemos nuestro primer curso y llevamos un día que nos faltan horas.Todos los que habéis hechos algún curso nos entenderéis, el teléfono no para de sonar, la preocupación de que no se nos olvide nada, el estar pensando si seremos capaces de dejar satisfechos a las personas que han confiado en nosotros etc.buenooooooooo vamos a quitar un poco de nervios con la subida de esta tarta , que es un caramelito.

Esta tarta para nosotros , la relacionamos como el nombre de nuestro blog ( ddulce ) porque no hay nada

mas dulce que un bebe . Claudia , la novia de nuestro hijo Jesús que ya tuvo su tarta en su día, no dudo en regalarle esta tarta a su prima Noélia en el día de su bautizo.

Claudia es otra de nuestras fans, y cuando vino a casa a recoger la tarta quedo muy satisfecha. Nos comento

que a su familia le gusto mucho y que ya tenían conocimientos de estas tartas, de lo cual nos alegro porque su familia esta relacionada con este mundo y tienen comercio de pasteleria.

Aquí tenéis los detallitos mas cerca.

Espero que os guste y ya os contara Flora,como ha ido el curso.

LLEGO NUESTRO TAN ESPERADO AIG 2010

2010-11-10T01:14:00.000+01:00

Que felices estamos Jesús y yo,hoy hemos recibido nuestro AID 201O y estamos encantados,mirar la de cositas que nos ha mandado Anica del blogs http://anicaensucocina.blogspot.com/ una mañica por lo que nos ha parecido simpática y encantadora.
Muchas gracias Anica,nos ha gustado mucho tus regalitos,no sabes que nervios,jejeje no podía abrir el paquete,estaba precioso envuelto y tan bien empaquetado,que los nervios no me dejaban abrirlo.
No se es que me gusta todo,los botes,el molde,las servilletitas a juego,y el cortante de la campana nos ha encantado,y el biberón nos viene estupendo para la glasa.
Una vez mas mil gracias,y desearte que este año que viene todo te valla mucho mejor, aunque decirte que tienes un gran tesoro por lo que me cuentas,que es tu marido y hoy en los tiempos que corren,no es nada fácil.
A ver si alguna vez bajas a Cadíz,y nos tomamos los cuatro unos vinitos.
Muchos besos.